Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  26 Haziran 2019 Çarşamba  
Eskişehir LGS’de Türkiye 7. Oldu
ESKİ, 2 Yıldır Tamir Etmedi...
Anadolu Üniversitesi ve Milli Eğitim işbirliği
Klimalarda, “şoför hastalığı” riski!
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz
5.06.2019 

5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla beslenme bilinci ve çevre ilişkisine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, “Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstererek, sürdürülebilir bir dünya için beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey olduğumuzu hatırlamalıyız” dedi. 

Science Dergisi’nde 2018 yılında yayımlanan beslenme ve çevre ilişkisi ile ilgili kapsamlı araştırmada bitki temelli beslenmenin, su ve toprak kullanımı, sera gazı salımı, küresel felaket gibi gezegen üzerindeki yıkıcı etkileri ortadan kaldırmada en iyi yol olduğu ifade edildi.

“Bitki temelli beslenme çevreyi kurtarabilir”

Oxford Üniversitesi’nden önemli araştırmacılar, içinde bulunduğumuz iklim ve çevre felaketlerini beş nedene bağlıyor: “Küresel ısınmanın yanında sera gazları salımı, hava kirliliği, su kirliliği, toprak kirliliği.” Analizler gösteriyor ki dünya üzerindeki çiftlik ve tarım alanlarının yok olması, suyun kirlenmesi, küresel ısınma, sera gazı salımları gibi faktörlerin hepsi birbiriyle bağlantılı ve küresel bir felaket ile karşı karşıya olduğumuzun göstergesi. Çalışma, 180 ülkenin 119’unda 40 bin hayvan üretim yerindeki bütün gıda ürünlerinin verilerinin derlenmesiyle oluşturuldu. Araştırmada, 1 gram bitkisel protein için 0.01 metrekare alan harcanırken, 1 gram hayvansal protein için 100 katı kadar alan harcandığı belirtiliyor. Ayrıca 100 gram et için ortaya çıkan sera gazı ile 3,5 kg’dan daha fazla bitkisel gıda elde edilebildiği ifade ediliyor. Bitki temelli beslenmenin önemine dikkat çekilen kapsamlı araştırmada önlenebilir hastalıkların çözümünün yine bitki temelli beslenmede olduğu vurgulanıyor.

Beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey insan

5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla beslenme bilinci ve çevre ilişkisine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, “Hem kendimizi hem de çevremizi koruyabilmemiz için toprağın kirlenmesini önlemeli, doğal olmayan maddeleri tüketmemeli, mevsimsel döngülere ve çevreye saygı göstermeliyiz. Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstererek, sürdürülebilir bir dünya için beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey olduğumuzu hatırlamalıyız” dedi.

Sürdürülebilir bir dünya için

Araştırmanın özellikle sürdürülebilir bir dünya için bitkisel beslenmenin önemini vurguladığını belirten Duru, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bakliyatın çokça kullanıldığı mutfağımızda özellikle bitki temelli beslenmeyi tercih edenlerin, protein içeren lezzetli tarifler bulması hiç de zor değil. Kompleks karbonhidratlar ve posa yönünden iyi birer kaynak olan kuru baklagillerin tahıl kaynakları ile birlikte tüketilmesi, vücudun her iki besin grubundaki proteinden daha iyi faydalanmasını sağlıyor. Ayrıca baklagiller kolesterol de içermiyor. Lezzetli bir tahıl olmasının yanı sıra sağlıklı bir gıda olan bulgur, bitki temelli beslenenlerin de tercih ettiği yiyeceklerin başında geliyor. Bulgur, yüksek protein, lif ve B vitaminleri bakımından zengin, aynı zamanda düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle vegan beslenme diyetlerinde de öneriliyor.”

Gönderen: haber
1229 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Ekoloji Haberleri
En Çok Okunanları
Zorluteks doğayı korudu, pet şişeden perde üretti VİDEOLU
ARÇELİK İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ MÜCADELESİNİ EVEREST’İN ZİRVESİNE TAŞIDI
ÇEVRE ŞENLİĞİ ETKİNLİĞİ
DÜNYA ÇEVRE GÜNÜ KUTLAMALARI PROGRAMI
“Nükleer en çevreci enerji türüdür"
Dünya Çevre Günü 2019: “Hava Kirliliği Düşük Karbonlu Kalkınmayla Aşılacak”
Tek Kullanımlık Plastik Yasağı Başlıyor mu?
TEMİZ BİR ÇEVRE İÇİN
Eskişehir’de 2 Adet Orman Yangını
Onları da Düşünenler Var! Kuşlara Saray Gibi Yuva
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz
Biyolojik Atıksu Arıtma Tesislerinin Optimizasyonu
“Dünya Çevre Günü” Kutlanıyor
SIFIR ATIK İLE YILLIK 20 MİLYAR LİRA TASARRUF ÖNGÖRÜYORUZ
TÜRKİYE’NİN YÜZDE 17’Sİ KORUNAN ALAN OLACAK
 


2
Ekoloji Haberleri
 
 
Sürdürülebilir Beslenme Yolları
Sürdürülebilir Beslenme Yolları
POŞET KULLANIMI YÜZE 80 AZALDI
Bizde niye yok!
Sürücü ve Operatörler Eğitimden Geçirildi
Şampiyonlar Belli Oldu
Ankara’daki TORSEB Buluşmasında Eskişehir de Vardı
“17 HAZİRAN DÜNYA ÇÖLLEŞME VE KURAKLIKLA MÜCADELE GÜNܔ
Toprak için el ele vermeliyiz...
Ambalajın geri dönüşümü çevre kirliliğini önlüyor, ekonomiye katkı sağlıyor
TÜRKİYE STAJYER AVUKATLAR KURGUSAL DURUŞMA YARIŞMASI BAŞLADI

Türkiye Barolar Birliği Eğitim Merkezi tarafından bu yıl altıncısı düzenlenen Türk...

TANAP’tan su altı yaşamına destek

Dünyadaki en büy...

SIFIR ATIK YARIŞMASINDA ESKİŞEHİR’E İKİ ÖDÜL BİRDEN

Çevre ve Şehircilik Bakanlığının &u...

Su Ürünleri Av Yasağı Sona Erdi

Eskişehirde 15 Mart 2019 tarihinde başlayan su ürünleri av yasağı 16 Haziran 2019 ...

180.Yıl Resim ve Slogan Yarışması sonuçlandı

Orman Genel Müdürlüğünün 180. Kuruluş Yılı nedeniyle, Milli Eğitim Bakan...

 


Önceki Başlıklar
BİR MAMA BİR PATİ ETKİNLİĞİNE İLGİ BÜYÜK

SOKAK DOSTLARI İÇİN


Eskişehir ilinde bir alışveriş merkezinde Üniversitel...

SIFIR ATIK İLE YILLIK 20 MİLYAR LİRA TASARRUF ÖNGÖRÜYORUZ

Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Ku...

PTT AŞ’DEN ÇEVRE GÜNܒNE ÖZEL SIFIR ATIK KONULU ANMA PULU

TEMİZ BİR ÇEVRE İÇİN

Tepebaşı Belediyesi, temiz bir çevre için gerçekleştirdiği &cced...

TÜRKİYE’NİN YÜZDE 17’Sİ KORUNAN ALAN OLACAK

Türkiye ve içinde bulunduğu b&...

Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz

Zorluteks doğayı korudu, pet şişeden perde üretti

Sürdürülebi... VİDEOLU

Çevre dostu Vestel’den 22 milyon liralık tasarruf

Vestel çevresel sürdürülebilirlik yatırımlarıyla rekor kırdı. 2018...

Dünya Çevre Günü 2019: “Hava Kirliliği Düşük Karbonlu Kalkınmayla Aşılacak”

“Dünya Çevre Günü” Kutlanıyor

Vali Özdemir Çakacak, Dünya Çevre Haftası münasebetiyle Çevre...

Eskişehir’de 2 Adet Orman Yangını

Önceki gece yoğun şimşek çakması sonucu düşen 2 yıldırım, 2 farklı yerde or...

Biyolojik Atıksu Arıtma Tesislerinin Optimizasyonu

ÖKOTEK’in “Biyolojik Atıksu Arıtma Tesislerinin Optimizasyonu” Teknik Eğit...

ÇEVRE ŞENLİĞİ ETKİNLİĞİ

Çevre ve Şehircilik İl Müd&uum...

Tek Kullanımlık Plastik Yasağı Başlıyor mu?

Onları da Düşünenler Var! Kuşlara Saray Gibi Yuva

Eskişehir Orman Bölge Müdürlüğü binasını çatısına güvercin e...

 
DÜNYA ÇEVRE GÜNÜ KUTLAMALARI PROGRAMI

5 Haziran Dünya Çevre Gün...

“Nükleer en çevreci enerji türüdür"

KDK Hayvan Hakları Çalıştay Raporunu Yayınladı

Kamu Denetçiliği Kurumu (KDK), Anayasanın 74’üncü maddesinde yer alan bir ...

ARÇELİK İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ MÜCADELESİNİ EVEREST’İN ZİRVESİNE TAŞIDI

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BATUHAN ÇİTEMEL
KURBAN BAYRAMINDA SAĞLIKLI BESLENMENİN PÜF NOKTALARI
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji ile şifalan
 
Hüseyin GÜVEN
KELEBEK GİBİ UÇAR ARI GİBİ SOKARIM…
 
Konuk Yazar
RAPOR DEĞİL MAKALE
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
Nevzat Laleli
EVLENMEK YARATILIŞTANDIR
 
 
 
Özgür TIKIZ
Yerel İsrafa DUR DEMEYECEK MİSİNİZ?
 
 
 

Son Yorumlar
Durak boş olsa da yanaşmıyor otobüsler, hiç olmazs... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 524
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık