Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen yanlışlar - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  20 Şubat 2019 Çarşamba  
Hangi ülkede benzin ne kadar?
Acil Yardım Ambulansları Törenle Teslim Edildi
ESKİŞEHİR’DE İMAR SORUNU KALMAYACAK
Herşey Açık: YASA ORTADA, ASFALT PARASI ZORUNLU DEĞİL
Zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen yanlışlar
5.12.2018 

Türk mutfak kültüründe, özellikle Ege Bölgesi’nde geniş bir yere sahip olan zeytinyağının seçimi, sağlık ve lezzet açısından kritik bir önem taşıyor. Ödüllü zeytinyağı markası Nova Vera’nın Kurucusu Bahar Alan, tüketicileri bilinçlendirmek ve kulaktan dolma bilgilerin önüne geçmek amacıyla, zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen 7 yanlış noktayı açıkladı.

 

YANLIŞ 1: Zeytinyağının rengi koyu yeşil ise kalitelidir

Zeytinyağının rengine bakarak kaliteli ya da kalitesiz tanımlamaları yapılamaz. Zeytinin yetiştiği toprağın özellikleri, hasat zamanı ve sıkım tekniği yağın rengini etkiler. Ayrıca zeytinyağı içerisine belirli maddeler eklenerek renk değiştirilebilir ve yanıltıcı olabilir.

 

YANLIŞ 2: Zeytinyağı dili ve boğazı yakıyorsa yüksek asit oranı içeriyordur

İyi bir zeytinyağının, dilin yanlarında acılık ve boğazda yakıcılık hissi oluşturması gerekir. Bu yakıcılığın asitle bir ilgisi yoktur, içinde yüksek miktarda antioksidan olduğunu gösterir.

 

YANLIŞ 3: Zeytinyağı ile kızartma yapılmaz

Zeytinyağı ile kızartma yapılabilir. Zeytinyağının yanma derecesi diğer yağlardan yüksektir. Dumanlaşma ile yanma birbirinden farklıdır. İçerisindeki bazı bileşikler buharlaştığında ortaya çıkan duman nedeniyle, kızartma yapılamayacağına dair yanlış bir inanç vardır. Zeytinyağı, kızartmalar için son derece sağlıklıdır, fakat çiğ tüketiminde sağlığa verdiği fayda elbette daha fazladır.

 

YANLIŞ 4: Zeytinyağı kilo aldırır

Zeytinyağı kalorili olarak bilinen bir yiyecektir. Endüstriyel zeytinyağları içeriklerini büyük ölçüde kaybettikleri için kalori-fayda dengesinde diyetten çıkarılmak istenebilir; ancak iyi bir zeytinyağı hem ilaç niteliğindedir hem de iştahı ve obeziteyi kontrol altına aldığına dair çok sayıda bilimsel çalışma vardır. Bu sebeple iyi zeytinyağı, beslenme programları için en temel unsurlardan biri olmaya adaydır.

 

YANLIŞ 5: Zeytinyağı koklandığında zeytin kokusu geliyorsa kaliteli üründür

Zeytinyağında siyah zeytin kokusu alınması, sanılanın aksine zeytinyağında istenmeyen bir kokudur. Siyah zeytin fermente olmuş zeytindir, yağda bu kokunun alınması zeytinin fazla bekletilerek sıkıldığını gösterir. Zeytinyağı koklandığında tazeliği çağrıştıran meyvemsi kokuların alınması, yağın iyi işlendiğinin ve iyi korunduğunun göstergesidir

YANLIŞ 6: Zeytinyağının gerçek olduğunu anlamak için buzdolabında donup donmadığına bakılmalıdır.

Zeytinyağı 7-8 derecede donabilir. Ancak donmaması zeytinyağının yapıldığı zeytinin cinsiyle ilgili olabilir. Farklı yağlarla karıştırılmış yağlar da buzdolabında donabilir. Bu test, zeytinyağının hakiki olup olmadığına dair kesin bir gösterge değildir. Gerçek olup olmadığı ancak kimyasal analiz sonucunda anlaşılabilir.

YANLIŞ 7: Sağlıklı zeytinyağı için tek kriter doğal olmasıdır

“Yol kenarlarından” alınan yağların bir kısmı en az bir yıl önce sıkılmış, dolumdan önce plastik bidonlarda beklemiş yağlardır ve sıcakta bozulmuş olma ihtimali vardır. Pet şişedeyse içindeki zeytinyağı çözücü nitelikte olduğu için şişesindeki kimyasallarla etkileştiğinden son derece zararlıdır.

 

Gönderen: haber
4718 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Yaşam Haberleri
En Çok Okunanları
ESKİŞEHİR MUTLU OLMAK İSTİYOR
Pakistan’da Yetimhane Ziyaret Ettiler YETİMLERİ SEVİNDİRDİLER
Çocuklara Dijital Mahremiyet Bilinci Erken Yaşta Aşılanmalı
ÇOCUĞUNUZU KORUMANIN 300 YOLU
Sosyal Hizmet Merkezlerimizden 10 Milyon Kişi Faydalandı
YEMEN’E UMUT OLMAYA DEVAM EDİYORUZ
Evlat Edinme ile Koruyucu Aile Arasındaki Fark
81 İlimizde İhtiyaç Sahibi Vatandaşlarımızın Yanındayız
TEPEBAŞI ÜLKÜ OCAĞINDAN SOKAK HAYVANLARINA YARDIM
Kadına Yönelik Şiddet ile Mücadele Eğitimi Protokolü İmzalandı
14 Şubat’ı “Kazasız” Atlatmak İsteyenlere 7 Öneri…
Umre Engel tanımıyor!
TEPEBAŞI ÜLKÜ OCAĞI 5000 KİŞİLİK LOKMA DAĞITTI
TÜRK KIZILAYI ESKİŞEHİR KADIN KOLLARI 2019 FAALİYET RAPORUNU HAZIRLADI
Eskişehir’in nüfusu 871 bin 187 oldu
 


Yaşam Haberleri
 
 
ASDEP Personeli, 10 Bin Muhtarı Ziyaret Etti
ASDEP Personeli, 10 Bin Muhtarı Ziyaret Etti
Doktor Haluk Kiper Vefat Etti
Türkiye’nin İlk Yaşlılık Şurası 20 Şubat’ta Yapılacak
YETİŞTİRME YURDUNDAN MEZUN OLANLAR 45 Yıl Sonra Buluştular
Yaş dilimleri değişti: 80-99 yaş arası: YAŞLI
“KUSURLU EŞ NAFAKAYI ÖDER”
Bakan Selçuk, Eskişehir Programı Kapsamında Çeşitli Ziyaretlerde Bulundu
14 Şubatta 14 Mutluluğa VEGA Ev Sahipliği Yaptı
GÖNÜLDEN GÖNÜLE UZANAN KÖPRÜLER VAR ARAMIZDA...
Diş Buğdayı Partisi Neden Düzenlenir ?

Diş Buğdayı geçmişten günümüze kadar gelen tatlı bebeklerimizin dişinin dam...

KAN KARDEŞLİĞİNE YOĞUN İLGİ

KAN KARDEŞİM PROJESİNE İLK 2 GÜNDE 2 BİN ÜNİTE KAN


Beşir Derneği ve Türk...

TEPEBAŞI ÜLKÜ OCAĞI 5000 KİŞİLİK LOKMA DAĞITTI

Ülkü Ocakları Tepebaşı Ülkü Ocağı, MHP’nin ve Ülkü Ocaklarını...

14 Şubat’ı “Kazasız” Atlatmak İsteyenlere 7 Öneri…

Her 10 kadından dördü, bu özel günde hediye alınmamasını ilişkinin bitmesi i&...

Umre Engel tanımıyor!

İl ve ilçe Müftülüklerimize umreye gitmek üzere kayıt yaptıran 27 kişi...

 


Önceki Başlıklar
Türkiye’nin Bağımlılık Risk Profili ve Ruh Sağlığı Haritası açıklandı

Sigara bağımlılığında erkekler ilk sırada


Üsküdar Üniversitesi tarafında...

81 İlimizde İhtiyaç Sahibi Vatandaşlarımızın Yanındayız

Aile Sosyal Destek Programımız ile 81 İlimizde İhtiyaç Sahibi Vatandaşlarımızın Yanındayız...

TÜRK KIZILAYI ESKİŞEHİR KADIN KOLLARI 2019 FAALİYET RAPORUNU HAZIRLADI

Türk Kızılay’ı Eskişehir Kadın kollarında, 2019 yılında yapılacak faaliyetler hakkında...

BAĞIŞLANAN HER KAN YÜZLERCE UMUT TAŞIYOR

Beşir Derneği’nin hayata geçirdiği sosyal projelerden biri olan ‘Kan Kardeşim&...

Aşka yüklenen anlam 13 yılda değişti

Beykoz Üniversitesi gençlerin aşka bakışını araştırdı


ESKİŞEHİR MUTLU OLMAK İSTİYOR

TÜİK’in En Mutlu İller İndeksi’nde Eskişehir’in 33’üncü sı...

Başkan Erdoğan canlı yayında duyurdu: 3, 6, 9, 12...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, TRT canlı yayınında Yeni Askerlik Yasası ile ilgili aç...

Eskişehir’in nüfusu 871 bin 187 oldu

İl genelinde kadın nüfusunun, erkeklere göre daha fazla olması dikkat çekti.

TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINDAN İNSANİ YARDIM ELİ

Bağışçılarının desteğiyle yardımlarını her geçen gün artıran Beşir Derneği, bi...

Evlat Edinme ile Koruyucu Aile Arasındaki Fark

Bakan Selçuk: “10 İlde Koruyucu Aile Yanında Bakımı Sağlanan Çocuk Sa...

Pakistan’da Yetimhane Ziyaret Ettiler YETİMLERİ SEVİNDİRDİLER

Eğitim Bir Sen Eskişehir 2 Nolu Şube Başkanı Abdurrahman YILDIRIM, beraberindeki 20 ilin Şube Baş...

Çocuklara Dijital Mahremiyet Bilinci Erken Yaşta Aşılanmalı

Bakan Selçuk: “Çocuklara Dijital Mahremiyet Bilinci Erken Yaşta Aşılanmalı&rd...

ÇOCUĞUNUZU KORUMANIN 300 YOLU

Evde çocuklara saldıran 9 köpek cinsi var


Köpeklerimiz can dostumuzdur...

Sosyal Hizmet Merkezlerimizden 10 Milyon Kişi Faydalandı

Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanı Zehra Zümrüt Selçuk, çocu...

YEMEN’E UMUT OLMAYA DEVAM EDİYORUZ

Yemen’de bulunan Beşir Derneği Acil Yardım Ekipleri, iç savaşın en yoğun yaşandığı b...

 
Kadına Yönelik Şiddet ile Mücadele Eğitimi Protokolü İmzalandı

Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanı Zehra Zümrüt Selçuk, Bakanlığı i...

TEPEBAŞI ÜLKÜ OCAĞINDAN SOKAK HAYVANLARINA YARDIM

Ülkü Ocakları Eskişehir Tepebaşı İlçe Başkanlığı Sokak hayvanlarına yardım elini...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BATUHAN ÇİTEMEL
KURBAN BAYRAMINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN PÜF NOKTALARI
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji ile şifalan
 
Hüseyin GÜVEN
CENGİZ AKYILDIZ’A AĞIT…
 
Konuk Yazar
Bi tarihte “AKP iktidarının projesini” alkışlarken biz!
 
Nevzat Laleli
MC HÜKÜMETLERİ DÖNEMİ
 
Özgür TIKIZ
Asfalt Parası Yasal Zorunluluksa, KANUNLARI MI ÇİĞNİYORSUNUZ?
 
 
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 550
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık