Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Kurban Etlerinin Dinlendirilmesi ve Saklanmasında Dikkat Edilmesi Gerekenler - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  16 Aralık 2019 Pazartesi  
TAPUDA "E-DEVLET" DÖNEMİ
Eskişehir Şehir Hastanesi Yanık Merkezi
Her yıl 100 bin sosyal konut yapılacak
Vatandaşı YANLIŞ BİLGİLENDİRİYORLAR
Kurban Etlerinin Dinlendirilmesi ve Saklanmasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
10.08.2019 

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Emine SEVER, yaklaşmakta olan Kurban Bayramı nedeniyle kurban etlerinin dinlendirilmesi ve saklanmasında dikkat edilmesi gereken hususlarla ilgili açıklamalarda bulundu.

Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etlerin, sıcak ve taze olduğu için 14-20 0C’de 5-6 saat dinlendirilmesi ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılması gerektiğini belirten İl Tarım ve Orman Müdürümüz Dr. Emine SEVER, kıymalık, kızartmalık ve haşlamalık etlerin kullanım miktarlarına göre ambalajlanması ve +4 0C’de soğutulmasının önemli olduğunu ifade etti.

Sıcak etlerin oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konulması durumunda etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısının yeterince düşmeyeceğini ve etlerin sıcak kalması halinde birkaç gün sonra içlerinden bozulmaya başlayacağını ifade eden İl Müdürümüz Dr. Emine SEVER,  bu şekilde yeşillenip kokuşan etlerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.

Ayrıca etlerin kolay işlenip, daha çabuk ve lezzetli olması için 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmasının daha uygun olacağını belirtti.

İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Emine SEVER, etlerin saklanması konusunda ise;

• “Taze etler buzdolabında bir hafta bozulmadan tazeliğini muhafaza eder. Uygun büyüklüklerde ambalajlanıp buzlukta bir ay, şoklandıktan sonra -18 0C’de 6 ay saklanabilir.

• Etler tuzla salamura edilerek de saklanabilir. Tuz, etlerin uzun süre bozulmasını önler.

 • Etlerin diğer bir saklama şekli de kavurma yapmaktır. Kavurma yapılan etler uygun şartlarda bir yıl saklanabilir. Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur.

• İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır. Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir.

• Kullanılan ambalaj malzemeleri ve kaplar gıdalara uygun olmalıdır. Bu malzemeler gıdalar için üretilmiş olmalı, zararlı kimyasal maddeler içermemeli, bu kaplarla zararlı maddelerin koku ve kalıntısı etlere geçmemelidir. Aksi takdirde ciddi zehirlenmeler ve sağlık problemleri ortaya çıkar. Özellikle sanayide kullanılan kimyasal madde, ilaç, boya gibi maddeler için kullanılan bidon ve varillerin et ve gıdalar için kullanılması insan sağlığı için büyük tehlike oluşturmaktadır.” diyerek tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramını mutluluk ve huzur içinde, geçirmelerini temenni etti.

 

Gönderen: haber
2003 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Güncel Haberleri
En Çok Okunanları
Şebeke suyuna yüzde 60 zam!
Halk Ekmek Üretim Tesisleri Kiraya ÇIKTI
‘Uyum Buluşmaları’nın 24.sü Eskişehir’de Yapıldı
4 Gün Sürecek TÜYAP “Eskişehir İnşaat Fuarı” nın Açılışı Gerçekleştirildi
Vali Çakacak, ERİAD Üyelerini Kabul Etti
Yeni Kavşak Şimdiden Yoğun...
SİVRİHİSAR’A TURİST AKINI
BAKAN VARANK SİVRİHİSAR’I ZİYARET ETTİ
Eskişehir’de Denetim Seferberliği
Vatandaştan Ulaşım İsyanı: Otobüsümüzü Geri İstiyoruz
Vali Özdemir Çakacak’ın “3 Aralık Dünya Engelliler Günü” Mesajı
Rektör Çomaklı: “FETÖ, kaybettiği zemini Hristiyan dünyasında arıyor”
Kışa Hazırlık Toplantısı Vali Çakacak’ın Başkanlığında Gerçekleştirildi
Eskişehir’de şok okul baskını! HALA BİR AÇIKLAMA YOK VİDEOLU
Vatandaşdan Otopark İsyanı: PARK EDECEK YERİMİZ KALMADI
 


1
Güncel Haberleri
 
 
Şehir Magandaları İş Başında: Aynı yere dördüncü saldırı
Şehir Magandaları İş Başında: Aynı yere dördüncü saldırı
Vali Çakacak, Aycan Havacılık ve Genmacs Firmalarının Temsilcilerini Kabul Etti
Kalabak Suyundaki Sorun CİDDİ GİBİ..
Çoğunluğu Verin Demişti: 332 Yeni SERVİS DAHA TRAFİKTE
Vali Çakacak, Portekiz’in Ankara Büyükelçisi Silva’yı Kabul Etti
Şehir Trafiği De Düşünmüyorlar.. SERVİSÇİLER KARŞI ÇIKIRYORDU
ESKİ’nin Yayınladığı Listedeki FİYATLARIN KAYNAĞI NEDİR?
Yıllar Sonra Anadolu Üniversitesinin Yağmur Suyu Hattı Yenileniyor
Ödüllü Projenin Köprüsünün Kullanılmadığı Tescillendi
Eskişehir de Yatırımcı ÇEKEN BELEDİYE BAŞKANLARI DA VAR!..

Eskişehirin son 20 yılda Türkiye ekonomisinde 5. Sıralardan 26 sıralara gerilediğini, Bir za...

EMPERYALİZMİ DURDURACAK OLAN MAZLUMLARIN DAYANIŞMASIDIR

ABD’den Rusya’ya Çin’den AB’ye kadar küresel emperyalizm, ins...

Vali Çakacak, Kırgızistan’ın Ankara Büyükelçisi Omuraliev’i Kabul Etti

Vali Özdemir Çakacak, çeşitli ziyaretlerde bulunmak üzere Eskişehir&rsquo...

Vali Özdemir Çakacak’ın ‘10 Aralık Dünya İnsan Hakları Günü’ Kutlama Mesajı

Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından 10 Aralık 1948 tarihinde kabul edilen ‘İnsan Ha...

İnönü’de Şoförlere Güvenli ve İleri Sürüş teknikleri Eğitimi

Eskişehir İnönü ve Çifteler Belediyesi ile Mahalli İdareler Derneği Genel Başkan...

 


Önceki Başlıklar
BASINDA ÇIKAN ÜZÜCÜ OLAYLA İLGİLİ OLARAK Kamuoyu Bilgilendirmesi

02 ARALIK 2019 Tarihli Yerel bir Gazetemizin Manşetine konu olan üzücü hadisenin T...

Şebeke Suyu Kullanım Alışkanlığınız Nedir? ANKET

Eskişehir’de ki son günlerin en hararetli tartışması şebeke suyu. Şebeke suyu kullanım...

SİVRİHİSAR’A TURİZME DESTEK ÖDÜLÜ

Milliyet Favori Lezzet Ödülleri sahiplerini buldu. Sivrihisar Belediyesi Turizme verdiğ...

Hizmet İçin Büyükşehir Olmaya Gerek Yok: Öğrenci Bileti 25 Kuruş

Türkiyede zamların uğramadığı yerlerde var. Eskişehirin son günlerde kilitlendiği %60 l...

Süleyman Çakır’ın adı Alanönü’ndeki parka verildi

Odunpazarı Belediyesi Aralık ayı olağan meclis toplantısı 22’nci birleşim 1’inci otur...

Gaziler Camii’ düzenlenen törenle ibadete açıldı

‘Açılış törenine Vali Yardımcısı İsmail Soykan, Emniyet Müdürü E...

Buzlanma ve Geç Müdahale Sürücülere Zor Anlar Yaşattı

Eskişehir’e ilk kar yağdı. Yağış konusunda hazırlıklar yapılmasının yanında kent merkezinde...

Eskişehir Bölgesi İçin Buzlanma ve Don Uyarısı Yapıldı!

Eskişehir Bölge Tahmin ve Uyarı Merkezinden Alınan Bilgilere Göre ; Bölge Genelind...

Rektör Çomaklı: “FETÖ, kaybettiği zemini Hristiyan dünyasında arıyor”

Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şafak Ertan Çomaklı, düzenlediğ...

Vali Özdemir Çakacak’ın ‘5 Aralık Kadın Hakları Günü’ Kutlama Mesajı

5 Aralık 1934 tarihinde Kadınlara Seçme ve Seçilme Hakkı veren yasanın kabulü,...

Eskişehir’de çeşme suyuna yapılan rekor zam geri alınsın…

Eskişehir içme ve kullanma suyuna Eskişehir Büyükşehir Belediyesi(EBB) t...

TÜTÜN MAMULLERİNDE DÜZ VE STANDART PAKET UYGULAMASI BAŞLIYOR

SİGARA BAŞTA OLMAK ÜZERE TÜTÜN MAMU...

Meteoroloji Uyardı: Yağmur ve Kar Yağışı Etkili Olacak!

...

SİVRİHİSAR’A TURİST AKINI

Kayalarında medeniyetleri saklayan şehir olan Sivrihisar yerli ve  yabancı turistler...

Vali Çakacak, İnsani Yardım Kuruluşlarının Temsilcilerini Kabul Etti

Vali Özdemir Çakacak, Avrupa Birliği Sosyal Uyum Yardım Programı kapsamında, ulusal v...

 
Vali Özdemir Çakacak’ın “3 Aralık Dünya Engelliler Günü” Mesajı

Engellilerin topluma kazandırılması ve haklarının diğer bireylerle eşit ölçüde k...

Odunpazarındaki Yangına Bu Kez İtfaiye Zamanında Müdahale Edebildi

Tarihi Odunpazarı Bölgesinde Büyükşehir Belediyesi tarafından yol üzerinde ya...

Hacı adaylarına müjde

Diyanet İşleri Başkanı Prof. Dr. Ali Erbaş, 2020 yılı hac kontenjanının 3 bin 430 kişi artırılara...

Tramvay Duraklarında Yapılan Bakım Çalışmaları İşe Yaramamış..

Eskişehir de eleştirilmesine karşın çözüm üretilmeyen otobüs durakları...

Eskişehir’de Denetim Seferberliği

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü  “Denetim Seferberliği&rdquo...

Vatandaştan Ulaşım İsyanı: Otobüsümüzü Geri İstiyoruz

Eskişehir’deki garip uygulamalara bir yenisi daha eklendi. Seferden kaldırılan otobüs ...

Halk Ekmek Üretim Tesisleri Kiraya ÇIKTI

Eskişehirin ilk Büyükşehir Belediye Başkanı Rahmetli Aydın Arat tarafından Suldarede &u...

Şebeke suyuna yüzde 60 zam!

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlü...

Eskişehir Bölge Tahmin ve Erken Uyarı Merkezi Fırtına Uyarısı Yaptı

Eskişehir Bölge Tahmin ve Erken Uyarı Merkezinden Alınan Bilgi...

Vali Çakacak, Vatandaşların İstek ve Önerilerini Dinledi

Vali Özdemir Çakacak, Eskişehir Valiliği tarafından düzenlenen ‘Vatandaşla...

O İnşaat da YARIM KALDI: Açılışa Belediye Başkanı Davet Edilmemişti

Geçtiğimiz yerel yönetim döneminde Çifteler ilçesinde temel atma t...

Vali Çakacak, İnönü Mahalle Muhtarlarının İstek ve Taleplerini Dinledi

Çeşitli programlara katılmak üzere İnönü ilçesine giden Vali Öz...

Vali Çakacak, İnönü İlçesini Ziyaret Etti

Vali Özdemir Çakacak, çeşitli ziyaretlerde bulunmak ve bir dizi programlara ka...

81 İle Kış Genelgesi
Suya ZAM YOLDA!

Uzun süredir sosyal medya üzerinde dillendirilen suya zam söylentileri gerç...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
Hüseyin GÜVEN
BOZKURT YÜREKLİ ‘ŞÜKRÜ ŞAHİN’
 
Konuk Yazar
RAPOR DEĞİL MAKALE
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
Nevzat Laleli
İNSAN HAK’KI TERCİH ETMELİ
 
Özgür TIKIZ
Canımızı Acıttın BÜYÜKŞEHİR
 
 
 
 
 

Son Yorumlar
Zam yapacaklarına şebekedeki kaçakları önleseler h... devamı
Bu belediye kanunları ile sorunlar çözülmez. Sürek... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 882
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com