Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Kurban Etlerinin Dinlendirilmesi ve Saklanmasında Dikkat Edilmesi Gerekenler - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  19 Ağustos 2019 Pazartesi  
Çocuğa bayramı yaşatarak öğretmek gerekiyor
YKS Elektronik Kayıt Tarihleri Uzatıldı
Kurban kesimi uzman kasaplar tarafından yapılmalı
NOSTALJİ BİLETLE NOSTALJİK SEZON AÇILIŞI
Kurban Etlerinin Dinlendirilmesi ve Saklanmasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
10.08.2019 

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Emine SEVER, yaklaşmakta olan Kurban Bayramı nedeniyle kurban etlerinin dinlendirilmesi ve saklanmasında dikkat edilmesi gereken hususlarla ilgili açıklamalarda bulundu.

Kurbanlık hayvanlardan elde edilen etlerin, sıcak ve taze olduğu için 14-20 0C’de 5-6 saat dinlendirilmesi ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılması gerektiğini belirten İl Tarım ve Orman Müdürümüz Dr. Emine SEVER, kıymalık, kızartmalık ve haşlamalık etlerin kullanım miktarlarına göre ambalajlanması ve +4 0C’de soğutulmasının önemli olduğunu ifade etti.

Sıcak etlerin oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konulması durumunda etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısının yeterince düşmeyeceğini ve etlerin sıcak kalması halinde birkaç gün sonra içlerinden bozulmaya başlayacağını ifade eden İl Müdürümüz Dr. Emine SEVER,  bu şekilde yeşillenip kokuşan etlerin tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.

Ayrıca etlerin kolay işlenip, daha çabuk ve lezzetli olması için 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmasının daha uygun olacağını belirtti.

İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Emine SEVER, etlerin saklanması konusunda ise;

• “Taze etler buzdolabında bir hafta bozulmadan tazeliğini muhafaza eder. Uygun büyüklüklerde ambalajlanıp buzlukta bir ay, şoklandıktan sonra -18 0C’de 6 ay saklanabilir.

• Etler tuzla salamura edilerek de saklanabilir. Tuz, etlerin uzun süre bozulmasını önler.

 • Etlerin diğer bir saklama şekli de kavurma yapmaktır. Kavurma yapılan etler uygun şartlarda bir yıl saklanabilir. Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur.

• İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır. Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir.

• Kullanılan ambalaj malzemeleri ve kaplar gıdalara uygun olmalıdır. Bu malzemeler gıdalar için üretilmiş olmalı, zararlı kimyasal maddeler içermemeli, bu kaplarla zararlı maddelerin koku ve kalıntısı etlere geçmemelidir. Aksi takdirde ciddi zehirlenmeler ve sağlık problemleri ortaya çıkar. Özellikle sanayide kullanılan kimyasal madde, ilaç, boya gibi maddeler için kullanılan bidon ve varillerin et ve gıdalar için kullanılması insan sağlığı için büyük tehlike oluşturmaktadır.” diyerek tüm vatandaşlarımızın Kurban Bayramını mutluluk ve huzur içinde, geçirmelerini temenni etti.

 

Gönderen: haber
968 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Güncel Haberleri
En Çok Okunanları
Hayvanat Bahçesi Yine ÖLÜMLE GÜNDEMDE
Ulaşım İşini Çözemediler: RİNG EZİYETİ
İbrahim – Rukiye Demirel ve Hacı Selim Üçler Camilerinin açıldı
SORUNLARIN ÇÖZÜMÜ İÇİN İMZA TOPLADILAR..
Sivrihisar’ı Türkiye’nin gözbebeği yapacağız
Vali Çakacak, Mihalıççık Mahalle Muhtarlarının Taleplerini Dinledi
Sanayinin Dönüşüm Bilmecesi ÇÖZÜLEMİYOR
Bir de şu yama işini öğrensek!
Vali Çakacak, Mihalıççık İlçesini Ziyaret Etti
YÜZÜGÜLLÜ DEVAM EDEN ÇALIŞMALARI TİTİZLİKLE TAKİP EDİYOR
SÜRDÜRÜLEBİLİR KENTSEL GELİŞİM AĞI KURULDU
YILIN BAŞARILI BELEDİYE BAŞKANI YÜZÜGÜLLÜ
Yine Bisiklet Çalıştayı! Bu da Sonuçsuz mu Kalacak?
Vali Çakacak, Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş. Genel Müdürü Alkan’ı Kabul Etti
Eskişehir’ de Hacılar Dualarla Uğurlanıyor
 


1
Güncel Haberleri
 
 
Fevziçakmak’tan otobüs şikayeti
Fevziçakmak’tan otobüs şikayeti
METİN ÖZÖĞÜT YAŞAM MERKEZİ YÜKSELİYOR
Herkes bunu merak ediyor
Bölgemizde Kuvvetli Yağış Bekleniyor!
Dikkat! 19 Ağostostan Sonra Trafiğe Kapatılıyor
2019-2020 Yılı Umre Kayıtları Başladı
KURUM: “MARMARA DEPREMİ SONRASI 730 BİN BİNA DENETLENDİ”
Vatandaş Kaldırım İşgalleri de Denetlensin İSTİYOR..
Bölgemizde Artan Hava Sıcaklıkları İçin Uyarı Yapıldı
Eskişehir’de Orman Yangını

Seyitgazi ilçesindeki ormanlık alanda çıkan yangına müdahale ediliyor


<...
Vali Çakacak ve Eşi Kevser Çakacak, Şehit Polis Memuru Sevim’in Ailesini Ziyaret Etti

Vali Özdemir Çakacak ve eşi Hanımefendi Kevser Çakacak, 16 Ocak 2017 tarihinde...

Vali Çakacak, Bayram Namazını Çarşı Camii’nde Kıldı

Kurban Bayram Namazını Çarşı Camii’nde kılan Vali Özdemir Çakacak, namaz...

Kurban Bayramı namaz vakti NE ZAMAN

Kurban bayramı namaz vakitleri saat kaçta? İl ve ilçeler için Kurban bayramı...

Vali Çakacak’ın ‘Kurban Bayramı’ Kutlama Mesajı

Ülkemizin ve Milletimizin birlik ve beraberliğini pekiştiren, toplumsal yardımlaşma ve dayan...

 


Önceki Başlıklar
Kurban Etlerinin Dinlendirilmesi ve Saklanmasında Dikkat Edilmesi Gerekenler

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Emine SEVER, yaklaşmakta olan Kurban Bayram...

Vali Çakacak, Valilik Personelinin Bayramını Kutladı

Vali Özdemir Çakacak, Kurban Bayramı münasebetiyle düzenlenen törende ...

ULAŞIM VE CADDE ÜSTÜ PARKLAR ÜCRETSİZ

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Belediye Meclisi’nde oy birliği ile alın...

Vali Özdemir Çakacak’tan Diyanete Kurban Bağışı

İl Müftüsü Bekir Gerek, Türkiye Diyanet Vakfı (TDV) 2019 Yılı Vekâletle...

Karapınar’dan bir şikayet var

Karapınar Mahallesi’nden bir vatandaşımız gazetemize ilettiği e-posta ile bir şikayetini il...

Vali Çakacak, Ailesi Adına Kurban Vekâletlerini Kızılay’a Bağışladı

Vali Özdemir Çakacak, ailesi adına kurban vekâletlerini Türk Kızılay&rsquo...

Eskişehir’de Kurban Bayramı Öncesi Gıda Denetimlerine Hız Verildi

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Tüketicilerimizin güvenilir gıdaya ula...

Büyükşehir Kamuoyunu YANILTIYOR: Su Geçen Yıldan ÇOK

Geçtiğimiz gün Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamalar kamuoyu...

BAYRAM TEPEBAŞI’NDA

Tepebaşı Belediyesi, yaklaşan Kurban Bayramı için hazırlıklarını tamamladı. Bayram sü...

20 Yıllık Su Sorunu Sonunda Çözüldü

Büyükşehir Belediyesi içme ve kullanma su temini çalışmalarına ara vermed...

Mezarlıklar İçindeki Bozuk Yollara Bayram BAKIMI

Büyükşehir Belediyesi Kurban Bayramı’nda Asri Mezarlık’ta yakınları...

Remourban Avrupa’da Ses Getiriyor

Tepebaşı Belediyesi’nin sürdürdüğü REMOURBAN - Akıllı Kents...

Zamamında Çözmediler: ESKİŞEHİR’İ SUSUZ VE TEHLİKELİ GÜNLER BEKLİYOR!

Türkiye’de bir çok büyükşehir geleceği düşünerek su kaynakl...

TARİHİ DEMİRCİLER ARASTASINDA ZEMİN DÜZENLEME ÇALIŞMALARI BAŞLADI

Sivrihisar Belediyesi yeni restorasyonlar, yeni yollar, çevre düzenleme çalışm...

Vali Çakacak Başkanlığında, Kaymakamlar Toplantısı Yapıldı

Vali Özdemir Çakacak, Kaymakamlarla yaptığı toplantıda ilçelere yapılan hizmet...

 
Diyanet İşleri Başkanlığı Vekaletle Kurban Tanıtımı Devam Ediyor

DİB Vekaleten Kurban Tanıtımı Devem Ediyor

İl Müftüsü Bekir GEREK, TDV ...

3 Yıldır Bisiklet Yolu İstiyorlar Ama YEREL YÖNETİMLER DUYMUYOR

Odunpazarı Kent Konseyi Bisiklet Çalışma Grubu “Arabadan İn! Bisiklete Bin!” a...

Vaat et reklamını yap yarıda bırak modeli

Büyükşehir Belediyesi tarafından Çiftelerde gerçekleştirilen temel atma t...

Kalabak Su içinde yüzenler ve üzerindeki tarih şoke etti!
Yine Yol Kapatılıyor: BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ SÜRÜCÜLERİ UYARDI

Büyükşehir Belediyesi ESKİ Genel Müdürlüğü ekiplerince yapılacak &c...

ZABITADAN DİLENCİLERE SIKI DENETİM

Büyükşehir Belediyesi Zabıta Dairesi Başkanlığı öncülüğünde...

KURBANINI PAYLAŞ KARDEŞİNLE YAKINLAŞ

2019 Yılı Vekaletle Kurban Bağışı Konusunda Tepebaşı İlçe Müftülüğüm&u...

TEPEBAŞI BELEDİYESİ’NDEN ÖNEMLİ DUYURU

Tepebaşı Belediyesi tarafından son günlerde gerçekleşen dolandırıcılık gi...

Dünyanın en sağlıklı şehirleri belli oldu! Türkiye’den 5 il listeye girdi

Güven Endeksinde listeye girebilen Eskişehir aynı sitenin diğer listelerinde yer bulamadı. İ...

TEI Malzeme Test ve Araştırma Laboratuvarı Açılışı Gerçekleştirildi

Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Savunma Sanayii Başkanlığının (SSB) destekleri ile TEI ...

Çalışmalar Nedeniyle Yollar Trafiğe Kapatılacak

Elektrik Kurumlu tarafından yapılacak olan çalışmalardan dolayı, Üniversite Caddesi C...

Seferler yeniden düzene sokuldu

Gazetemizin gündeme taşıdığı ‘Ring Eziyeti’ başlıklı haberin hemen ardından g&uu...

İbrahim – Rukiye Demirel ve Hacı Selim Üçler Camilerinin açıldı

Açılış programlarına; eski Başbakan ve TBMM eski Başkanı İzmir Milletvekili Binali Yıldırı...

Ulaşım İşini Çözemediler: RİNG EZİYETİ

Ring otobüsleri gelmeyince vatandaş hastane ile tramvay durağı arasında adeta mekik dokuyor....

YÜZÜGÜLLÜ DEVAM EDEN ÇALIŞMALARI TİTİZLİKLE TAKİP EDİYOR

BAŞKAN YÜZÜGÜLLÜ HER FIRSATTA ESNAF VE VATANDAŞLAR İLE BİR ARAYA GELİ...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji ile şifalan
 
Hüseyin GÜVEN
BİR KÜLÇE ALTIN, BİR DAMLA SÖZ…
 
Konuk Yazar
RAPOR DEĞİL MAKALE
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
Nevzat Laleli
KIZLARIMIZI KORUYUN
 
Özgür TIKIZ
Yerel İsrafa DUR DEMEYECEK MİSİNİZ?
 
 
 
 
 

Son Yorumlar
Büyükşehir belediye başkanı 26 forma. Büyükşehir b... devamı
Bu belediye kanunları ile sorunlar çözülmez. Sürek... devamı
20 yıldır güncel bir trafik master planı oluşturam... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 555
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com