Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  26 Ağustos 2019 Pazartesi  
Orman Müdürlüğünden İddialara Yanıt
KYK Yurt Başvuruları Başladı
Çocuğa bayramı yaşatarak öğretmek gerekiyor
YKS Elektronik Kayıt Tarihleri Uzatıldı
Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstermeliyiz
5.06.2019 

5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla beslenme bilinci ve çevre ilişkisine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, “Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstererek, sürdürülebilir bir dünya için beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey olduğumuzu hatırlamalıyız” dedi. 

Science Dergisi’nde 2018 yılında yayımlanan beslenme ve çevre ilişkisi ile ilgili kapsamlı araştırmada bitki temelli beslenmenin, su ve toprak kullanımı, sera gazı salımı, küresel felaket gibi gezegen üzerindeki yıkıcı etkileri ortadan kaldırmada en iyi yol olduğu ifade edildi.

“Bitki temelli beslenme çevreyi kurtarabilir”

Oxford Üniversitesi’nden önemli araştırmacılar, içinde bulunduğumuz iklim ve çevre felaketlerini beş nedene bağlıyor: “Küresel ısınmanın yanında sera gazları salımı, hava kirliliği, su kirliliği, toprak kirliliği.” Analizler gösteriyor ki dünya üzerindeki çiftlik ve tarım alanlarının yok olması, suyun kirlenmesi, küresel ısınma, sera gazı salımları gibi faktörlerin hepsi birbiriyle bağlantılı ve küresel bir felaket ile karşı karşıya olduğumuzun göstergesi. Çalışma, 180 ülkenin 119’unda 40 bin hayvan üretim yerindeki bütün gıda ürünlerinin verilerinin derlenmesiyle oluşturuldu. Araştırmada, 1 gram bitkisel protein için 0.01 metrekare alan harcanırken, 1 gram hayvansal protein için 100 katı kadar alan harcandığı belirtiliyor. Ayrıca 100 gram et için ortaya çıkan sera gazı ile 3,5 kg’dan daha fazla bitkisel gıda elde edilebildiği ifade ediliyor. Bitki temelli beslenmenin önemine dikkat çekilen kapsamlı araştırmada önlenebilir hastalıkların çözümünün yine bitki temelli beslenmede olduğu vurgulanıyor.

Beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey insan

5 Haziran Dünya Çevre Günü dolayısıyla beslenme bilinci ve çevre ilişkisine dikkat çeken Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, “Hem kendimizi hem de çevremizi koruyabilmemiz için toprağın kirlenmesini önlemeli, doğal olmayan maddeleri tüketmemeli, mevsimsel döngülere ve çevreye saygı göstermeliyiz. Doğanın sunduğu yiyeceklerin geldiği kaynaklara saygı göstererek, sürdürülebilir bir dünya için beslenme çemberinde karar verme yeteneğine sahip tek birey olduğumuzu hatırlamalıyız” dedi.

Sürdürülebilir bir dünya için

Araştırmanın özellikle sürdürülebilir bir dünya için bitkisel beslenmenin önemini vurguladığını belirten Duru, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bakliyatın çokça kullanıldığı mutfağımızda özellikle bitki temelli beslenmeyi tercih edenlerin, protein içeren lezzetli tarifler bulması hiç de zor değil. Kompleks karbonhidratlar ve posa yönünden iyi birer kaynak olan kuru baklagillerin tahıl kaynakları ile birlikte tüketilmesi, vücudun her iki besin grubundaki proteinden daha iyi faydalanmasını sağlıyor. Ayrıca baklagiller kolesterol de içermiyor. Lezzetli bir tahıl olmasının yanı sıra sağlıklı bir gıda olan bulgur, bitki temelli beslenenlerin de tercih ettiği yiyeceklerin başında geliyor. Bulgur, yüksek protein, lif ve B vitaminleri bakımından zengin, aynı zamanda düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle vegan beslenme diyetlerinde de öneriliyor.”

Gönderen: haber
1735 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Ekoloji Haberleri
En Çok Okunanları
ANADOLU’NUN BOZKIRLARI KEŞFEDİLİYOR
Orman Müdürlüğünden İddialara Yanıt
Plastik poşetlerin 11 bin metre derinliğe inmesi mümkün mü?
Arıkaya Artık Lavanta Kokacak
İNSANLARIN %92’Sİ RÜZGAR TÜRBİNLERİNİN YAKININDA YAŞAMAKTAN MEMNUN
ECE Türkiye AVM’lerine Yeşil Bina Sertifikası
GÖRDÜĞÜNÜZ YILANLARI ÖLDÜRMEYİN
“DÜNYADA YAŞAYAN HER İNSAN İÇİN BİR FİDAN DİKECEĞİZ”
“ALO 181” 6 AYDA 320 BİNİN ÜZERİNDE ÇAĞRI ALDI
Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak Çatacık Ormanlarında
TÜRKİYE AVRUPA’DAN EN AZ 5 YIL İLERİDE
Sıfır Atık projesiyle oluklu mukavvadan yılda 1 milyar TL
ÇEVREYE SAYGILI GIDA ÜRETİMİ İÇİN BÜYÜK İŞ BİRLİĞİ!
İHH’dan Orman Bölge Müdürü Recep Temel’e Ziyaret
ALINAN ÖNLEMLERLE KURBAN BAYRAMINDA ÇEVRE KİRLİLİĞİ ÖNLENECEK
 


2
Ekoloji Haberleri
 
 
11 KASIM’DA SAAT 11.00’DA REKOR İÇİN DÜĞMEYE BASILACAK
11 KASIM’DA SAAT 11.00’DA REKOR İÇİN DÜĞMEYE BASILACAK
Orman Müdürlüğünden İddialara Yanıt
Günay, Yangın Alanında İncelemelerde Bulundu
“ÜLKEMİZDE HER YIL 2.8 MİLYON TON KAĞIT ÇÖPE GİDİYOR”
YANGINDAN SONRA SON DURUM: Soğutma Çalışmaları Tamamlandı
TEMİZ BİR TEPEBAŞI İÇİN
ULUSAL ÖNEME HAİZ SULAK ALAN SAYISI 56’YA YÜKSELDİ
MİLLİ PARK SAYIMIZ 45’E YÜKSELDİ…
Türkiye dünyada öncü oldu
ORMANLAR BİR ÜLKENİN GÜCÜDÜR

Bir ülkenin akciğeri, süsü, gücü ola...

Engelli hayvanları hayata bağlayan Vestel’e İngiltere’den ödül geldi

Sıfır Atık projesiyle oluklu mukavvadan yılda 1 milyar TL

“Sıfır Atık projesiyle oluklu mukavvadan yılda 1 milyar TL’ye yakın kaynağı e...

ALINAN ÖNLEMLERLE KURBAN BAYRAMINDA ÇEVRE KİRLİLİĞİ ÖNLENECEK

Çevre ve Şehircilik Bakanlığı, kurb...

TANAP’a Uluslararası Çevre Ödülü

 


Önceki Başlıklar
ÇEVREYE SAYGILI GIDA ÜRETİMİ İÇİN BÜYÜK İŞ BİRLİĞİ!

“ALO 181” 6 AYDA 320 BİNİN ÜZERİNDE ÇAĞRI ALDI

Çevre ve Şehircilik Bakanlığının &q...

“DÜNYADA YAŞAYAN HER İNSAN İÇİN BİR FİDAN DİKECEĞİZ”

Muğla programı kapsamında konuşan Bakan Pakdemirli, 2023...

ZORLU ENERJİ ANADOLU’DA GÜNEŞ ENERJİSİ SEFERBERLİĞİ BAŞLATTI

Zorlu Enerji, çözüm ortaklarının katkısıyla Anadolu’daki şehirlerde sanayi...

ECE Türkiye AVM’lerine Yeşil Bina Sertifikası

ECE Türkiye yönetiminde bulunan İstanbul’daki Marmara Park...

İHH’dan Orman Bölge Müdürü Recep Temel’e Ziyaret

​İnsan Hak ve Hürriyetleri İnsani Yardım Derneği (Eskişehir Şubesi (İHH) Yönetimi...

TÜRKİYE AVRUPA’DAN EN AZ 5 YIL İLERİDE

TÜRKİYE ...

Plastik poşetlerin 11 bin metre derinliğe inmesi mümkün mü?

Arıkaya Artık Lavanta Kokacak

Orman teşkilatının yatırımları ile Eskişehir’in Alpu ilçesine bağlı Arıkaya Mahalles...

İNSANLARIN %92’Sİ RÜZGAR TÜRBİNLERİNİN YAKININDA YAŞAMAKTAN MEMNUN

RÜZGAR TÜRBİNLERİNİN YAKININDA YAŞAM, DİĞER ENERJİ KAYNAK...

Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak Çatacık Ormanlarında

​Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak Mihalıççık ve Çatacık or...

ANADOLU’NUN BOZKIRLARI KEŞFEDİLİYOR

UYGULANAN PROJE İLE YENİ TÜRLER KAYIT ALTINA ...

GÖRDÜĞÜNÜZ YILANLARI ÖLDÜRMEYİN

Tepebaşı Belediyesi yetkilileri, son dönemlerde artan yılan görülme va...

Eskişehir Orman Fidanlığında Otomatik Sulama Sistemine Geçildi

Eskişehir Orman Bölge Müdürlüğüne bağlı Orman Fidanlık Müdürl&...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji ile şifalan
 
Hüseyin GÜVEN
KÜÇÜK ESNAFA SAHİP ÇIKILMALI…
 
Konuk Yazar
RAPOR DEĞİL MAKALE
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
Nevzat Laleli
KIZLARIMIZI KORUYUN
 
Özgür TIKIZ
Yerel İsrafa DUR DEMEYECEK MİSİNİZ?
 
 
 
 
 

Son Yorumlar
Büyükşehir belediye başkanı 26 forma. Büyükşehir b... devamı
Bu belediye kanunları ile sorunlar çözülmez. Sürek... devamı
20 yıldır güncel bir trafik master planı oluşturam... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 318
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com