Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Kurbanlık Seçenken Bunlara Dikkat Edin - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  22 Mart 2019 Cuma  
Eskişehir İçin Suyun Önemini Çok İyi Biliyoruz…
Sponsorluk anlaşması yapıldı SAKALLIYA TEŞEKKÜR ETTİ
Hani Emek Kutsaldı: İŞÇİNİN PARASINI ÖDEMİYOR
500 KONUT İÇİN BAŞVURU MÜJDESİ
Kurbanlık Seçenken Bunlara Dikkat Edin
28.07.2018 

Kurbanlık Hayvan Seçiminde Dikkat Edilecek Hususlar 

Kurbanlık hayvan alacak kişilerin, kurbanlık hayvanların kulak küpesi numaraları girerek tür, ırk, cinsiyet, yapılan aşılar ve yaş bilgilerinin sorgulanabilmesi amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığınca https://hayvanbilgi.tarim.gov.tr/ sayfası ve mobil araçlar için HaySag isimli uygulama hazırlanarak kullanıma açılmıştır. Söz konusu mobil uygulama cep telefonuna yüklendikten sonra küpe üzerindeki barkoda tutularak ya da hayvanın küpe numarası girilerek hayvanın bilgileri sorgulanabilmektedir.

Kurbanlık hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir.

Kurban edilecek hayvanın sağlıklı, azaları tam ve besili olması, hayvan varlığının devamı açısından da erkek hayvanların tercih edilmesi önem arz etmektedir. Kurban edilecek hayvan deve için beş, sığır ve manda için iki, koyun ve keçi için bir yaşını doldurması gerekmektedir. Bunun yanında koyun besili ve gösteriş olarak bir yaşındakilerle aynı olursa altı ayını tamamladıktan sonra kurban edilebilir.

a) Gebe olan,

b) Yeni doğum yapmış olan,

c) Damızlık değeri yüksek dişi hayvanlar,

ç) Yüksek ateşi olan,

d) Yara, şişlik ve ödemi olan,

e) Bakışları ve dış görünümü canlı olmayan,

f) Kılları karışık ve mat halde olan,

g) Salya ve gözde akıntısı bulunan,

ğ) Öksürük, nefes darlığı, pis kokulu burun akıntısı olan,

h) Pis kokulu ishali olan,

ı) Bir veya iki gözü kör olan,

i) Cinsiyet organları ve memede kötü kokulu akıntısı olan,

j) Kötürüm derecesinde zayıf ve düşkün olan,

k) Kulak ve memesinin kesik olan,

l) Boynuzlarından bir veya ikisi kökünden kırık olan (doğuştan boynuzsuz olanlar hariç),

m) Dişlerinin tamamı veya çoğu dökük olan,

n) Çevreye karşı aşırı tepkili veya çok duyarsız olan,

hayvanların kurban olarak satın alınmaması gerekmektedir.

Kurbanlık Hayvan Sevklerinde Dikkat Edilecek Hususlar

1- İl dışında bulunan kurban satış yerlerine hayvan sevkinde; sağlıklı, gebe olmayan ve nitelikli damızlık olmayan dişi hayvanların sevklerine müsaade edilerek Veteriner Sağlık raporu düzenlenecektir. Kurban sonrası satılmayan hayvanların geri dönüşlerinde yetiştiriciler tarafından veteriner sağlık raporu alınması zorunludur.

2- Küpelenerek tanımlanmamış, veri tabanına kaydedilmemiş, yanlarında pasaportları/nakil belgeleri bulunmayan hayvanlar için Veteriner Sağlık Raporu düzenlenmeyecektir.

3- Kurban satış yerleri bayramdan 15 gün önce hazır hale getirilecektir.

4- İstanbul İli Anadolu yakasına kurbanlık hayvan sevkleri de 06/08/2018 tarihinde başlayacak olup, bu tarihten önce sevk işlemleri yapılmayacaktır.

5- Hayvanların pazarlarda ve özellikle satılmayanların geri dönüşlerinde herhangi bir risk taşımaması için, sevk öncesi Yurtiçi Veteriner Sağlık Raporlarının düzenlenmesinde 2018/02 sayılı Hayvan Hastalıkları ile Mücadele ve Hayvan Hareketleri Kontrolü Genelgesi, Ulusal Hastalık Kontrol Merkezi Toplantı kararları ve diğer talimatlarda belirtilen koruyucu aşılamalara ilişkin hükümlere göre hareket edilecektir. Kurban döneminde İl dışına kurbanlık olarak sevk edilecek büyükbaş hayvanlarda Şap ve LSD aşısı, Küçükbaş hayvanlarda PPR ve Şap aşısı şartı aranacaktır. Konu ile ilgili ayrıntılı bilgi için İl/İlçe Müdürlüklerimize başvurulmalıdır.

Kurbanlık Hayvan Kesiminde Dikkat Edilecek Hususlar

Kurbanlık hayvanların kesimi şehir ve kasabalarda çalışma izni almış mezbahalar ile belediyeler tarafından sadece kurban kesimi için hazırlanmış, alt ve üst yapıları bulunan kesim yerlerinde ve Kurban Hizmetleri Komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde yapılmalıdır. Köyde ve kesim yeri bulunmayan yerlerde ise bahçelerde usulüne uygun olarak, çevreye zarar vermeyecek şekilde kesim yapılır. Ancak cadde, sokak ve park gibi kamu alanlarında kesim yasaktır. Kurban edilecek hayvana acı çektirilmemeli ve eziyet edilmemelidir.

Kesilen hayvanlara ait hastalıklı organlar, kesim sırasında oluşan atıklar, kist hidatik riskine karşı karaciğer ve akciğerler kesinlikle evcil ve yabani hayvanlara verilmemeli, hayvanların çıkarmayacağı derinlikte çukura gömülerek bertaraf edilmelidir. İnsan ve hayvan sağlığının korunması, antimikrobiyal direnç gelişimin önlenmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması için profilaktik amaçlı antibiyotik kullanılmaması konusunda serbest veteriner hekimler bilgilendirilmiştir. Antibiyotik kullanımının endike olduğu durumlarda, Veteriner Sağlık Raporu düzenlenmeden önce kurbanlık hayvan sevk başlangıç tarihleri ile ilaç kalıntı arınma sürelerine dikkat edilecektir.

Etlerin Dinlendirilmesi ve Saklanmasında Dikkat Edilecek Hususlar

Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için (+14)-(+20)°C’de 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Kıymalık, kızartma ve haşlamalık etler ayrılmalıdır. Kullanım miktarlarına göre ambalajlanmalı ve +4°C de soğutulmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir.

Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır. Olgunlaşmamış etler zor işlenir, iyi pişmez, sert ve lezzeti azdır. Olgunlaşmış etler daha kolay işlenir, kolay pişer, gevrek ve lezzetlidir. Taze etler buzdolabında bir hafta bozulmadan tazeliğini muhafaza eder. Uygun büyüklüklerde ambalajlanıp buzlukta bir ay, şoklandıktan sonra -18°C de 6 ay saklanabilir.

 

KURBANLARIMIZIN MAKBUL VE

KABUL OLMASI DİLEKLERİMİZLE

HAYIRLI BAYRAMLAR DİLERİZ

 

Gönderen: haber
893 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Güncel Haberleri
En Çok Okunanları
BELEDİYE OTOBÜSLERİ BU HALDE Mİ? VİDEOLU
Kandiliniz Mübarek Olsun VİDEOLU
Ezan’a Tahammülsüzlük Kabul Edilemez - video VİDEOLU
İkiside Avukat: Mansur Yavaş Asfalt Paralarını İade EDECEĞİM VİDEOLU
Muhtar Adayına Başka MEVCUT MUHTARA BAŞKA
“Eskişehir’de depreme karşı hiçbir hazırlık yok”
ESKİŞEHİR ÇOK DAHA İYİSİNİ HAK EDİYOR
Muhtarın azmi Esentepe Sit alanı ve imar sorununu çözdü
VATANDAŞLARIN TOZLU YOL TEPKİSİ
Hala Yol Sıkıntısı: "YOLUMUZ ASFALTLANSIN!.."
Tramvay durakları elden geçirildi DARISI OTOBÜS DURAKLARINA
Kavşakta NE YAPILIYOR? Yine Mi Yap Boz
Vatandaş güvenlik önlemlerine yetersiz diyor
En Azından BU KEZ BİREBİR DEĞİL!
Bakan’dan konut ve Dönüşüm Müjdesi
 


1
Güncel Haberleri
 
 
Erdoğan bugün Eskişehir’de
Erdoğan bugün Eskişehir’de
Bu Kaçıncı: ODUNPAZARI’NIN İNŞAATI DA KAÇAK ÇIKTI
Pazarcıyı da Böldüler: BÜYÜKŞEHİR ÇARŞI PAZARI KARIŞTIRDI
AMBARLI SOKAKTAKİ YOL ÇİLESİ
Şehitlerimizi Rahmet Ve Şükranla Anıyoruz!
Vali Çakacak ve Eşi Kevser Çakacak, Şehit Gök’ün Ailesini Ziyaret Etti
Bak Anadolu Üniversitesi yaptı, çok da tuttu…
Şehitleri Anma Günü Nedeniyle Kanlıpınar Şehitliği’nde Tören Düzenlendi
Vali Çakacak’ın 18 Mart Çanakkale Deniz Zaferi ve Şehitleri Anma Günü Mesajı
Kırka Yeni Pazar Yerine Kavuştu

Seyitgazi’nin Kırka Mahallesi’nde Seyitgazi Belediyesi tarafından yapılan son derece ...

"Sokak hayvanı yoktur,sokağa terk edilmiş canlılar vardır..."

Tüketiciyi Destekleme Derneği tarafından düzenlenen panel sonuçlarını değerlendi...

Kırka’da pazar yeri açılacak, bir dizi temel atılacak

KIRKA’DA PAZAR YERİ AÇILIŞI VE MADEN LİSESİ TEMEL ATMA TÖRENİ GERÇEKLEŞE...

Bir otoparkın Eskisehirlilere düşündürdükleri

Şehirdeki otopark sorunuyla ilgili çeşitli yazılar yazdık. 2Eylül Gazetesi editö...

Vatandaş güvenlik önlemlerine yetersiz diyor

Sosyal medyada bir vatandaş yapımı süren yeni tramvay hattı inşaatı ile ilgili bir paylaşımd...

 


Önceki Başlıklar
Yok Artık: KADIN MUHTARI DÖVMEKTEN YARGILANIYOR

Geçtiğimiz yaz aylarında Demokrat Parti Odunpazarı İlçe Başkanı olan Hüseyin &...

ÜST YAPI SORUNLARI DÜZELECEK GİBİ DEĞİL. Bu yol düzeltilir mi?

Eskişehirin tüm sorunları gibi üst yapı sorunu da artık KRONİK HALE Gelmiş gör&uum...

Oklubalı Yeni Oluşan Mahallede Kilit Taşsız Sokak Kalmıyor

Eskişehir İnönü Belediyesi mahallelerdeki kilit taşı çalışmalarına ilçeye...

YAPILAN SİLAHLI SALDIRI İNSANLIĞA SIKILMIŞ BİR KURŞUNDUR

YENİ ZELANDA’da MÜSLÜMANLARA YAPILAN SİLAHLI SALDIRI İNSANLIĞA SIKILMIŞ BİR KURŞU...

Savunma Sanayii Başkanı Demir, Vali Çakacak’ı Ziyaret Etti

Çeşitli ziyaretlerde bulunmak ve bir dizi programlara katılmak üzere Eskişehir’...

Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan Eskişehir’e geliyor

Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, Bölgesel İstişare Toplantıları kapsamında Eskişehir’i zi...

Alpu Yoluna ilk kazma vuruldu

Yol genişletme çalışmaları törenle ba

İnönü’de İmar Sorunu Çözülüyor

Eskişehir İnönü Belediyesi Çevre Şehircilik Bakanlığı, İller Bankası ve Üni...

Muhtarın azmi Esentepe Sit alanı ve imar sorununu çözdü

Esentepe Mahallesi gelişimi ve değişiminin önündeki en büyük engel olan "...

BAŞKAN YÜZÜGÜLLÜ KAYMAZ HALK PAZARINDA

Sivrihisar Belediye Başkanı Hamid Yüzügüllü ilçe Kaymaz Mahallesinde e...

SEYİTGAZİ BELEDİYESİ YAZ KIŞ SERVİSİ SÜRDÜRÜYOR

Seyitgazi’nin 51 mahallesinde yaşanan ulaşım sıkıntısını meclis kararı ile çöze...

Bu kaldırımların hali ne olacak!

Eskişehir’deki yol ve kaldırım durumu ile ilgili çok yazı yazıyorum. Bu yazılardan b...

Vali Çakacak’ın İstiklâl Marşı’mızın Kabulünün 98. Yıl Dönümü Mesajı

Milletimizin hürriyet sembolü, İstiklâl Harbi’nin ruhunu layıkıyla ifade ed...

Ezan’a Tahammülsüzlük Kabul Edilemez - video

8 Mart Dünya Kadınlar Günü nedeniyle Taksim’de bir araya gelen kadın gruplar... VİDEOLU

ESKİ’YE BAŞVURALI AYLAR OLMUŞ BEKLİYORLAR

Sivrihisar’da Nasreddin Hoca mahallesi’nde vatandaşlar ESKİ’den dertli


<...
 
ŞEHİR HASTANESİ TRAMVAY HATTI HİZMETE BAŞLADI

Şehir hastanesi tramvay seferleri başladı. 2019 yerel seçimlerine günler kala...

Bakan’dan konut ve Dönüşüm Müjdesi

Çevre ve Şehircilik Bakanı Kurum, Eskişehir’de Önemli Açıklamala...

En Azından BU KEZ BİREBİR DEĞİL!

Avrupa’dan birebir kopyalarak yaptığı "kitch" işlerle ünlenen Yılmaz Bü...

Aradan 5 Yıl Geçti! SIRA ANCA MI GELDİ!

2014 yılında “Eskişehir’in en uzak ilçesi ve köyüne kadar hizmet g&o...

Şehir Hastanesi Tramvay Hattı Başlıyor: DURAK UZAK TEPKİSİ

Eskişehir Şehir Hastanesi hizmete başladı. Geçen süre içerisende yol bağlantıl...

Alpu’dan 16 milyon lira aldılar sadece 50 manda verdiler!

Son yerel seçimlerde Eskişehir ilçeleri ve köyleri Büyükşehir Beledi...

Çevre ve Şehircilik Bakanı Kurum Eskişehir’e Geldi

Bir dizi ziyarette bulunmak ve çeşitli programlara katılmak üzere hava yolu ile Eskiş...

BAKAN KURUM ESKİŞEHİR’E GELİYOR

Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Kurum yarın (9 Mart) Eskişehir’de olacak. Eskişehir...

Betonlaşmaya Devam Buketler Gitti Geldi ANIT: Açılış Bugün

Eskişehirin özellikle kent merkezinin ve bazı kenar mahallerin bitişik nizam imarı nedeniyle...

Vali Çakacak, Valilik Birimlerinde Görev Yapan Kadınların Gününü Kutladı

Vali Özdemir Çakacak,   “8 Mart Dünya Kadınlar Günü&rd...

Vatandaşlara Kandil Simidi İkram Edildi

REGAİB KANDİLİ VESİLESİYLE VATANDAŞLARIMIZA KANDİL SİMİDİ İKRAM ETTİK

Birlik ve Bü...

Ne oluyor bu otobüslere?

Eskişehir’de ulaşım ve trafikle ilgili sıkıntıları boyuna yazıyoruz biliyorsunuz. Birka&cce...

Eskişehir de çok ciddi bir mezbahane problemi var

Cumhur İttifakı Belediye Başkan Adayı Burhan Sakallı ESKİŞEHİR BİLECİK VETERİNER HEKİMLERİ ODASIN...

“KAT ARTTIRIMI, PAZARYERİ VE OTOBÜS İSTİYORUZ”

Fevzi Çakmak Muhtarı Ayşe Çıraklı, mahallelerindeki iki kat sınırlamasının kaldırıl...

Vali Özdemir Çakacak’ın “8 Mart Dünya Kadınlar Günü” Kutlama Mesajı

Eşit şartlarda dünyaya gelen insanların yarısını oluşturan kadınların sosyal hayatta karşıla...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BATUHAN ÇİTEMEL
KURBAN BAYRAMINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN PÜF NOKTALARI
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji ile şifalan
 
Hüseyin GÜVEN
Erkeğin ‘ADAM’ olduğu yerde...
 
Konuk Yazar
HDP’DEN UTANIYOR MUSUNUZ
 
Nevzat Laleli
NEYE NASIL BAKIYORSUNUZ
 
Özgür TIKIZ
Asfalt Parası Yasal Zorunluluksa, KANUNLARI MI ÇİĞNİYORSUNUZ?
 
 
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 511
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık