Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ! - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  19 Eylül 2017 Salı  
VİTAMİN EKSİKLİĞİNİN 10 İŞARETİNE DİKKAT!
AŞIRI DOZ İNTERNET İNTİHAR EĞİLİMİNİ ARTIRIYOR!
Tatil bitti, şimdi ders zamanı
Okul Başarısı İçin Çocukların Bu Besinleri Tüketmesi Gerekiyor”
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ!
16.3.2017 

Hazır gıdalar aslında bize ‘her şeyi’ söylüyor

Bilinçli bir gıda tüketicisi olmanın yolu besin etiketlerini doğru okumaktan geçiyor. Çünkü paketli gıdaların arkasında bulunan karışık etiketler, aslında bize içerikleri hakkında her şeyi söylüyor. Vücut dengemize uygun beslenmek için, bu etiketleri dikkatli okumak ve bizim için neyin faydalı neyin zararlı olduğunu belirlemek çok önemli. Peki, paketlerin arkasında yazanları anlamanın kolay bir yolu var mı? İşte, Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan’dan etiketleri doğru okuma tüyoları…

Hazır yiyecekler hayatımızın her yerinde. Öyle ki, kimileri için paketli gıda denildiğinde akla sadece abur cubur gelse de, aslında yemeklerde kullanılan salça, margarin, harç ve sosların tümü de paketli gıdaya giriyor. Yani evde yapılan yemeklerin de içeriğinde de paketlenmiş gıdalar bulunabiliyor. Bu nedenle hazır besinlerin etiketini okumak sağlıklı beslenmek açısından çok önemli. Etiketleri doğru okuyarak, ona göre tüketmek iki önemli fayda sağlıyor: İlk olarak ileride oluşabilecek hipertansiyon, diyabet, obezite gibi sağlık sorunlarından korurken; ikinci olarak zaten sağlık sorunu olan kişilerin hastalıklarını olumsuz etkileyecek bir beslenme şeklinden uzaklaşması sağlanıyor. Tabi ki öncelikli olan, bir hastalığa yakalanmadan önce bu alışkanlığı kazanabilmek. Bu sayede sağlığı korumanın mümkün olabileceğini belirten Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan, “Burada önemli olan etiketleri doğru analiz etmek ve içeriklerini anlamak. 3 adımda hangi gıdadan uzak kalmamız gerektiğini anlamamız mümkün” diyor.

1- Porsiyon miktarını hesaplayın
Besin etiketleri üzerinde yazan “100 gramda...”, “1 porsiyon (Örn: 30 g)”, “1 paket yaklaşık 2 porsiyon içerir” gibi ibareler çok önemli. Diyetisyen Alev Erkan, genellikle birçok besin etiketinde “100 gramda” ve “1 porsiyon” ibarelerinin yer aldığını söylüyor. Bu nedenle alınan ürünün kaç porsiyon olduğunu bilmek ve ona göre tüketmek için ilk iki ibareyi iyi anlamak gerekiyor. Örneğin; aldığınız tuzlu bir bisküvinin etiketinde, 100 gram içeriğindeki tuz belirtiliyor ve siz günlük tuz alım miktarınıza uygun olduğunu düşünüyorsunuz. Fakat bu bisküvinin paketi 200 gram ise ve tamamını tükettiyseniz, iki katı kadar tuz almış olursunuz. Dolayısıyla besin etiketinde verilen miktar ile sizin tükettiğiniz miktarı eşlemek, etiketi doğru yorumlayabilmenin en önemli koşulu.

2- Kalori kontrolü yapın
Yapılan çalışmalar, besinleri satın alırken kalori kontrolü yapanların gün içinde daha az kalori aldığını ve sağlıklı besinlere daha çok yöneldiğini gösterdiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Ürünü satın alırken kalori kontrolü yapmak kişiyi obezite başta olmak üzere birçok kronik hastalığa karşı koruyor” diyor. Ancak kalori kontrolünü yaparken tüketilen miktar ile eşleme yapmak önemli. Örneğin; 100 kalorilik bir mini kekten 3 adet yendiğinde bir akşam yemeğine eş kalori alınmış oluyor. Bununla birlikte “light” ibaresi olan gıdaların nasılsa az kalorili diyerek fazla tüketilmesinin de son derece zararlı olduğunu belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Light ürün olması kalori içermediği ve sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Kontrolsüz tüketildiğinde gereksiz enerji alımına neden olabiliyor” diyor.

3- “Azalt-artır-dengele” hesabı yapın
Besin etiketinde yazan içeriklerin yorumlanmasını kapsayan üçüncü adım ise “azaltma – artırma ve dengeleme” hesabı. Diyetisyen Alev Erkan, etiketlerin üzerindeki ibarelere göre azaltılması, artırılması ve dengelenmesi gereken içerikleri şöyle sıralıyor:

Azaltın:
Doymuş yağ: Fazla doymuş yağ alımı, kalp ve damar hastalıkları, obezite ve kanser riskini artırıyor. Bu nedenle 1 paket üründe 1 gramdan daha az doymuş yağ olması gerekiyor.
Trans yağ: Trans yağ alımı arttıkça, kalp damar hastalıklarının görülme oranı yükseliyor. Alınan ürünlerin trans yağ içermemesine veya 1 paketinde en fazla 0,5 gram içermesine dikkat etmek önemli. Bu anlamda yapılacak en iyi tercih, trans yağ içermeyen ürünlerin tercih edilmesidir.
Kolesterol: Kolesterol miktarı da başta kalp-damar sağlığı için minimum düzeyde olması gerekiyor. Bunun için paketinde 20 mg'dan daha az kolesterol içeren gıdaları tercih etmek gerekiyor.
Tuz: Paketli gıdaların 100 gramında 1,25 gramdan fazla tuz içermemesi önemli. Çünkü fazla tuz alımı; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, kanser gibi kronik hastalıklara neden olabiliyor.
Sodyum (Na): Tuzun bir bileşeni olan sodyum, başta hipertansiyon olmak üzere damar sağlığı ve böbrek sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip. Özellikle fazla tuz içeren kraker, tuzlu bisküviler, salça, zeytin, fazla tuz eklenmiş ekmekler, turşu, konserveler gibi salamura gıdalar fazla sodyum içeriyor. Tuz tüketiminde günlük olarak 5 gramı (1 tepeleme çay kaşığı) geçmemek gerektiğinden bahseden Diyetisyen Alev Erkan, paketteki gıdada ise 100 kalori başına 120 mg'dan fazla sodyum içeren ürünlerin tüketilmemesini öneriyor. Ayrıca MSG diye geçen Monosodyumglutamat içerikli ürünlerin de; gebe, emzikli, çocuk ve yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, böbrek hastalıkları ve kanser gibi kronik hastalıkları olan kişilerin tercih etmemesi gerektiğini belirtiyor.
 
Şeker: Paketli bir ürünün her porsiyonunda en fazla 9 gram şeker bulunması gerektiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Şeker içeren gıdalara gün içinde sıkça yer vermek, insülin hormonunun fazla salgılanmasına bu da damar harabiyeti ve karaciğer yağlanması gibi sorunlara yol açabiliyor” diyor. Ayrıca paketli bir besindeki şeker içeriğinin etikette sadece şeker olarak bulunmadığına da dikkat çekiyor. Dolayısıyla etikette; yarı beyaz şeker, rafine şeker, şeker çözeltisi, invert şeker şurubu, glukoz şurubu, susuz dekstroz, fruktoz şurubu, mısır şurubu, maltoz şurubu ve ham kamış şekeri gibi ibareler de o üründe şeker olduğunun bir göstergesi.

Bununla birlikte kutu içeceklerin de şeker ilaveli olduğunu ve abartıldığında alınması gereken günlük şeker miktarının çok üstüne çıkılmasına neden olabileceğini unutmamak gerekiyor. Bu nedenle sodanın sade ve meyve sularının “yüzde 100 doğal” ve “şeker ilavesiz” ibareli olması da çok önemli.

Dengeleyin:
Karbonhidrat, protein ve yağ: Besin etiketi okurken karbonhidrat açısından eklenti şekeri az, bol lifli ve yağ açısından trans ve doymuş yağı az ürünleri seçmek, bu üç bileşenin dengeli bir şekilde alınmasını sağlıyor.

Artırın:
Lif: Bağırsakların koruyucu kalkanı, kabızlık düşmanı lif, hazır besinlerde özellikle bisküvi, ekmek gibi tahıllı gıdalarda yer aldığından paketli ürünlerin liften zengin olmalarına özen göstermek gerekiyor. Bunun için 1 pakette 7 gr’dan fazla lif içeren besinler tercih edilmeli.
Vitaminler- mineraller: Bu vitamin ve minerallerin alınmasında bir engel yoksa etiketinde A vitamini, C vitamini, B vitamini, potasyum, kalsiyum, demir yazan gıdaları tercih etmek sağlık açısından avantaj sağlıyor. 


Etiketteki bu 3 ibareye dikkat!
• Yüzde işareti: Genellikle ‘%Günlük Değer’, ‘%GD’, ‘%RDA’, ‘% Daily Value’ veya sadece ‘%’ olarak yer alan yüzde işareti, satın aldığınız bir üründeki değerin (örneğin kalsiyum) günlük ortalama ihtiyacın ne kadarını karşıladığını gösteriyor.

• Glüten içerir: Buğdayda bulunan bir protein türü olan glüten, başta çölyak olmak üzere, bazı kişilerde hassasiyete yol açarak, sindirim ve emilim problemine neden olabiliyor.
 
• Laktoz içerir: Süt ve süt ürünlerinde yer alan bir karbonhidrat olan laktoz, bazı kişilerde şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık gibi rahatsızlıklara yol açabildiğinden kişilerin etiketteki bu ibareye dikkat etmesi gerekiyor.

Gönderen: eskisehirgundem
2458 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
SAKARYA HASTANESİ’NE SÖZLEŞME İPTALİ
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALI?
SGK’nın tedavi bedelini ödediği kaplıcalar: Listede Eskişehir de VAR
Access The Bars™ BİREYSEL SEANSLARI
Kemik metastazı olan kanser hastalarında ağrı tedavisi
ESOGÜ Hastanesi’nde Bayramlaşma
ESOGÜ’den Dünya Emzirme Haftası Açıklaması
ÖĞLE TATİLİNDE HOLLYWOOD GÜLÜŞÜ
Fıtıklara Ameliyatsız Çözüm Fizyomer Terapia’da
RADYOTERAPİ CİHAZI HİZMETE GİRDİ
Anneler Özel Ümit’le doğuma hazırlandı
SKOLYOZ TEDAVİSİNDE HİDROTERAPİ
ÇAĞIN HASTALIĞI DEPRESYONA YENİ TEDAVİ
ESKİŞEHİR ULUSAL FENİLKETONÜRİ ÇALIŞTAYI
Damar Yırtılmasına Stent İle Tedavi
 


Sağlık Haberleri
 
 
Her sabah evden çıkmadan önce dişlerini kontrol edin
Her sabah evden çıkmadan önce dişlerini kontrol edin
VİTAMİN EKSİKLİĞİNİN 10 İŞARETİNE DİKKAT!
ÇOCUKLARDA KONTROLSÜZ İNTERNET KULLANIMI KAYGI BOZUKLUĞU NEDENİ
SONBAHAR HASTALIKLARI ÇOCUĞUNUZUN BAŞARISINI DÜŞÜRMESİN
OKUL REDDİ OKUL NEFRETİNE DÖNÜŞMESİN
ÇOCUĞUNUZUN ÇANTASI ÜÇ KİLOYU GEÇMESİN
Gürültü İşitme Kaybı Sebebi!
SEZARYEN DOĞUM SONRASI NORMAL DOĞUM MÜMKÜN
Önemsemediğiniz diş taşları yüzünden dişlerinizi kaybedebilirsiniz!
Yaşlanmayı geciktirmek mümkün mü?

Tek bir ürünle, gözaltı, yüz ve boyun bölgesindeki form kayıplarını topa...

Otizmde İletişim Önemli !

Duyu Evi Fizyoterapi Hizmetleri Uzman Psikoloğu Didem Çakmakcı konu ile ilgili bilgiler ve...

TEKRARLAYAN DÜŞÜKLERİN SEBEBİ MYOM OLABİLİR

Myom, kadınların büyük çoğunluğunun yaşadığı sağlık sorunlarından birisiyken, ya...

ZAYIFLAMAYA KARAR VERMEDEN ÖNCE BEDEN SAĞLIĞINIZI DÜŞÜNÜN !

Dr.Fevzi Özgönül, Zayıflamaya karar vermeden önce mutlaka beden sağlığının d&...

MİGREN KADINLARDA 3 KAT DAHA FAZLA

MedAmerikan Tıp Merkezi Nöroloji Bölümü Doç. Dr. Demet Yandım Kuşcu mi...

 


Önceki Başlıklar
Sosyal ilişkiler Alzheimer’ı etkiliyor

Çağımızın en korkulan hastalıkları arasında ilk sıralarda yer alan Alzheimer’da erke...

"Mavi Balina" ergenleri tehdit ediyor!

Son günlerde dünyada pek çok çocuğun ve gencin ölümüne seb...

TÜRK İLACININ KALİTESİ DÜNYADA TESCİLLENDİ

İlaç ihracatına sıçrama yaptıracak üyelik gerçekleşti


Sağlık ...

PROSTAT KANSERİ ERKEKLERDE EN SIK GÖRÜLEN İKİNCİ KANSER TÜRÜ

Abdi İbrahim Medikal Direktörlüğü uyarıyor: PROSTAT KANSERİ TÜRKİYE’DE ...

’ERKEKLER DE ESTETİK GÜLÜŞ İSTİYOR’

’Estetik Gülüş’ün bir diğer bileşeni olan ağız ve dudak görü...

Çocuklarda El-Ayak-Ağız Salgınına Dikkat!

El-Ayak-Ağız hastalığı bazı virüslerin neden olduğu bulaşıcı bir hastalıktır. Etken olan ent...

KRONİK YORGUNLUĞU SAĞLIKLI BESLENEREK YENİN

KRONİK YORGUNLUĞU SAĞLIKLI BESLENEREK YENİN


Yataktan kalkmakta zorlanıyor ve ağrılar il...

CİLTTEKİ CAN SIKICI SORUNLAR !

Cildiniz ona ne kadar baktığınız ve nasıl bir yaşam sürdüğünüz hakkında bir&c...

Çocuğumun burnu neden kanıyor?

İstanbul Aydın Üniversitesi VM Medical Park Florya Hastanesi’nden Kulak Burun Boğaz Uz...

Kilonuz Kariyerinizi Etkilemesin!

KİLOLU İNSANLAR İŞ HAYATINDA NEGATİF AYRIMCILIĞA MARUZ KALIYOR!


Acıbadem Ankara Hastane...

GIDA ETİKETLERİNDE GİZLENEN TEHLİKELERE DİKKAT EDİN

GIDA ALIŞVERİŞİ YAPARKEN ETİKETLERİ
OKUMADAN SEPETE ATMAYIN


Hazır alınan paketli g...

OKUL BAŞARISI İÇİN ÇOCUKLARA VİTAMİN TAKVİYESİ GEREKLİ Mİ?

Çocukları hastalıklardan korumak, büyüme ve gelişimlerini hızlandırmak ya da oku...

EL-AYAK-AĞIZ HASTALIĞINDAN KORUNMAK İÇİN 7 ÖNEMLİ KURAL

Hem hava sıcaklığı değişimleri hem de okulların açılması ile birlikte çocukların da...

MADDE BAĞIMLISI OLDUĞUNU GÖSTEREN 12 İŞARET

Bu belirtilerin nedeni “ergenlik sorunları” olmayabilir!


Genellikle merakta...

Bu yiyeceklerle sonbaharın kasvetini dağıtın

Yaz döneminin bitmesi, günlerin kısalması, havaların yavaş yavaş serinlemeye başlamasıy...

 
BESLENME ÇANTASINDAN SÜTÜ EKSİK ETMEYİN

Yaz tatilinin ardından okul döneminin başlamışıyla öğrencilerin sağlıklı beslenmeleri d...

Çocuklarda Uyku Sorununa Altın Öneriler

Bebeklik, erken çocukluk, okul çağı ve ergenlik dönemlerinin tümünde...

BADEMCİK SORUNUNA PLASMA YÖNTEMİYLE PRATİK ÇÖZÜM

Okul döneminde çocuklarda en sık görülen rahatsızlık, genellikle bademcikle...

OKUL KORKUSU YAŞAYAN ÇOCUKLARIN EBEVEYNLERİNE 12 ÖNERİ

Okul hayatına ilk kez adım atacak çocuklar okul korkusu yaşayarak sınıfa girmeye bile &cce...

Fizyomer’de fizyoterapistler günü kutlandı

8 Eylül Dünya Fizyoterapistler Günü nedeniyle, Fizyomer Terapia Fizik Tedavi ...

OKUL BAŞARISINI DÜŞÜREN 10 SİNSİ TEHLİKE

Kansızlıktan dikkat eksikliğine…



Kırtasiye, kitap, kıyafet, kayıt derken &...

Hava kirliliği her 10 yılda bir astım sıklığını yüzde 50 arttırıyor

Dünya çapında kronik solunum hastalıklarının başlıca nedeni olan astım günü...

Okul Başarısı İçin Çocukların Bu Besinleri Tüketmesi Gerekiyor”

Okulların açılmasıyla yeni bir öğretim dönemi de başlıyor. Çocuklar bu ye...

OKULDA BULAŞICI HASTALIKLARA DİKKAT

Çocuklar kreş veya okula başlayana kadar evde çok daha hijyenik ortamlarda bulunduk...

Açlık Hissiniz Kaybolduysa…

Son günlerde canınız hiçbir şey yemek istemiyorsa, üstüne bir de açl...

OKUL AÇILIRKEN ÇOCUKLARIN GÖZ SAĞLIĞI İÇİN 6 BELİRTİYE DİKKAT!

Yeni eğitim öğretim yılı başlarken çocukların göz muayenesinden geçmesi, ...

ESOGÜ’de Radyolojik Ameliyatsız Tedavi Çözümleri

ESOGÜ Hastanesi Girişimsel Radyoloji Bölümü Doç. Dr. Fahrettin KÜ...

TEPKİ VERMİYORSA DİKKAT !

Duyu Evi Fizyoterapi Hizmetleri Kurucu Müdürü Uzman Fizyoterapist İmran Erkanat To...

DİŞ KORKUSU FOBİYE DÖNÜŞMESİN!

Çocuklukta başlayan korku yetişkinlikte de devam ediyor…

Diş hekimi fob...

KEMOTERAPİ SÜRECİNİ KOLAYLAŞTIRAN ÖNERİLER

Tedaviyi zorlanmadan atlatmak için bunlara kulak verin…


Son yıllarda kans...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
TAŞLAR NE ZAMAN YERİNE OTURACAK?
 
BATUHAN ÇİTEMEL
OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA SAĞLIKLI BESLENME
 
Berk DİLEK
Eskişehir de yapilan hizmetlerde neden belediye ve devlet işbirliği yapmiyor.
 
Dr. Erasmus
KİŞ AYİNDA BİR ESKİŞEHIR KLASIĞÎ
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
HAVVA’NIN ÜÇ KIZI
 
Hüseyin DÜŞ
Piknik notları ve İlkyardım
 
Hüseyin GÜVEN
TÜRKİYE’DE VEKİL OLMAK…
 
 
 
Konuk Yazar
10 milyon kesseniz ne olur!
 
Mehmet KIZILKAYA
KAN GÖZYAŞI ÖLÜM ve ARAKAN
 
Mehti Saraç
KONYA EMNİYET MÜDÜRLÜĞܒNE BİR DİLEKÇEDİR
 
Nevzat Laleli
ÖLÜME VE ŞEYH’E RABITA
 
Ödem ÖZDEMİR
ETO Seçim Süreci
 
Özgür TIKIZ
Bayramsa Bayramınız Mübarek Olsun (!)
 
ÖZLEM PÖLENT
RENGİ DE KENDİ DE GÜZEL MEYVELERİMİZDEN BİR TANESİ: NAR
 
 
 

Son Yorumlar
Şimdi o beton yeşil beton, sayın k. Kurt keşfetmiş... devamı
Rakuna okuma yazma öğretmişler, uyarı levhalarını ... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesini... devamı
Bir de kentsel dönüşümden geçen arka sokakların ha... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesi ,... devamı
Hediyelerimize volkan bisikletten 5 adet zefal sul... devamı
Ulen ne severmişiniz ağaç kesmeyi insanliğin yüz k... devamı
Acizliğemi giden onca paramızama beceriksizliklerm... devamı
Chp li belediye başkanı sana soruyorum geldiğinden... devamı
Chp ölmüş de haberi̇ yok. Bi̇r eylem i&#... devamı
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 567
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2017 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık