Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ! - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  24 Şubat 2018 Cumartesi  
Yeni Otopark Yönetmeliği Yayınlandı
Çocuklarınıza yüksek sesle “Hayır” demeyi öğretin!
300 KOYUN İÇİN BAŞVURULAR BAŞLADI
Arıcılık ve Meyve Ağaçlarında Budama Kursu Düzenleniyor
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ!
16.3.2017 

Hazır gıdalar aslında bize ‘her şeyi’ söylüyor

Bilinçli bir gıda tüketicisi olmanın yolu besin etiketlerini doğru okumaktan geçiyor. Çünkü paketli gıdaların arkasında bulunan karışık etiketler, aslında bize içerikleri hakkında her şeyi söylüyor. Vücut dengemize uygun beslenmek için, bu etiketleri dikkatli okumak ve bizim için neyin faydalı neyin zararlı olduğunu belirlemek çok önemli. Peki, paketlerin arkasında yazanları anlamanın kolay bir yolu var mı? İşte, Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan’dan etiketleri doğru okuma tüyoları…

Hazır yiyecekler hayatımızın her yerinde. Öyle ki, kimileri için paketli gıda denildiğinde akla sadece abur cubur gelse de, aslında yemeklerde kullanılan salça, margarin, harç ve sosların tümü de paketli gıdaya giriyor. Yani evde yapılan yemeklerin de içeriğinde de paketlenmiş gıdalar bulunabiliyor. Bu nedenle hazır besinlerin etiketini okumak sağlıklı beslenmek açısından çok önemli. Etiketleri doğru okuyarak, ona göre tüketmek iki önemli fayda sağlıyor: İlk olarak ileride oluşabilecek hipertansiyon, diyabet, obezite gibi sağlık sorunlarından korurken; ikinci olarak zaten sağlık sorunu olan kişilerin hastalıklarını olumsuz etkileyecek bir beslenme şeklinden uzaklaşması sağlanıyor. Tabi ki öncelikli olan, bir hastalığa yakalanmadan önce bu alışkanlığı kazanabilmek. Bu sayede sağlığı korumanın mümkün olabileceğini belirten Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan, “Burada önemli olan etiketleri doğru analiz etmek ve içeriklerini anlamak. 3 adımda hangi gıdadan uzak kalmamız gerektiğini anlamamız mümkün” diyor.

1- Porsiyon miktarını hesaplayın
Besin etiketleri üzerinde yazan “100 gramda...”, “1 porsiyon (Örn: 30 g)”, “1 paket yaklaşık 2 porsiyon içerir” gibi ibareler çok önemli. Diyetisyen Alev Erkan, genellikle birçok besin etiketinde “100 gramda” ve “1 porsiyon” ibarelerinin yer aldığını söylüyor. Bu nedenle alınan ürünün kaç porsiyon olduğunu bilmek ve ona göre tüketmek için ilk iki ibareyi iyi anlamak gerekiyor. Örneğin; aldığınız tuzlu bir bisküvinin etiketinde, 100 gram içeriğindeki tuz belirtiliyor ve siz günlük tuz alım miktarınıza uygun olduğunu düşünüyorsunuz. Fakat bu bisküvinin paketi 200 gram ise ve tamamını tükettiyseniz, iki katı kadar tuz almış olursunuz. Dolayısıyla besin etiketinde verilen miktar ile sizin tükettiğiniz miktarı eşlemek, etiketi doğru yorumlayabilmenin en önemli koşulu.

2- Kalori kontrolü yapın
Yapılan çalışmalar, besinleri satın alırken kalori kontrolü yapanların gün içinde daha az kalori aldığını ve sağlıklı besinlere daha çok yöneldiğini gösterdiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Ürünü satın alırken kalori kontrolü yapmak kişiyi obezite başta olmak üzere birçok kronik hastalığa karşı koruyor” diyor. Ancak kalori kontrolünü yaparken tüketilen miktar ile eşleme yapmak önemli. Örneğin; 100 kalorilik bir mini kekten 3 adet yendiğinde bir akşam yemeğine eş kalori alınmış oluyor. Bununla birlikte “light” ibaresi olan gıdaların nasılsa az kalorili diyerek fazla tüketilmesinin de son derece zararlı olduğunu belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Light ürün olması kalori içermediği ve sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Kontrolsüz tüketildiğinde gereksiz enerji alımına neden olabiliyor” diyor.

3- “Azalt-artır-dengele” hesabı yapın
Besin etiketinde yazan içeriklerin yorumlanmasını kapsayan üçüncü adım ise “azaltma – artırma ve dengeleme” hesabı. Diyetisyen Alev Erkan, etiketlerin üzerindeki ibarelere göre azaltılması, artırılması ve dengelenmesi gereken içerikleri şöyle sıralıyor:

Azaltın:
Doymuş yağ: Fazla doymuş yağ alımı, kalp ve damar hastalıkları, obezite ve kanser riskini artırıyor. Bu nedenle 1 paket üründe 1 gramdan daha az doymuş yağ olması gerekiyor.
Trans yağ: Trans yağ alımı arttıkça, kalp damar hastalıklarının görülme oranı yükseliyor. Alınan ürünlerin trans yağ içermemesine veya 1 paketinde en fazla 0,5 gram içermesine dikkat etmek önemli. Bu anlamda yapılacak en iyi tercih, trans yağ içermeyen ürünlerin tercih edilmesidir.
Kolesterol: Kolesterol miktarı da başta kalp-damar sağlığı için minimum düzeyde olması gerekiyor. Bunun için paketinde 20 mg'dan daha az kolesterol içeren gıdaları tercih etmek gerekiyor.
Tuz: Paketli gıdaların 100 gramında 1,25 gramdan fazla tuz içermemesi önemli. Çünkü fazla tuz alımı; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, kanser gibi kronik hastalıklara neden olabiliyor.
Sodyum (Na): Tuzun bir bileşeni olan sodyum, başta hipertansiyon olmak üzere damar sağlığı ve böbrek sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip. Özellikle fazla tuz içeren kraker, tuzlu bisküviler, salça, zeytin, fazla tuz eklenmiş ekmekler, turşu, konserveler gibi salamura gıdalar fazla sodyum içeriyor. Tuz tüketiminde günlük olarak 5 gramı (1 tepeleme çay kaşığı) geçmemek gerektiğinden bahseden Diyetisyen Alev Erkan, paketteki gıdada ise 100 kalori başına 120 mg'dan fazla sodyum içeren ürünlerin tüketilmemesini öneriyor. Ayrıca MSG diye geçen Monosodyumglutamat içerikli ürünlerin de; gebe, emzikli, çocuk ve yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, böbrek hastalıkları ve kanser gibi kronik hastalıkları olan kişilerin tercih etmemesi gerektiğini belirtiyor.
 
Şeker: Paketli bir ürünün her porsiyonunda en fazla 9 gram şeker bulunması gerektiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Şeker içeren gıdalara gün içinde sıkça yer vermek, insülin hormonunun fazla salgılanmasına bu da damar harabiyeti ve karaciğer yağlanması gibi sorunlara yol açabiliyor” diyor. Ayrıca paketli bir besindeki şeker içeriğinin etikette sadece şeker olarak bulunmadığına da dikkat çekiyor. Dolayısıyla etikette; yarı beyaz şeker, rafine şeker, şeker çözeltisi, invert şeker şurubu, glukoz şurubu, susuz dekstroz, fruktoz şurubu, mısır şurubu, maltoz şurubu ve ham kamış şekeri gibi ibareler de o üründe şeker olduğunun bir göstergesi.

Bununla birlikte kutu içeceklerin de şeker ilaveli olduğunu ve abartıldığında alınması gereken günlük şeker miktarının çok üstüne çıkılmasına neden olabileceğini unutmamak gerekiyor. Bu nedenle sodanın sade ve meyve sularının “yüzde 100 doğal” ve “şeker ilavesiz” ibareli olması da çok önemli.

Dengeleyin:
Karbonhidrat, protein ve yağ: Besin etiketi okurken karbonhidrat açısından eklenti şekeri az, bol lifli ve yağ açısından trans ve doymuş yağı az ürünleri seçmek, bu üç bileşenin dengeli bir şekilde alınmasını sağlıyor.

Artırın:
Lif: Bağırsakların koruyucu kalkanı, kabızlık düşmanı lif, hazır besinlerde özellikle bisküvi, ekmek gibi tahıllı gıdalarda yer aldığından paketli ürünlerin liften zengin olmalarına özen göstermek gerekiyor. Bunun için 1 pakette 7 gr’dan fazla lif içeren besinler tercih edilmeli.
Vitaminler- mineraller: Bu vitamin ve minerallerin alınmasında bir engel yoksa etiketinde A vitamini, C vitamini, B vitamini, potasyum, kalsiyum, demir yazan gıdaları tercih etmek sağlık açısından avantaj sağlıyor. 


Etiketteki bu 3 ibareye dikkat!
• Yüzde işareti: Genellikle ‘%Günlük Değer’, ‘%GD’, ‘%RDA’, ‘% Daily Value’ veya sadece ‘%’ olarak yer alan yüzde işareti, satın aldığınız bir üründeki değerin (örneğin kalsiyum) günlük ortalama ihtiyacın ne kadarını karşıladığını gösteriyor.

• Glüten içerir: Buğdayda bulunan bir protein türü olan glüten, başta çölyak olmak üzere, bazı kişilerde hassasiyete yol açarak, sindirim ve emilim problemine neden olabiliyor.
 
• Laktoz içerir: Süt ve süt ürünlerinde yer alan bir karbonhidrat olan laktoz, bazı kişilerde şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık gibi rahatsızlıklara yol açabildiğinden kişilerin etiketteki bu ibareye dikkat etmesi gerekiyor.

Gönderen: eskisehirgundem
3007 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
SAKARYA HASTANESİ’NE SÖZLEŞME İPTALİ
Kemik metastazı olan kanser hastalarında ağrı tedavisi
SGK’nın tedavi bedelini ödediği kaplıcalar: Listede Eskişehir de VAR
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALI?
Access The Bars™ BİREYSEL SEANSLARI
Onur Ödülü Prof. Dr. Atilla Cavkaytar’a
ESOGÜ Hastanesi’nde Bayramlaşma
ÖĞLE TATİLİNDE HOLLYWOOD GÜLÜŞÜ
ESOGÜ’den Dünya Emzirme Haftası Açıklaması
RADYOTERAPİ CİHAZI HİZMETE GİRDİ
Fıtıklara Ameliyatsız Çözüm Fizyomer Terapia’da
Bu haberi okumadan zayıflama ilacı almayın
Anneler Özel Ümit’le doğuma hazırlandı
ÇAĞIN HASTALIĞI DEPRESYONA YENİ TEDAVİ
ESKİŞEHİR ULUSAL FENİLKETONÜRİ ÇALIŞTAYI
 


Sağlık Haberleri
 
 
Müdür Bilge, İlçelerde İnceleme Yaptı
Müdür Bilge, İlçelerde İnceleme Yaptı
Kolon kanserinde 50 yaş sonrası kontrol önemli
Yüksek Tansiyon Kolesterol Sebebi!
Enfeksiyon ellerde!
ŞAŞILIK TEDAVİSİ İHMALE GELMEZ!
BAŞ DÖNMESİNİN EN SIK NEDENİ İÇ KULAK
Bir Günde İki Organ Nakli
Diş Kaygısı ve Korkusunun İlacı Müzik
DOĞRU YİYECEKLERLE KIŞ HASTALIKLARINDAN KORUNUN
İDRAR KAÇIRMAYA KARŞI BU 10 GIDAYI DİKKATLİ TÜKETİN

Kadınlarda erkeklere oranla daha fazla görülen aktif mesane yani idrar kaçırma s...

ŞİDDETLİ AĞRILARIN SİNSİ NEDENİ OLABİLİYOR!

“Midem ya da omzum ağrıyor” dediğiniz safra kesesi taşı olabilir!


Gün ...

BEYİN FELCİ İLE İLGİLİ MERAK EDİLENLER

Beyin felci ya da diğer adıyla inme; beyne giden damarların tıkanması sonucunda beyne kan gitmeme...

Hijyenik kadın pedleri ne kadar güvenilir?

Tipik bir kadın, yaşamı boyunca 12 binden fazla ped veya tampon kullanır. Acaba bu ürün...

Çocuklarınıza yüksek sesle “Hayır” demeyi öğretin!

Yürümeye başladıktan sonra çocuğa mahremiyet algısının öğretilmesinin &cced...

 


Önceki Başlıklar
Otlarla tedavinin (!) telafisi yok

Deri hastalıklarında etkinlikleri bilimsel olarak kanıtlanmayan hiç bir yöntemin uygu...

GRİPTEN SONRA EN ÇOK BU HASTALIK GÖRÜLÜYOR!

Anne babalar dikkat! 10 adımda önlem alın…


Ülkemizin olduğu gibi d&uum...

TPD Eskişehir Şubesi afet, travma ve kriz eğitimi düzenledi

Türk Psikologlar Derneği Eskişehir Şubesi; ‘Afet, Travma ve Kriz Psikolojisi Temel D&u...

Herkes İçin Havacılık Derneği KAN BAĞIŞI KAMPANYASI

Herkes İçin Havacılık Derneği, 24 Şubat 2018 Cumartesi günü 7 ildeki temsilcilik...

Boza ve şalgam, sindirim sistemini düzenliyor

Kış aylarının simgesi olan boza, kebapların vazgeçilmezi şalgam ve soframızdan eksik olmay...

8 ADIMDA BÖBREK HASTALIKLARINDAN KORUNUN

Kronik böbrek hastalığı; sık görülen, geç fark edilen, hasta ve ülke i...

İş stresi diş kaybına neden olabiliyor

Gündelik hayatta yaşanan stres sadece geceleri değil, gün içerisinde de diş sıkm...

Gripten “wellmune beta glukan” ile kurtulun

Kış aylarında sıkça vakit geçirilen kapalı alanlar, grip gibi salgın hastalıklara d...

KIRIK KALP SENDROMU: KALP KRİZİ KADAR TEHLİKELİ!

Bu sendromun ilacı: Aşk!

Kalbimiz ana rahminden başlayarak hayatımızın sonuna kadar mi...

ANESTEZİ KORKUSUNA SON VEREN 5 ÖNEMLİ GELİŞME

Cerrahi bir işlem söz konusu olduğunda, birçoğumuzun anestezi nedeniyle “uyanam...

ESOGÜ VE İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ PROTOKOL İMZALADI

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi ile Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü Arası...

Çocuklarda Görülen Vitamin Eksiklikleri

Vitaminler, hayatımızın her döneminde ihtiyaç duyduğumuz bileşenlerdir. Ancak ç...

SAĞLIKLI BİR BEYİN İÇİN 8 ALTIN KURAL

Tüm vücudu kumanda eden beynimizin sağlığının anne karnından itibaren yaşam boyu koruyu...

BU ALIŞKANLIKLAR BÖBREKLERİ TÜKETİYOR

Şaşırtıcı ama gerçek! Uykusuz kalmak böbreklerin düşmanı


Böbrekle...

Sadece safra kesesi veya böbrekte mi taş olur sanıyorsunuz!

Yanma, batma, kızarıklığa dikkat!


Vücutta taş yalnızca böbrekte veya safra ke...

 
TANSİYON KONTROLÜ İÇİN 5 ALTIN KURAL!

Türkiye’de her üç yetişkinden birinde görülen hipertansiyon, ger...

Genital siğiller bebeğime zarar verir mi?

Gebelik esnasında oluşan siğiller anne adayı için oldukça can sıkıcıdır. Ne yazık k...

Travmaya Maruz Kalan Çocuklar Oyunları Hep Aynı Şekilde Oynayabilir

Çocukların kendilerini ifade etmekte yetişkinler kadar başarılı olmadığını söyleyen O...

Mutlu Çocuğun Sırrı

Okan Üniversitesi Hastanesi Çocuk ve Ergen Psikolojisi Uzm. Klinik Psikolog Emel G&uu...

Obezitede Avrupa’da 1’inci sıradayız

ALTINBAŞ Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Ay&cce...

ŞAMPUAN SEÇERKEN BUNLARA DİKKAT !

18 yıllık kurumsal kariyerinin son 10 yılını İlaç sektöründe tamamlayan, Tedarik...

Sağlık bakanlığı düğmeye bastı: Bedava olacak!

Sağlık Bakanlığı hastanelerin acil servis koridorlarını rahatlatacak yeni bir çalışma i&cc...

DEV HASTANELERE BAKANLIKTAN DEV İNCELEME

Sağlık Bakanlığı heyeti Eskişehir’e gelerek yapımı devam eden  Şehir Hastanesinde ve Y...

7.geleneksel acil sağlık hizmetleri iyileştirme toplantısı

Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü ve Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOG&...

Bel ağrınızın nedeni, duygusal olabilir

Duygusal ve sosyal yükler, bel ağrılarını tetikliyor


En sık karşılaşılan hastalıkl...

AYAK BİLEĞİNİN DÜŞMANI 9 HATA

Kalıcı hasarlar oluşturabilir


Vücut ağırlığımızın yükünü en ç...

Dişlerdeki Enfeksiyonlara Dikkat!

Toplumda sık görülen hastalıklardan biri olan sinüzit hastaların yaşam kalitesini ...

ESOGÜ HASTANESİ’NDE DÜNYA EPİLEPSİ GÜNÜ KUTLANDI

Her yıl Şubat ayının ikinci pazartesi günü kutlanan Dünya Epilepsi Günü&...

TÜRKİYE SAĞLIK SİSTEMİNDEN MEMNUN

Dünya üzerinde 27 ülkeyi kapsayan, 20 bini aşkın kişi ile yapılan araştırmaya g&ou...

DOĞUM SONRASI DEPRESYONUN 6 BELİRTİSİ

Doğum sonrası “Annelik Hüznü” ile karıştırılabiliyor!…

&C...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
TAŞLAR NE ZAMAN YERİNE OTURACAK?
 
BATUHAN ÇİTEMEL
FARK ETMEDEN KİLO ALDIRAN KÖTÜ ALIŞKANLIKLAR
 
Berk DİLEK
Eskişehir de yapilan hizmetlerde neden belediye ve devlet işbirliği yapmiyor.
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
BEŞ YILDIZLI TÜKETİM
 
Hüseyin DÜŞ
Öldük, bittik demeden silkelenip kendimize gelelim!
 
Hüseyin GÜVEN
BU DAVAYA YUSUF’TA ŞAHİT, YUSUF’TA ŞEHİD...
 
Konuk Yazar
10 milyon kesseniz ne olur!
 
 
 
Mehmet KIZILKAYA
Düşmanın En Zor Olanı “Nefis”
 
Mehti Saraç
SÜPERBAHİS(BAHİS SİTESİ)CİDDİ ŞEKİLDE DOLANDIRIYOR
 
Nevzat Laleli
MİLLET BİZİM YANIMIZDADIR
 
Ödem ÖZDEMİR
ETO Seçim Süreci
 
Özgür TIKIZ
Bu Sorunun YANITI VAR MI? Asfalt Parası Alınmasın da Diyen Aynı Kişilerdi
 
ÖZLEM PÖLENT
RENGİ DE KENDİ DE GÜZEL MEYVELERİMİZDEN BİR TANESİ: NAR
 
 
 

Son Yorumlar
Hasan kalın önce seyitgazi kırka arası 26 km yolu... devamı
Eskişehir e bu güne kadar kötü bir bürokrat gelmed... devamı
100 defa söyledim.
yine söylüyorum boşuna yeni... devamı
Yeni takım daha güçlü olucak geçen seneya göre. devamı
Şimdi o beton yeşil beton, sayın k. Kurt keşfetmiş... devamı
Rakuna okuma yazma öğretmişler, uyarı levhalarını ... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesini... devamı
Bir de kentsel dönüşümden geçen arka sokakların ha... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesi ,... devamı
Hediyelerimize volkan bisikletten 5 adet zefal sul... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 1062
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2018 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık