Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ! - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  26 Nisan 2017 Çarşamba  
İstihdam Toplantısı
Tazminat yakmak tarihe karışıyor
BALTACI KURT PAŞA SAKIN BUNLARA KIYMA
DİKKAT BAHAR ÇARPMASIN
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ!
16.3.2017 

Hazır gıdalar aslında bize ‘her şeyi’ söylüyor

Bilinçli bir gıda tüketicisi olmanın yolu besin etiketlerini doğru okumaktan geçiyor. Çünkü paketli gıdaların arkasında bulunan karışık etiketler, aslında bize içerikleri hakkında her şeyi söylüyor. Vücut dengemize uygun beslenmek için, bu etiketleri dikkatli okumak ve bizim için neyin faydalı neyin zararlı olduğunu belirlemek çok önemli. Peki, paketlerin arkasında yazanları anlamanın kolay bir yolu var mı? İşte, Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan’dan etiketleri doğru okuma tüyoları…

Hazır yiyecekler hayatımızın her yerinde. Öyle ki, kimileri için paketli gıda denildiğinde akla sadece abur cubur gelse de, aslında yemeklerde kullanılan salça, margarin, harç ve sosların tümü de paketli gıdaya giriyor. Yani evde yapılan yemeklerin de içeriğinde de paketlenmiş gıdalar bulunabiliyor. Bu nedenle hazır besinlerin etiketini okumak sağlıklı beslenmek açısından çok önemli. Etiketleri doğru okuyarak, ona göre tüketmek iki önemli fayda sağlıyor: İlk olarak ileride oluşabilecek hipertansiyon, diyabet, obezite gibi sağlık sorunlarından korurken; ikinci olarak zaten sağlık sorunu olan kişilerin hastalıklarını olumsuz etkileyecek bir beslenme şeklinden uzaklaşması sağlanıyor. Tabi ki öncelikli olan, bir hastalığa yakalanmadan önce bu alışkanlığı kazanabilmek. Bu sayede sağlığı korumanın mümkün olabileceğini belirten Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan, “Burada önemli olan etiketleri doğru analiz etmek ve içeriklerini anlamak. 3 adımda hangi gıdadan uzak kalmamız gerektiğini anlamamız mümkün” diyor.

1- Porsiyon miktarını hesaplayın
Besin etiketleri üzerinde yazan “100 gramda...”, “1 porsiyon (Örn: 30 g)”, “1 paket yaklaşık 2 porsiyon içerir” gibi ibareler çok önemli. Diyetisyen Alev Erkan, genellikle birçok besin etiketinde “100 gramda” ve “1 porsiyon” ibarelerinin yer aldığını söylüyor. Bu nedenle alınan ürünün kaç porsiyon olduğunu bilmek ve ona göre tüketmek için ilk iki ibareyi iyi anlamak gerekiyor. Örneğin; aldığınız tuzlu bir bisküvinin etiketinde, 100 gram içeriğindeki tuz belirtiliyor ve siz günlük tuz alım miktarınıza uygun olduğunu düşünüyorsunuz. Fakat bu bisküvinin paketi 200 gram ise ve tamamını tükettiyseniz, iki katı kadar tuz almış olursunuz. Dolayısıyla besin etiketinde verilen miktar ile sizin tükettiğiniz miktarı eşlemek, etiketi doğru yorumlayabilmenin en önemli koşulu.

2- Kalori kontrolü yapın
Yapılan çalışmalar, besinleri satın alırken kalori kontrolü yapanların gün içinde daha az kalori aldığını ve sağlıklı besinlere daha çok yöneldiğini gösterdiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Ürünü satın alırken kalori kontrolü yapmak kişiyi obezite başta olmak üzere birçok kronik hastalığa karşı koruyor” diyor. Ancak kalori kontrolünü yaparken tüketilen miktar ile eşleme yapmak önemli. Örneğin; 100 kalorilik bir mini kekten 3 adet yendiğinde bir akşam yemeğine eş kalori alınmış oluyor. Bununla birlikte “light” ibaresi olan gıdaların nasılsa az kalorili diyerek fazla tüketilmesinin de son derece zararlı olduğunu belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Light ürün olması kalori içermediği ve sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Kontrolsüz tüketildiğinde gereksiz enerji alımına neden olabiliyor” diyor.

3- “Azalt-artır-dengele” hesabı yapın
Besin etiketinde yazan içeriklerin yorumlanmasını kapsayan üçüncü adım ise “azaltma – artırma ve dengeleme” hesabı. Diyetisyen Alev Erkan, etiketlerin üzerindeki ibarelere göre azaltılması, artırılması ve dengelenmesi gereken içerikleri şöyle sıralıyor:

Azaltın:
Doymuş yağ: Fazla doymuş yağ alımı, kalp ve damar hastalıkları, obezite ve kanser riskini artırıyor. Bu nedenle 1 paket üründe 1 gramdan daha az doymuş yağ olması gerekiyor.
Trans yağ: Trans yağ alımı arttıkça, kalp damar hastalıklarının görülme oranı yükseliyor. Alınan ürünlerin trans yağ içermemesine veya 1 paketinde en fazla 0,5 gram içermesine dikkat etmek önemli. Bu anlamda yapılacak en iyi tercih, trans yağ içermeyen ürünlerin tercih edilmesidir.
Kolesterol: Kolesterol miktarı da başta kalp-damar sağlığı için minimum düzeyde olması gerekiyor. Bunun için paketinde 20 mg'dan daha az kolesterol içeren gıdaları tercih etmek gerekiyor.
Tuz: Paketli gıdaların 100 gramında 1,25 gramdan fazla tuz içermemesi önemli. Çünkü fazla tuz alımı; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, kanser gibi kronik hastalıklara neden olabiliyor.
Sodyum (Na): Tuzun bir bileşeni olan sodyum, başta hipertansiyon olmak üzere damar sağlığı ve böbrek sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip. Özellikle fazla tuz içeren kraker, tuzlu bisküviler, salça, zeytin, fazla tuz eklenmiş ekmekler, turşu, konserveler gibi salamura gıdalar fazla sodyum içeriyor. Tuz tüketiminde günlük olarak 5 gramı (1 tepeleme çay kaşığı) geçmemek gerektiğinden bahseden Diyetisyen Alev Erkan, paketteki gıdada ise 100 kalori başına 120 mg'dan fazla sodyum içeren ürünlerin tüketilmemesini öneriyor. Ayrıca MSG diye geçen Monosodyumglutamat içerikli ürünlerin de; gebe, emzikli, çocuk ve yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, böbrek hastalıkları ve kanser gibi kronik hastalıkları olan kişilerin tercih etmemesi gerektiğini belirtiyor.
 
Şeker: Paketli bir ürünün her porsiyonunda en fazla 9 gram şeker bulunması gerektiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Şeker içeren gıdalara gün içinde sıkça yer vermek, insülin hormonunun fazla salgılanmasına bu da damar harabiyeti ve karaciğer yağlanması gibi sorunlara yol açabiliyor” diyor. Ayrıca paketli bir besindeki şeker içeriğinin etikette sadece şeker olarak bulunmadığına da dikkat çekiyor. Dolayısıyla etikette; yarı beyaz şeker, rafine şeker, şeker çözeltisi, invert şeker şurubu, glukoz şurubu, susuz dekstroz, fruktoz şurubu, mısır şurubu, maltoz şurubu ve ham kamış şekeri gibi ibareler de o üründe şeker olduğunun bir göstergesi.

Bununla birlikte kutu içeceklerin de şeker ilaveli olduğunu ve abartıldığında alınması gereken günlük şeker miktarının çok üstüne çıkılmasına neden olabileceğini unutmamak gerekiyor. Bu nedenle sodanın sade ve meyve sularının “yüzde 100 doğal” ve “şeker ilavesiz” ibareli olması da çok önemli.

Dengeleyin:
Karbonhidrat, protein ve yağ: Besin etiketi okurken karbonhidrat açısından eklenti şekeri az, bol lifli ve yağ açısından trans ve doymuş yağı az ürünleri seçmek, bu üç bileşenin dengeli bir şekilde alınmasını sağlıyor.

Artırın:
Lif: Bağırsakların koruyucu kalkanı, kabızlık düşmanı lif, hazır besinlerde özellikle bisküvi, ekmek gibi tahıllı gıdalarda yer aldığından paketli ürünlerin liften zengin olmalarına özen göstermek gerekiyor. Bunun için 1 pakette 7 gr’dan fazla lif içeren besinler tercih edilmeli.
Vitaminler- mineraller: Bu vitamin ve minerallerin alınmasında bir engel yoksa etiketinde A vitamini, C vitamini, B vitamini, potasyum, kalsiyum, demir yazan gıdaları tercih etmek sağlık açısından avantaj sağlıyor. 


Etiketteki bu 3 ibareye dikkat!
• Yüzde işareti: Genellikle ‘%Günlük Değer’, ‘%GD’, ‘%RDA’, ‘% Daily Value’ veya sadece ‘%’ olarak yer alan yüzde işareti, satın aldığınız bir üründeki değerin (örneğin kalsiyum) günlük ortalama ihtiyacın ne kadarını karşıladığını gösteriyor.

• Glüten içerir: Buğdayda bulunan bir protein türü olan glüten, başta çölyak olmak üzere, bazı kişilerde hassasiyete yol açarak, sindirim ve emilim problemine neden olabiliyor.
 
• Laktoz içerir: Süt ve süt ürünlerinde yer alan bir karbonhidrat olan laktoz, bazı kişilerde şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık gibi rahatsızlıklara yol açabildiğinden kişilerin etiketteki bu ibareye dikkat etmesi gerekiyor.

Gönderen: eskisehirgundem
1385 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
SAKARYA HASTANESİ’NE SÖZLEŞME İPTALİ
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALI?
Kemik metastazı olan kanser hastalarında ağrı tedavisi
Access The Bars™ BİREYSEL SEANSLARI
ESOGÜ Hastanesi’nde Bayramlaşma
ESOGÜ’den Dünya Emzirme Haftası Açıklaması
SGK’nın tedavi bedelini ödediği kaplıcalar: Listede Eskişehir de VAR
ÖĞLE TATİLİNDE HOLLYWOOD GÜLÜŞÜ
Fıtıklara Ameliyatsız Çözüm Fizyomer Terapia’da
Anneler Özel Ümit’le doğuma hazırlandı
RADYOTERAPİ CİHAZI HİZMETE GİRDİ
ÇAĞIN HASTALIĞI DEPRESYONA YENİ TEDAVİ
SEZARYENDENSONRA NORMAL DOĞUM MÜMKÜN!
Damar Yırtılmasına Stent İle Tedavi
ESKİŞEHİR ULUSAL FENİLKETONÜRİ ÇALIŞTAYI
 


Sağlık Haberleri
 
 
ANANAS SUYU İLE YAĞLARDAN KURTULUN !
ANANAS SUYU İLE YAĞLARDAN KURTULUN !
Baharda cildinize Nobel ödülü verebileceksiniz
Su içemeyenlere öneriler
MIŞIL MIŞIL BİR UYKU İÇİN 10 ÖNERİ
​Güneş Işığın İnsan Psikolojisine Etkisi
OBEZİTE GEBELİK İÇİN TEHLİKE!
ÜSTÜ YARA ALTI KANSER OLABİLİR
Yaşlı hücrelerinizi egzersizle canlandırın
KATARAKT HASTALIĞINA DİJİTAL NAVİGASYON ÇÖZÜMÜ
KANSIZLIKLA SAVAŞAN BESİNLER !

Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç konu ile ilgili bilgiler verdi.


Ülkemizde ...

YAŞLANMAYI DURDURAN MUCİZE ÖNERİLER!

Genç ve güzel kalabilmek insanlığın geçmişten günümüze en b&uum...

İSTENMEYEN DÖVMELERİ SİLDİRMEK MÜMKÜN

Siz de büyük bir hevesle yaptırdığınız dövmenizden sıkıldınız mı? Üzülme...

Ağrı Yetersiz Uykuya Yol Açıyor

Ağrı arttıkça uyku kalitesi düşerken, uyku bozuldukça ağrılar artıyor
&nb...

KADINA ŞİDDET SADECE BEDENE DEĞİL RUHA DA ZARAR VERİYOR !

Psikiyatrist / Psikoterapist Yrd. Doç. Dr. Emre Tan konu ile ilgili önemli bilgiler v...

 


Önceki Başlıklar
ŞAYET ÇOK GAZINIZ VAR İSE...

Gaz giderici bitkisel yoğurt tarifini ve hangi bitkilerin gaz oluşumunu engellediğini  Dr.Fe...

Saç dökülmesine karşı 2 etkili çözüm

 Mevsim geçişlerinde özellikle bayanların en fazla muzdarip olduğu konuların baş...

KUTLU DOĞUM HAFTASINDA HASTALARDA UNUTULMADI

2017 YILI KUTLU DOĞUM HAFTASI DOLAYISI İLE ÇEŞİTLİ PROGRAMLAR UYGULAYARAK TOPLUMUN FARKLI ...

ESOGÜ Hastanesi’nde 23 Nisan Coşkusu

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık, Uygulama ve Araştırma Hastanesi &Ccedi...

YAVAŞLATAN JAPON: HASHIMOTO TİROİDİ

Uzun süren, hatta giderek artan halsizlik, üşüme veya unutkanlık gibi şikayetlerin...

Özgüven çekirdeği yaşamın ilk iki yılında gelişiyor

Çocukta özgüvenin bebeklik döneminden itibaren gelişmeye başladığına dikkat...

GEBELİK DÖNEMİNDE TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİNLER

Pek çok anne adayı hamileliği boyunca bebeğine ve kendine daha iyi bakabilmek için ...

Dalgınlık Epilepsi İşareti Olabilir!

Okan Üniversitesi Hastanesi Çocuk Nörolojisi Uzmanı Doç. Dr. Adnan Ayvaz ...

HAMİLELİKTE DİŞLERE DİKKAT !

Protez ve İmplantoloji Uzmanı İlker Arslan,’Ağız ve diş sağlığının devamlılığını sağlamak i...

DİKKAT BAHAR ÇARPMASIN

Ağırlıklı olarak bahar mevsiminde ortaya çıkan polenler, kimi zaman hayatı zorlaştırabiliy...

‘Hayır’ terapisi: Referandum travmasından çıkmanın yolları

Referandum terapisi


Desteklediğin taraf referandumu kaybetti. Peki, hayal kırıklığıyla ...

Obezite Okulu Mart ayı mezunlarını verdi

Eskişehir Halk Sağlığı Müdürlüğü’nde açılan Obezite Okulu Mart a...

HAMİLELİK DİŞ KAYBINA MI SEBEP OLUYOR?

Hamilelik bir kadının hayatının en özel dönemlerinden biridir. Vücudunuzda kendi c...

BAĞIRSAK SAĞLIĞI İÇİN BU ÜÇLÜYE DİKKAT!

Çölyak, irritabl bağırsak sendromu (İBS) ve laktoz intoleransı, toplumda en sık g&oum...

Otur otur nereye kadar...

Uzmanlar ‘aktif olun’, ‘egzersiz yapın’, ‘yürüyün&rs...

 
Egzersizle diyabeti kontrol edebilirsiniz!

Günümüzün en yaygın hastalıklarından biri olan diyabet, doğru beslenme, tıbbı...

Gebelikte Omega-3 Kullanımı Düşük Riskini Azaltıyor

Dünyada ve Türkiye’de ileri yaşta anne olanların sayısı artıyor. Kariyer planlama...

ESOGÜ’de Dünya Akromegali Günü

ESOGÜ’de Dünya Akromegali Günü Dolayısıyla Bilgilendirme Toplantısı D&u...

DİKKAT! Diş fırçanızı banyoda saklamayın!

Diş fırçanızla klozetinizi temizler misiniz?


Hepiniz diş fırçanızı yıllar...

Evde diş beyazlatırken dişinize zarar vermeyin

İnsanların diş renkleri tıpkı ten renkleri gibi farklılıklar gösterir. Bazı kişiler doğuştan...

KİLO VERMEK İSTİYORSANIZ KALORİ SAYMAYIN

Vücudun görevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirebilmesi için gün i&cc...

MASA BAŞINDA ÇALIŞIRKEN BOYUN SAĞLIĞINIZI KORUYUN

Boyun fıtığı, genellikle uzun süre aynı pozisyonda kalmanın ya da duruş bozukluklarının bir ...

İLKBAHARDA ALERJİK RİNİTE KARŞI PRATİK ÖNERİLER

Havaların ısınmasıyla birlikte sokakta, park ya da bahçelerde geçirilen süreni...

ÇOCUKLARDA ÖKSÜRÜK ŞURUBU KULLANIMINA DİKKAT!

Mevsim geçişlerinde özellikle çocuklarda sıkça karşılaşılan bir durum o...

ALERJİ GENETİK YATKINLIĞI SEVİYOR

Baharla birlikte alerji mevsimi de açıldı. Üstelik sadece yetişkinler değil, ç...

Tibet şifası Ağrılarınıza karşı Tibet Refleksolojisi

Türkiye’de sadece ayak altından gevşeme ve rahatlama için uygulanan refleksoloj...

Radyoloji’nin 112’si: Acil Radyoloji

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi Radyoloji Anabilim Dalı &Ou...

Çocuğunuzun kıyafetleri küçülmüyorsa dikkat!

Çocukluk çağında büyümenin izlenmesinin son derece önemli olduğunu b...

KALICI KİLO VERMENİN 5 ÖNEMLİ KURALI!

Yaz yaklaşıyor, şimdi tam zamanı

Yaz mevsimi yaklaşmaya başladıkça hemen hepim...

SES KISIKLIĞINA YOL AÇAN 10 NEDEN

2 haftadan uzun süren ses kısıklığına dikkat!

Sesteki anormal değişimleri tanımla...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
TAŞLAR NE ZAMAN YERİNE OTURACAK?
 
BATUHAN ÇİTEMEL
SAĞLIĞINIZ İÇİN BEYAZ ÇAY
 
Berk DİLEK
Eskişehir de yapilan hizmetlerde neden belediye ve devlet işbirliği yapmiyor.
 
Dr. Erasmus
KİŞ AYİNDA BİR ESKİŞEHIR KLASIĞÎ
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
HAVVA’NIN ÜÇ KIZI
 
Hüseyin DÜŞ
Aziz dostumun acı hayat tecrübesi
 
Hüseyin GÜVEN
NEDEN EVET? NEDEN HAYIR?
 
 
 
Konuk Yazar
Alpay’a vurmadan önce…
 
Mehmet KIZILKAYA
Sevgilinin Sevgiliye Kavuştuğu Gece: Miraç Gecesi
 
Mehti Saraç
BROŞÜR’CÜ AK KADIN..
 
Nevzat Laleli
REFERANDUMU İYİ OKUYALIM
 
Ödem ÖZDEMİR
Paralel Yapı Ekonomiden Vurdu
 
Özgür TIKIZ
Masanın Adı Beyaz da, Mavi de, Halk Da Olsa İCRAAT AYNI
 
ÖZLEM PÖLENT
RENGİ DE KENDİ DE GÜZEL MEYVELERİMİZDEN BİR TANESİ: NAR
 
 
 

Son Yorumlar
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesini... devamı
Bir de kentsel dönüşümden geçen arka sokakların ha... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesi ,... devamı
Hediyelerimize volkan bisikletten 5 adet zefal sul... devamı
Ulen ne severmişiniz ağaç kesmeyi insanliğin yüz k... devamı
Acizliğemi giden onca paramızama beceriksizliklerm... devamı
Chp li belediye başkanı sana soruyorum geldiğinden... devamı
Chp ölmüş de haberi̇ yok. Bi̇r eylem i&#... devamı
Değerli volkan dogan bey kardeşi̇m,bi̇lg... devamı
Yok siz yanlış anlamışsınız, o ağaçlar üşümesin di... devamı
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 253
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2017 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık