Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ! - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  24 Mart 2017 Cuma  
3 MİLYON 559 BİN ADET FİDANI TOPRAKLA BULUŞTU
Alerji Mevsimi İlkbaharda Hayatta Kalma Rehberi…
Araç sahipleri dikkat! Paranız geri ödenebilir
Acılı Baba; BÜYÜKERŞEN ARAMASIN BİLE
3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ!
16.3.2017 

Hazır gıdalar aslında bize ‘her şeyi’ söylüyor

Bilinçli bir gıda tüketicisi olmanın yolu besin etiketlerini doğru okumaktan geçiyor. Çünkü paketli gıdaların arkasında bulunan karışık etiketler, aslında bize içerikleri hakkında her şeyi söylüyor. Vücut dengemize uygun beslenmek için, bu etiketleri dikkatli okumak ve bizim için neyin faydalı neyin zararlı olduğunu belirlemek çok önemli. Peki, paketlerin arkasında yazanları anlamanın kolay bir yolu var mı? İşte, Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan’dan etiketleri doğru okuma tüyoları…

Hazır yiyecekler hayatımızın her yerinde. Öyle ki, kimileri için paketli gıda denildiğinde akla sadece abur cubur gelse de, aslında yemeklerde kullanılan salça, margarin, harç ve sosların tümü de paketli gıdaya giriyor. Yani evde yapılan yemeklerin de içeriğinde de paketlenmiş gıdalar bulunabiliyor. Bu nedenle hazır besinlerin etiketini okumak sağlıklı beslenmek açısından çok önemli. Etiketleri doğru okuyarak, ona göre tüketmek iki önemli fayda sağlıyor: İlk olarak ileride oluşabilecek hipertansiyon, diyabet, obezite gibi sağlık sorunlarından korurken; ikinci olarak zaten sağlık sorunu olan kişilerin hastalıklarını olumsuz etkileyecek bir beslenme şeklinden uzaklaşması sağlanıyor. Tabi ki öncelikli olan, bir hastalığa yakalanmadan önce bu alışkanlığı kazanabilmek. Bu sayede sağlığı korumanın mümkün olabileceğini belirten Acıbadem Üniversitesi Atakent Hastanesi Diyetisyeni Alev Erkan, “Burada önemli olan etiketleri doğru analiz etmek ve içeriklerini anlamak. 3 adımda hangi gıdadan uzak kalmamız gerektiğini anlamamız mümkün” diyor.

1- Porsiyon miktarını hesaplayın
Besin etiketleri üzerinde yazan “100 gramda...”, “1 porsiyon (Örn: 30 g)”, “1 paket yaklaşık 2 porsiyon içerir” gibi ibareler çok önemli. Diyetisyen Alev Erkan, genellikle birçok besin etiketinde “100 gramda” ve “1 porsiyon” ibarelerinin yer aldığını söylüyor. Bu nedenle alınan ürünün kaç porsiyon olduğunu bilmek ve ona göre tüketmek için ilk iki ibareyi iyi anlamak gerekiyor. Örneğin; aldığınız tuzlu bir bisküvinin etiketinde, 100 gram içeriğindeki tuz belirtiliyor ve siz günlük tuz alım miktarınıza uygun olduğunu düşünüyorsunuz. Fakat bu bisküvinin paketi 200 gram ise ve tamamını tükettiyseniz, iki katı kadar tuz almış olursunuz. Dolayısıyla besin etiketinde verilen miktar ile sizin tükettiğiniz miktarı eşlemek, etiketi doğru yorumlayabilmenin en önemli koşulu.

2- Kalori kontrolü yapın
Yapılan çalışmalar, besinleri satın alırken kalori kontrolü yapanların gün içinde daha az kalori aldığını ve sağlıklı besinlere daha çok yöneldiğini gösterdiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Ürünü satın alırken kalori kontrolü yapmak kişiyi obezite başta olmak üzere birçok kronik hastalığa karşı koruyor” diyor. Ancak kalori kontrolünü yaparken tüketilen miktar ile eşleme yapmak önemli. Örneğin; 100 kalorilik bir mini kekten 3 adet yendiğinde bir akşam yemeğine eş kalori alınmış oluyor. Bununla birlikte “light” ibaresi olan gıdaların nasılsa az kalorili diyerek fazla tüketilmesinin de son derece zararlı olduğunu belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Light ürün olması kalori içermediği ve sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Kontrolsüz tüketildiğinde gereksiz enerji alımına neden olabiliyor” diyor.

3- “Azalt-artır-dengele” hesabı yapın
Besin etiketinde yazan içeriklerin yorumlanmasını kapsayan üçüncü adım ise “azaltma – artırma ve dengeleme” hesabı. Diyetisyen Alev Erkan, etiketlerin üzerindeki ibarelere göre azaltılması, artırılması ve dengelenmesi gereken içerikleri şöyle sıralıyor:

Azaltın:
Doymuş yağ: Fazla doymuş yağ alımı, kalp ve damar hastalıkları, obezite ve kanser riskini artırıyor. Bu nedenle 1 paket üründe 1 gramdan daha az doymuş yağ olması gerekiyor.
Trans yağ: Trans yağ alımı arttıkça, kalp damar hastalıklarının görülme oranı yükseliyor. Alınan ürünlerin trans yağ içermemesine veya 1 paketinde en fazla 0,5 gram içermesine dikkat etmek önemli. Bu anlamda yapılacak en iyi tercih, trans yağ içermeyen ürünlerin tercih edilmesidir.
Kolesterol: Kolesterol miktarı da başta kalp-damar sağlığı için minimum düzeyde olması gerekiyor. Bunun için paketinde 20 mg'dan daha az kolesterol içeren gıdaları tercih etmek gerekiyor.
Tuz: Paketli gıdaların 100 gramında 1,25 gramdan fazla tuz içermemesi önemli. Çünkü fazla tuz alımı; yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, kanser gibi kronik hastalıklara neden olabiliyor.
Sodyum (Na): Tuzun bir bileşeni olan sodyum, başta hipertansiyon olmak üzere damar sağlığı ve böbrek sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahip. Özellikle fazla tuz içeren kraker, tuzlu bisküviler, salça, zeytin, fazla tuz eklenmiş ekmekler, turşu, konserveler gibi salamura gıdalar fazla sodyum içeriyor. Tuz tüketiminde günlük olarak 5 gramı (1 tepeleme çay kaşığı) geçmemek gerektiğinden bahseden Diyetisyen Alev Erkan, paketteki gıdada ise 100 kalori başına 120 mg'dan fazla sodyum içeren ürünlerin tüketilmemesini öneriyor. Ayrıca MSG diye geçen Monosodyumglutamat içerikli ürünlerin de; gebe, emzikli, çocuk ve yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, felç, mide-bağırsak hastalıkları, böbrek hastalıkları ve kanser gibi kronik hastalıkları olan kişilerin tercih etmemesi gerektiğini belirtiyor.
 
Şeker: Paketli bir ürünün her porsiyonunda en fazla 9 gram şeker bulunması gerektiğini belirten Diyetisyen Alev Erkan, “Şeker içeren gıdalara gün içinde sıkça yer vermek, insülin hormonunun fazla salgılanmasına bu da damar harabiyeti ve karaciğer yağlanması gibi sorunlara yol açabiliyor” diyor. Ayrıca paketli bir besindeki şeker içeriğinin etikette sadece şeker olarak bulunmadığına da dikkat çekiyor. Dolayısıyla etikette; yarı beyaz şeker, rafine şeker, şeker çözeltisi, invert şeker şurubu, glukoz şurubu, susuz dekstroz, fruktoz şurubu, mısır şurubu, maltoz şurubu ve ham kamış şekeri gibi ibareler de o üründe şeker olduğunun bir göstergesi.

Bununla birlikte kutu içeceklerin de şeker ilaveli olduğunu ve abartıldığında alınması gereken günlük şeker miktarının çok üstüne çıkılmasına neden olabileceğini unutmamak gerekiyor. Bu nedenle sodanın sade ve meyve sularının “yüzde 100 doğal” ve “şeker ilavesiz” ibareli olması da çok önemli.

Dengeleyin:
Karbonhidrat, protein ve yağ: Besin etiketi okurken karbonhidrat açısından eklenti şekeri az, bol lifli ve yağ açısından trans ve doymuş yağı az ürünleri seçmek, bu üç bileşenin dengeli bir şekilde alınmasını sağlıyor.

Artırın:
Lif: Bağırsakların koruyucu kalkanı, kabızlık düşmanı lif, hazır besinlerde özellikle bisküvi, ekmek gibi tahıllı gıdalarda yer aldığından paketli ürünlerin liften zengin olmalarına özen göstermek gerekiyor. Bunun için 1 pakette 7 gr’dan fazla lif içeren besinler tercih edilmeli.
Vitaminler- mineraller: Bu vitamin ve minerallerin alınmasında bir engel yoksa etiketinde A vitamini, C vitamini, B vitamini, potasyum, kalsiyum, demir yazan gıdaları tercih etmek sağlık açısından avantaj sağlıyor. 


Etiketteki bu 3 ibareye dikkat!
• Yüzde işareti: Genellikle ‘%Günlük Değer’, ‘%GD’, ‘%RDA’, ‘% Daily Value’ veya sadece ‘%’ olarak yer alan yüzde işareti, satın aldığınız bir üründeki değerin (örneğin kalsiyum) günlük ortalama ihtiyacın ne kadarını karşıladığını gösteriyor.

• Glüten içerir: Buğdayda bulunan bir protein türü olan glüten, başta çölyak olmak üzere, bazı kişilerde hassasiyete yol açarak, sindirim ve emilim problemine neden olabiliyor.
 
• Laktoz içerir: Süt ve süt ürünlerinde yer alan bir karbonhidrat olan laktoz, bazı kişilerde şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık gibi rahatsızlıklara yol açabildiğinden kişilerin etiketteki bu ibareye dikkat etmesi gerekiyor.

Gönderen: eskisehirgundem
809 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
SAKARYA HASTANESİ’NE SÖZLEŞME İPTALİ
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALI?
Access The Bars™ BİREYSEL SEANSLARI
ESOGÜ Hastanesi’nde Bayramlaşma
Kemik metastazı olan kanser hastalarında ağrı tedavisi
ESOGÜ’den Dünya Emzirme Haftası Açıklaması
ÖĞLE TATİLİNDE HOLLYWOOD GÜLÜŞÜ
Fıtıklara Ameliyatsız Çözüm Fizyomer Terapia’da
Anneler Özel Ümit’le doğuma hazırlandı
RADYOTERAPİ CİHAZI HİZMETE GİRDİ
Damar Yırtılmasına Stent İle Tedavi
SEZARYENDENSONRA NORMAL DOĞUM MÜMKÜN!
ESKİŞEHİR ULUSAL FENİLKETONÜRİ ÇALIŞTAYI
ÇAĞIN HASTALIĞI DEPRESYONA YENİ TEDAVİ
Kalp damarları, kalbi durdurulmadan değiştirildi
 


Sağlık Haberleri
 
 
Tuza Dikkat
Tuza Dikkat
AKILCI ANTİBİYOTİK KULLANIMI MASAYA YATIRILDI
Boyun ve bel kütletenler dikkat! Felç kalma riskiniz olabilir
3 santimlik saçtan hamilelik tahmini
’Yönetici Hastalığı’na botoks tedavisi
HAMİLELİKTE TADINIZ TUZUNUZ KAÇMASIN
BÖBREK TAŞINI HAREKET EDEREK KIRIN
Doğal Menopoz Tedavisi için Doğru Besinleri Tercih Edin!
7/24 Sağlık EXPOMED’de
EMZİREN ANNENİN MENÜSÜNDE NELER OLMALI?

HURMA, REZENE, TAHİN VE ÇÖREK OTUYLA ANNE SÜTÜNÜ ARTIRMAK MÜMK&Uu...

GÖZ SAĞLIĞI İÇİN 10 PRATİK BİLGİ

Göz sağlığı bütün hayat kalitesini etkileyen ve son derece önemli bir durum. ...

Bahar yorgunluğuna karşı 7 öneriye kulak verin

Doğa uyandı siz hala uyuyor musunuz?


Kışa veda edip yepyeni bir mevsime “merhaba&...

Görenek Washington’da Anlattı

Prof. Dr. Bülent Görenek Washington’da Anlattı: Kalp Çarpıntıları Felce Ne...

ESOGÜ Hastanesi’nde Dünya Sosyal Hizmet Günü Etkinliği Düzenlendi

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık, Uygulama ve Araştırma Hastanesi Sosyal...

 


Önceki Başlıklar
Diş korkunuz tarih oluyor!

Diş tedavilerinde son teknolojiler ile başarısız tedaviler geride kaldı.


Diş doktoru ko...

Alerji Mevsimi İlkbaharda Hayatta Kalma Rehberi…

Doğanın en renkli zamanı olan ilkbahar başlıyor. Havadaki olumlu değişimler hayatımıza da yansıyo...

Panik atak hastalık değildir

“Panik atağım tuttu” derken bir kez daha düşünün
Gerginlik, aşır...

Uzmanlardan vatandaşa uyarı! ’Çok tehlikeli’

İnsan sağlığına zararlı olduğu gerekçesiyle toplatılan kozmetik ürünleri, intern...

2017 yılı Yangın Önleme ve Söndürme Denetimleri Yapıldı

Sağlık Bakanlığı Tedavi Hizmetleri Genel Müdürlüğünün 13.01.2010 Tarih v...

METABOLİZMANIZI SU İÇEREK CANLANDIRIN

Pek çok insan gün içinde yoğunluktan, unutkanlıktan ya da farklı sıvı iç...

3 adımda solunum yolunuzu temizleyin

Solunum yolu temizleme teknikleri


Solunum yolu hastalığınız varsa, nefes darlığı &ccedi...

KAPALI VE KALABALIK ORTAMLAR VEREM RİSKİNİ ARTIRIYOR

İnatçı öksürük, kanlı balgam çıkarma, gece terlemeleri, iştahsızlık,...

EMZİK, BEBEĞİ ANNE GÖĞSÜNDEN SOĞUTABİLİR

Emzik, birçok anne için bebekleri huzursuzlandığında ya da uykuya dalmada zorlandığ...

ALERJİNİZ VARSA SABAH SAATLERİNE DİKKAT EDİN

Baharın yüzünü göstermesi ile birlikte alerji mevsimi de geldi. Ağırlıklı ola...

ANİ BAŞLAYAN KAS GÜÇSÜZLÜĞÜNÜ ÖNEMSEYİN

Yokuş ve merdiven çıkma, oturulan yerden kalkma, yürüme, kolları kaldırıp yü...

Down Sendromu’nda “ergoterapi” hayata uyumu kolaylaştırıyor

Erken dönem eğitimleri Down Sendromlu çocukların zeka düzeyleri ve becerilerinde...

3 kişiden birinde uyku sorunu var

Türkiye’de yaklaşık 10 kişiden 1’inde kronik uykusuzluk mevcut. Bunun yanında kı...

RSV VİRÜSÜ AKCİĞERLERİ TEHDİT EDİYOR!

0-2 yaş arası tanıştığınız hastalık!

Ellerimizde yarım saatten fazla canlı kalabilen b...

TUZU AZALTMAMIZ İÇİN 8 ÖNEMLİ NEDEN!

Bir silme çay kaşığı tuz yeterli

İnme, kalp krizi ve kalp yetmezliği gibi hayat...

 
Çocuğa zaman ayırmak duygusal zekâsını geliştiriyor

Çocukların mutlu, empati sahibi ve sorumluluğunu bilen bireyler olarak yetişmeleri i&ccedi...

Otel Konforunda Sağlık Problemlerinizi Öğrenmek Çok Kolay!

Evinizin dışında bir gecelik otel konforu yaşarken aynı zamanda herhangi bir sağlık probleminiz o...

Makyajsız iyi görünmenin altın kuralları

Makyaj yapmadan da çok iyi görünmenin mümkün olduğunu söyleyen Op...

Narın en kıymetli yeri, çekirdeği

Nar çekirdekleri vücudu virüslere karşı koruyor, cildin yaşlanmasını yavaşlatıyo...

KAYGINIZ UZUN SÜRÜYORSA DİKKAT !

Psikiyatrist / Psikoterapist Yrd. Doç. Dr. Emre Tan konu ile ilgili önemli bilgiler v...

ESOGÜ’den 17 Mart Dünya Uyku Günü Açıklaması

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi Nöroloji Anabilim Dalı...

Bu belirtilere dikkat! Çocuğunuz depresyonda olabilir

Günümüzün en yaygın hastalıklarından biri olan depresyon sadece yetişkinlere ...

ERKEKLERDE ELMA KADINLARDA ARMUT TİPİ OBEZİTE ARTIYOR

Obezite, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de en önemli sağlık sorunları aras...

Vitamin ve Mineral Kaynakları…

Daha sağlıklı bir yaşam hepimizin ortak dileği… Buna ulaşmak için öncelikle sa...

Emeklilik balayı gibi gelse de yıpratıyor dikkat!

Emeklilik ve yaşlılık planınız hazır mı?


Toplumumuzda emeklilik ve yaşlılık kavramları ...

3 ADIMDA BESİN ETİKETİ OKUMA YÖNTEMİ!

Hazır gıdalar aslında bize ‘her şeyi’ söylüyor

Bilinçli b...

TUZ: DOST MU, DÜŞMAN MI?

AZ TUZLU BESLENME ALIŞKANLIĞI BEBEKLİKTE KAZANILMALI


Tuz, hayatın oluşumunda ve devamlı...

Beyin ile bilgisayar arasındaki en önemli fark

Beyin ile bilgisayar arasındaki en önemli fark: Öğrendiklerini birleştirme becerisi

...
EKSİK AŞI TAMAMLAMA VE AŞI HIZLANDIRMA ÇALIŞMALARI

GEÇİCİ KORUMA ALTINDAKİ 0-59 AY ARASINDAKİ ÇOCUKLARA “EKSİK AŞI TAMAMLAMA VE ...

ESOGÜ Hastanesi’nde Aort Baloncuğu Patlamadan Tedavi Edildi

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık, Uygulama ve Araştırma Hastanesi’...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
TAŞLAR NE ZAMAN YERİNE OTURACAK?
 
BATUHAN ÇİTEMEL
SAĞLIĞINIZ İÇİN BEYAZ ÇAY
 
Berk DİLEK
Eskişehir de yapilan hizmetlerde neden belediye ve devlet işbirliği yapmiyor.
 
Dr. Erasmus
KİŞ AYİNDA BİR ESKİŞEHIR KLASIĞÎ
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
KIŞ
 
Hüseyin DÜŞ
Aziz dostumun acı hayat tecrübesi
 
Hüseyin GÜVEN
Dünya bir ’AYNA’ gibidir... (Siz de ’O’na değer verin...)
 
 
 
Konuk Yazar
Alpay’a vurmadan önce…
 
Mehmet KIZILKAYA
Gücün ve Kuvvetin Sahibi “Sevgidir”
 
Mehti Saraç
YOLLARDAKİ AZRAİL ( Toplu ölüm riski taşıyan ŞEHİRLER )
 
Nevzat Laleli
İŞSİZLİK ATEŞTEN GÖMLEK
 
Ödem ÖZDEMİR
Paralel Yapı Ekonomiden Vurdu
 
Özgür TIKIZ
Masanın Adı Beyaz da, Mavi de, Halk Da Olsa İCRAAT AYNI
 
ÖZLEM PÖLENT
RENGİ DE KENDİ DE GÜZEL MEYVELERİMİZDEN BİR TANESİ: NAR
 
 
 

Son Yorumlar
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesi ,... devamı
Hediyelerimize volkan bisikletten 5 adet zefal sul... devamı
Ulen ne severmişiniz ağaç kesmeyi insanliğin yüz k... devamı
Acizliğemi giden onca paramızama beceriksizliklerm... devamı
Chp li belediye başkanı sana soruyorum geldiğinden... devamı
Chp ölmüş de haberi̇ yok. Bi̇r eylem i&#... devamı
Değerli volkan dogan bey kardeşi̇m,bi̇lg... devamı
Yok siz yanlış anlamışsınız, o ağaçlar üşümesin di... devamı
Epey bir eksiklik var galiba. Barınakların yapım i... devamı
esese iyi antremanlar dilerim :)... devamı
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 29
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2017 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık