Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  30 Mayıs 2020 Cumartesi  
AFYON BETON YOLLARI GÖRMEYE GELDİ
’Tepebaşı Belediyesi, Yeni Gelir Kaynağı Peşinde mi?’
İçişleri Bakanlığı’ından yeni genelge
Eskişehir’de maske kullanmak zorunlu
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz
5.06.2019 

5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla beslenme bilinci ve çevre ilişkisine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, “Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstererek, sürdürülebilir bir dünya için beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey olduğumuzu hatırlamalıyız” dedi. 

Science Dergisi’nde 2018 yılında yayımlanan beslenme ve çevre ilişkisi ile ilgili kapsamlı araştırmada bitki temelli beslenmenin, su ve toprak kullanımı, sera gazı salımı, küresel felaket gibi gezegen üzerindeki yıkıcı etkileri ortadan kaldırmada en iyi yol olduğu ifade edildi.

“Bitki temelli beslenme çevreyi kurtarabilir”

Oxford Üniversitesi’nden önemli araştırmacılar, içinde bulunduğumuz iklim ve çevre felaketlerini beş nedene bağlıyor: “Küresel ısınmanın yanında sera gazları salımı, hava kirliliği, su kirliliği, toprak kirliliği.” Analizler gösteriyor ki dünya üzerindeki çiftlik ve tarım alanlarının yok olması, suyun kirlenmesi, küresel ısınma, sera gazı salımları gibi faktörlerin hepsi birbiriyle bağlantılı ve küresel bir felaket ile karşı karşıya olduğumuzun göstergesi. Çalışma, 180 ülkenin 119’unda 40 bin hayvan üretim yerindeki bütün gıda ürünlerinin verilerinin derlenmesiyle oluşturuldu. Araştırmada, 1 gram bitkisel protein için 0.01 metrekare alan harcanırken, 1 gram hayvansal protein için 100 katı kadar alan harcandığı belirtiliyor. Ayrıca 100 gram et için ortaya çıkan sera gazı ile 3,5 kg’dan daha fazla bitkisel gıda elde edilebildiği ifade ediliyor. Bitki temelli beslenmenin önemine dikkat çekilen kapsamlı araştırmada önlenebilir hastalıkların çözümünün yine bitki temelli beslenmede olduğu vurgulanıyor.

Beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey insan

5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla beslenme bilinci ve çevre ilişkisine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, “Hem kendimizi hem de çevremizi koruyabilmemiz için toprağın kirlenmesini önlemeli, doğal olmayan maddeleri tüketmemeli, mevsimsel döngülere ve çevreye saygı göstermeliyiz. Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstererek, sürdürülebilir bir dünya için beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey olduğumuzu hatırlamalıyız” dedi.

Sürdürülebilir bir dünya için

Araştırmanın özellikle sürdürülebilir bir dünya için bitkisel beslenmenin önemini vurguladığını belirten Duru, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bakliyatın çokça kullanıldığı mutfağımızda özellikle bitki temelli beslenmeyi tercih edenlerin, protein içeren lezzetli tarifler bulması hiç de zor değil. Kompleks karbonhidratlar ve posa yönünden iyi birer kaynak olan kuru baklagillerin tahıl kaynakları ile birlikte tüketilmesi, vücudun her iki besin grubundaki proteinden daha iyi faydalanmasını sağlıyor. Ayrıca baklagiller kolesterol de içermiyor. Lezzetli bir tahıl olmasının yanı sıra sağlıklı bir gıda olan bulgur, bitki temelli beslenenlerin de tercih ettiği yiyeceklerin başında geliyor. Bulgur, yüksek protein, lif ve B vitaminleri bakımından zengin, aynı zamanda düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle vegan beslenme diyetlerinde de öneriliyor.”

Gönderen: haber
2141 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Ekoloji Haberleri
En Çok Okunanları
Covid-19 Tahliyelerinde Fidan Hediye Edildi
“Orman Yangınları İle Mücadele Komisyonu” Video Konferans Yöntemiyle Toplandı
KORONAVİRÜS HAVA KİRLİLİĞİNE SEBEP OLAN KATI PARÇACIKLARA TUTUNUYOR
Eskişehir Orman Bölge Müdürlüğümüz “Sıfır Atık Belgesi” ni almaya hak kazandı
Heyelan Bölgesindeki 10 Fidandan 8’i Tuttu
SİNEKLERE KARŞI İLAÇLAMA SÜRÜYOR
Bal üretiminin yüzde 85’i ormanlardan sağlanıyor VİDEOLU
Hayat Yuvaya Sığar
KURUM’DAN "DÜNYA İKLİM GÜNÜ" MESAJI
BİLİNÇSİZ BESLEME YAPMAYIN!
22 MAYIS ULUSLARARASI BİYOLOJİK ÇEŞİTLİLİK GÜNÜ ’Çözümlerimiz Doğadadır’
İNŞAAT ATIKLARI ÇEVREMİZİ TEHDİT EDİYOR
ANAVATANI TÜRKİYE OLAN ALAGEYİKLERİN YAŞAM ALANI ARTIYOR
ORMAN YANGINLARINA KARŞI İLK KEZ İHA’LAR KULLANILACAK
ATIK HAMMADDE ALIMINDA BİRİNCİ SIRADAYIZ
 


2
Ekoloji Haberleri
 
 
Bu DA SİVİL TOPLUMA KALDI: ESO Sokak Hayvanları İçin Yoğun Mesai Harcıyor
Bu DA SİVİL TOPLUMA KALDI: ESO Sokak Hayvanları İçin Yoğun Mesai Harcıyor
3 Bin yavru sazan sulara salındı
BAKANLIKTAN 1 MİLYAR AVROLUK ÇEVRE VE ALTYAPI PROJESİ
BİLİNÇSİZ BESLEME YAPMAYIN!
Orman Bölge Müdürlüğünde Dijital Bayramlaşma
22 MAYIS ULUSLARARASI BİYOLOJİK ÇEŞİTLİLİK GÜNÜ ’Çözümlerimiz Doğadadır’
TOKİ’den 81 ilde 154 millet bahçesi
SİNEKLERE KARŞI İLAÇLAMA SÜRÜYOR
Heyelan Bölgesindeki 10 Fidandan 8’i Tuttu
Bal üretiminin yüzde 85’i ormanlardan sağlanıyor
Orman Genel Müdürü Bekir Karacabey 20 Mayıs Dünya Arı Günü kapsamında ... VİDEOLU
KURUM’DAN "DÜNYA İKLİM GÜNÜ" MESAJI
Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Kurum, Dünya İklim Günü dolayısıyla yaptığı a...
63 İLDE SU KAYNAKLARINA 5 MİLYON SAZAN BALIĞI BIRAKILACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı, "Su Kaynaklarının Balıklandırılması Projesi" kapsamında 63 ilde ...
İklim Değişikliğine Dayanıklılığı Artıracak Yatırımlar Önem Kazanıyor
15 Mayıs Dünya İklim Günü yaklaşırken, etkileri her geçen gün artan iklim...
Hayat Yuvaya Sığar
​Ormanlardaki biyolojik mücadele yöntemlerinden biri olan böcekçil kuşla...
 


Önceki Başlıklar
ANNELİK “DOĞA”LARINDA VAR
ÖKSÜZ 6 ÇAKAL’A ÖNCE BİR CEYLAN DAHA SONRA BİR KÖPEK ANNELİK YAPTIA...
ANAVATANI TÜRKİYE OLAN ALAGEYİKLERİN YAŞAM ALANI ARTIYOR
MANAVGAT’TA VE KÖYCEĞİZ’DE DOĞAYA SALINACAK 23 ALAGEYİK ADAPTASYON SÜRECİNE AL...
“Orman Yangınları İle Mücadele Komisyonu” Video Konferans Yöntemiyle Toplandı
“Eskişehir İli Orman Yangınları İle Mücadele Komisyon Toplantısı” Vali Özdemir...
Covid-19 Tahliyelerinde Fidan Hediye Edildi
​2 aydır bütün dünyayı etkisi altına alan Covid-19 virüs salgını nedeniyle...
İNŞAAT ATIKLARI ÇEVREMİZİ TEHDİT EDİYOR
Yaşadığımız virüs salgını, çevre temizliğinin sağlığımız açısından çok &ou...
KORONAVİRÜS HAVA KİRLİLİĞİNE SEBEP OLAN KATI PARÇACIKLARA TUTUNUYOR
Tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs pandemisiyle ilgili bilim insanlarının yap...
ORMAN YANGINLARINA KARŞI İLK KEZ İHA’LAR KULLANILACAK
BAKAN PAKDEMİRLİ; "Yangın Tespitinde Bu Yıl İlk Defa İHA’lardan Faydalanmaya Başlayacağız...
Eskişehir Orman Bölge Müdürlüğümüz “Sıfır Atık Belgesi” ni almaya hak kazandı
Eskişehir Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğünce gönderilen yazıda &ldq...
ATIK HAMMADDE ALIMINDA BİRİNCİ SIRADAYIZ
2004 yılından 2018 yılına kadar Avrupa Birliği ülkesi olmayan ülkelere atık ihracatı y&uum...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BU ÜLKEYİ SİZE BIRAKACAĞIMIZI MI SANDINIZ
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
KÖYE DÖNÜŞ
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji, Esma-ül Hüsna ve Dua
 
Hüseyin GÜVEN
BEŞİKTEN MEZARA ’NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE’
 
Konuk Yazar
Belediyelerde görevli 2 kardeşle ilgili yeni iddialar da yenilir yutulur gibi değil!
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
 
 
Nevzat Laleli
MEHMET ZAİD KOTKU VE NECMİ
 
Özgür TIKIZ
Kart Akıllı Ama Uygulama İLKEL: Neden İnternetten Yükleme Yapılamıyor
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 742
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2020 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com