Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen yanlışlar - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  21 Mayıs 2019 Salı  
Hızlı Tren ve Uraysim projeleri Eskişehir ‘in milli davasıdır
Alt Yapı OFF: Yine Vidanjörle Suyu Çektiler..
Eskişehir’de kuruldu! Bir ilk olacak
Sosyal Medya Hayatlarımızı Nasıl Etkiliyor?
Zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen yanlışlar
5.12.2018 

Türk mutfak kültüründe, özellikle Ege Bölgesi’nde geniş bir yere sahip olan zeytinyağının seçimi, sağlık ve lezzet açısından kritik bir önem taşıyor. Ödüllü zeytinyağı markası Nova Vera’nın Kurucusu Bahar Alan, tüketicileri bilinçlendirmek ve kulaktan dolma bilgilerin önüne geçmek amacıyla, zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen 7 yanlış noktayı açıkladı.

 

YANLIŞ 1: Zeytinyağının rengi koyu yeşil ise kalitelidir

Zeytinyağının rengine bakarak kaliteli ya da kalitesiz tanımlamaları yapılamaz. Zeytinin yetiştiği toprağın özellikleri, hasat zamanı ve sıkım tekniği yağın rengini etkiler. Ayrıca zeytinyağı içerisine belirli maddeler eklenerek renk değiştirilebilir ve yanıltıcı olabilir.

 

YANLIŞ 2: Zeytinyağı dili ve boğazı yakıyorsa yüksek asit oranı içeriyordur

İyi bir zeytinyağının, dilin yanlarında acılık ve boğazda yakıcılık hissi oluşturması gerekir. Bu yakıcılığın asitle bir ilgisi yoktur, içinde yüksek miktarda antioksidan olduğunu gösterir.

 

YANLIŞ 3: Zeytinyağı ile kızartma yapılmaz

Zeytinyağı ile kızartma yapılabilir. Zeytinyağının yanma derecesi diğer yağlardan yüksektir. Dumanlaşma ile yanma birbirinden farklıdır. İçerisindeki bazı bileşikler buharlaştığında ortaya çıkan duman nedeniyle, kızartma yapılamayacağına dair yanlış bir inanç vardır. Zeytinyağı, kızartmalar için son derece sağlıklıdır, fakat çiğ tüketiminde sağlığa verdiği fayda elbette daha fazladır.

 

YANLIŞ 4: Zeytinyağı kilo aldırır

Zeytinyağı kalorili olarak bilinen bir yiyecektir. Endüstriyel zeytinyağları içeriklerini büyük ölçüde kaybettikleri için kalori-fayda dengesinde diyetten çıkarılmak istenebilir; ancak iyi bir zeytinyağı hem ilaç niteliğindedir hem de iştahı ve obeziteyi kontrol altına aldığına dair çok sayıda bilimsel çalışma vardır. Bu sebeple iyi zeytinyağı, beslenme programları için en temel unsurlardan biri olmaya adaydır.

 

YANLIŞ 5: Zeytinyağı koklandığında zeytin kokusu geliyorsa kaliteli üründür

Zeytinyağında siyah zeytin kokusu alınması, sanılanın aksine zeytinyağında istenmeyen bir kokudur. Siyah zeytin fermente olmuş zeytindir, yağda bu kokunun alınması zeytinin fazla bekletilerek sıkıldığını gösterir. Zeytinyağı koklandığında tazeliği çağrıştıran meyvemsi kokuların alınması, yağın iyi işlendiğinin ve iyi korunduğunun göstergesidir

YANLIŞ 6: Zeytinyağının gerçek olduğunu anlamak için buzdolabında donup donmadığına bakılmalıdır.

Zeytinyağı 7-8 derecede donabilir. Ancak donmaması zeytinyağının yapıldığı zeytinin cinsiyle ilgili olabilir. Farklı yağlarla karıştırılmış yağlar da buzdolabında donabilir. Bu test, zeytinyağının hakiki olup olmadığına dair kesin bir gösterge değildir. Gerçek olup olmadığı ancak kimyasal analiz sonucunda anlaşılabilir.

YANLIŞ 7: Sağlıklı zeytinyağı için tek kriter doğal olmasıdır

“Yol kenarlarından” alınan yağların bir kısmı en az bir yıl önce sıkılmış, dolumdan önce plastik bidonlarda beklemiş yağlardır ve sıcakta bozulmuş olma ihtimali vardır. Pet şişedeyse içindeki zeytinyağı çözücü nitelikte olduğu için şişesindeki kimyasallarla etkileştiğinden son derece zararlıdır.

 

Gönderen: haber
4887 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Yaşam Haberleri
En Çok Okunanları
İsrafı anlatan video sosyal medyada büyük beğeni topladı VİDEOLU
Atın inanılmaz gücü! Çukura düşen otomobili... VİDEOLU
Büyük Çamlıca Camii dualarla açıldı VİDEOLU
ESOGÜ Mezunları Pilav Gününde Buluştu
Bakan Selçuk: "GSS Kapsamında 43 Milyar Ödeme Gerçekleştirdik"
“Aileye Değer, Türkiye’ye Değer”
ATATÜRK LİSESİNDE NOSTALJİLİ GÜN
Ailenin Güçlendirilmesi İçin “Aile Şurası” Düzenlenecek
Hayat Çok Ucuz!
Ramazan Yardımları 317 Bin Kişiye Ulaşacak
SABİHA GÖKÇENDE İLK MEZUNLAR ÇEYREK ASIR SONRA BULUŞTU
Şube müdürü yaşamını yitirdi
‘Benim Elim Senin Elin’ diyerek siz de omurilik felçlilerine destek verin
Modernizmin ilk kurbanı çocuklar oluyor!
KIZILAY SİVİL TOPLUM KURULUŞLARI İLE BİRARADA
 


Yaşam Haberleri
 
 
Yılın iftarı, Emek mahallesinden
Yılın iftarı, Emek mahallesinden
2018 YILINDA 1 MİLYON 248 BİN 847 BEBEK DÜNYAYA GELDİ
Anlamlı İftar Yemeği: Kimsesiz Çocukların Kimsesi Oldular
LÖSEV AİLELERİ GELENEKSEL İFTAR YEMEĞİNDE ESKİŞEHİR’DE BULUŞTU
KIZILAY TEPEBAŞI ŞUBESİ İFTAR YEMEĞİ
Şehit Aileleri Ve Gaziler Onuruna İftar Programı
“Engelsiz Gündüzlü Yaşam Merkezi Sayımızı 51’e Çıkardık"
2019 Yılında Engelli Vatandaşlarımıza Yaklaşık 14 Milyar Lira Sosyal Yardım Bütçesi Ayırdık
Türkiye nüfusunun %15,8’ini genç nüfus oluşturdu
ESKİŞEHİR’li üreticiler geleneksel DenizBank iftarında bir araya geldi

Kuaförlerden ÖRNEK DAVRANIŞ

Eskişehir Berberler ve Kuaförler Odası kuaförlerinden Burcu Tutkun, Nergis Duman, Kıyme...

İyilik Evlerinde kalan Üniversiteli Gençlerle iftar programı düzenlendi

Türkiye Diyanet Vakfı İl ve İlçemiz Öğrenci İyilik Evlerinde kalan Üniversi...

Koruyucu Ailelerle İftarda Bir Araya Geldi

Vali Özdemir Çakacak ve eşi Hanımefendi Keser Çakacak, korunmaya ihtiyacı olan...

Kimsesiz Çocuklar için iftar yemeği

AutoShow26 Otomobil sporları Kulübü ve Umuda doğru bir ışık derneği Kimsesiz Çoc...

 


Önceki Başlıklar
Aileler, çocukları Ramazan iklimine sokmalı

Güçsüzlere ve Kimsesizlere Yardım Vakfı Eskişehir Şubesi iftar düzenledi

Güçsüzlere ve Kimsesizlere Yardım Vakfı Eskişehir Şubesi ramazan dolayısıyla ift...

Gökkuşağı Kafelerde Güven Kazanıyorlar

Tepebaşı Belediyesi engelli bireylere yönelik hizmetleri ile hem bireylerin hem de ailelerin...

Reis Gıda’dan “Paylaşmaya Niyetliyiz” kampanyası

Bu ses yardımlaşmaya çağırıyor...

Annenize alacağınız hediye “ona özel” olsun

Kadınlardan iyi bir anne ve ev kadını olmasının yanı sıra başarılı bir iş kadını olması ...

“YETERİNCE İYİ ANNE” OLMA YOLUNDA 5 ÖNEMLİ ÖNERİ

Engellere Takılıp Kalmayın!

İKAMET İZNİ İLE ÜLKEMİZDE YAŞAYAN YABANCI SAYISI HER YIL ARTIYOR

Yıllara göre Türkiye’deki ikamet eden yabancı sayısı belli olurken, bu rakamın 20...

Meslekler evlilik kararında ne kadar belirleyici?

Hayat Çok Ucuz!

Yeryüzünün acısı büyük. Çünkü açlık, insanlığın ...

Şehit Aileleri ve Gaziler Onuruna İftar Yemeği Düzenlendi

...

Ramazan Yardımları 317 Bin Kişiye Ulaşacak

Bir Ramazan klasiği olan güllaç, pikan ceviziyle daha lezzetli

Ramazan Yardımları 317 Bin Kişiye Ulaşacak

‘Rahmet ve Bereketiyle Cihanı Kuşatan Paylaşma Mevsimi Ramazan’ sloganıyla 2019 yılı ...

Büyük Çamlıca Camii dualarla açıldı

Büyük Çamlıca Camii, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın katıldığı progr... VİDEOLU

 
“Aileye Değer, Türkiye’ye Değer”

7. Aile Şûrası’nın Açılışı Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Bakan Selçuk’...

İsrafı anlatan video sosyal medyada büyük beğeni topladı

Suudi Arabistan markası Almarai’den israf üzerine anlamlı bir video hazırlandı. Kısa s... VİDEOLU

Ailenin Güçlendirilmesi İçin “Aile Şurası” Düzenlenecek

7.Aile Şura’sının Ana Teması “Aileye Değer, Türkiye’ye Değer"...

SABİHA GÖKÇENDE İLK MEZUNLAR ÇEYREK ASIR SONRA BULUŞTU

Eskişehir Sabiha Gökçen Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde 1994-1995 öğr...

Modernizmin ilk kurbanı çocuklar oluyor!

Üsküdar Üniversitesi Çocuk Gelişimi Bölümü ev sahipliğinde g...

ESOGÜ Mezunları Pilav Gününde Buluştu

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Mezunları Derneği  (ESOGÜMED) “Mezunlar Pil...

ATATÜRK LİSESİNDE NOSTALJİLİ GÜN

50 yıl önce mezun oldukları sınıfta biraya geldiler.

Şehrimizin köklü l...

“Dostluk Grubu”ndan başkanlara ziyaret

Eskişehir Dostluk Grubu, 31 Mart 2019 tarihinde yapılan yerel seçimlerde belediye başkanlı...

2018 YILINDA 553 BİN 202 KİŞİ EVLENDİ

2018 yılında Türkiye’de yapılan evlilik sayıları illere göre ayrılırken, toplamda...

Cihanı Kuşatan Paylaşma Mevsimi, Ramazan Geliyor

Rahmet Mevsiminde Gönüllere Sofralar Kurulacak

Cihanı Kuşatan Paylaşma Mevsi...

Daha güvenli evler için 8 öneri

Evimiz hayatımızdaki en önemli mekanlardan birisidir. Hayatımızda bu derecede önemli bi...

Şube müdürü yaşamını yitirdi

Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü ya...

CEZAEVİNDE 23 NİSAN

Eskişehir Çocuk Hakları Temsilciliği ve Eskişehir TÜGVA olarak bu yıl 23 Nisan Ulusal...

‘Benim Elim Senin Elin’ diyerek siz de omurilik felçlilerine destek verin

Bu yıl ‘Benim Elim Senin Elin’ diyerek siz de omurilik felçlilerine de...

Aşağıkuzfındık Mahallesinde Şükür Duası

Eskişehir İnönü İlçesi Aşağıkuzfındık Mahallesinde yağmur ve şükür dua...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BATUHAN ÇİTEMEL
KURBAN BAYRAMINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN PÜF NOKTALARI
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji ile şifalan
 
Hüseyin GÜVEN
BONZAİ İLLETİ...
 
Konuk Yazar
RAPOR DEĞİL MAKALE
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
RUHUN SECDE MAKAMI
 
Nevzat Laleli
İNANÇ VAR, HER ŞEY VAR
 
 
 
Özgür TIKIZ
Yerel İsrafa DUR DEMEYECEK MİSİNİZ?
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 911
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık