Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Onu yeme bunu ye - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  23 Nisan 2018 Pazartesi  
’Nasreddin Hoca Eşeğe Neden Ters Biner’
MEVSİM GEÇİŞİNDE BOĞAZ AĞRILARINA DİKKAT!
Hasta ve Yakınlarına Konaklama Hizmeti
HAC HAZIRLIK KURSLARI BAŞLIYOR
Onu yeme bunu ye
17.5.2017 

Daha sağlıklı yemek seçimleri nasıl yapılır?

Ne yediğiniz ve içtiğiniz hakkında yaptığınız seçimler önemlidir. Bu seçimler dengeli ve sağlıklı bir beslenme örüntüsü içermelidir. Hepimizin cinsiyet, yaş, boy uzunluğu ve fiziksel aktivite durumuna göre farklı enerji gereksinimleri vardır. Sağlıklı beslenmenin birçok avantajı vardır. Kilo kaybetmenize veya kilonuzu korumanıza yardımcı olabilir. Aynı zamanda kolesterolünüzü düşürebilir ve bazı kronik hastalıkların (diyabet, hipertansiyon…gibi) ortaya çıkmasını önleyebilir.

Peki nasıl beslenmeliyiz?

BariatrikLab Obezite ve Metabolik Cerrahi Merkezi kurucusu Prof. Dr. Halil Coşkun ile birlikte çalışmalar yürüten Uzm. Bariatrik Dyt. Nazlı Acar, daha sağlıklı bir yaşama giden yolun haritasını sizler için çizdi:

BEYAZ PİRİNÇ YERİNE KAHVERENGİ PİRİNÇ
“İçerisinde tam tahıl barındıran ürünler seçin. Örneğin, tam tahıl ekmekleri veya tam buğday unu. tam tahıllar, yağ bakımından zayıf ve lif bakımından yüksektir. Ayrıca, kompleks karbonhidratlar içerirler ve bu da tokluk hissi sağlar ve aşırı yemenizi önler. "Zenginleştirilmemiş" tahıl veya unlar içeren ürünlerden kaçının. Zenginleştirilmemiş tahıl ürünleri liften ve bazı vitamin-minerallerden fakirdir.

Pastane ürünlerinden sıcak ve soğuk servis edilen tahıl ürünlerinin yağ oranı genellikle düşüktür; ancak bu ürünlerin hazırlık süresince içine dahil edilen krema, lezzetini arttırmak için ek yağ, ürünlerin yağ oranını arttırmaktadır.

Donut ve muffin gibi tatlıları tercih ederken 2 kez düşünün. Bu gıdaların yağ oranı genellikle yüzde 50’den fazla ve yüksek enerji içerirler. Bunların yerine daha hafif, sütle yapılmış diğer seçenekleri diyetinizi bozmadan tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tercih edebilirsiniz.

Bunların yerine;
- Kruvasan, rulo, bisküvi ve beyaz ekmek
- Donutlar, hamur işleri ve çörekler
- Kızarmış ekmek kızartması
- Şeker tahılları ve şekerli/ballı granola/müsli/gevrek
- Atıştırmalık kraker
- Patates veya mısır cipsi ve mısır patlamış mısır
- Beyaz makarna
- Beyaz pirinç
- Pirinç veya yüksek yağlı soslar içeren makarna karışımları
- Çok amaçlı beyaz un

Bunları deneyin;
- Tam tahıllı ekmek, çavdar ekmeği
- Küçük çok tahıllı simitler
- Tam tahıl, yulaf kepeği ve az yağlı, şeker ilavesiz granola
- Kepekli makarna, makarna görünümlü sebzeler
- Kahverengi pirinç
- Kepekli un

SEBZE VE MEYVELERE GEREKSİZ YAĞ İLAVE ETMEYİN
Meyve ve sebzelerin yağ oranı düşüktür. Bu grup diyetinize lezzet ve çeşitlilik sağlar. Ayrıca gerekli lif, vitaminler ve mineralleri de içerir. Sebze ve meyvelere gereksiz yağ ve şeker ilave etmemeye çalışın. Bu; margarin, tereyağı ve mayonezden kaçınmanız gerektiğini hatırlatmalıdır sizlere. Sebze ve meyvelerle yoğurdu, sütü, peyniri, sağlıklı gevrekleri kombinleyebilirsiniz.

Bunların yerine;
- Krem peynir veya tereyağı soslarıyla servis edilen kızarmış sebzeler
- Krem peynir veya şekerli soslar ile servis edilen meyveler
- Kızarmış patates ve patates cipsi

Bunları deneyin;
- Az miktarda zeytinyağı, tuz ve baharatlarla zenginleştirilmiş çiğ sebzeler veya buhar, haşlama ve fırın gibi sağlıklı yöntemlerle pişirilmiş sebzeler
- Şeker ilavesiz meyveli yoğurtlar
- Fırında patates

ETLERİ YÜKSEK YAĞLI SOSLAR VE SALÇAYLA SUNMAKTAN KAÇININ
Tercihiniz az yağlı ve yağsız etler olsun. Pişirme öncesi ilk işleminiz etin yüzeyindeki görülebilir yağları etten uzaklaştırmak olsun. Eti çeşnilendirmek için baharatları kullanın ve aşırı tuzdan veya tuzlu salçalardan uzak durun.

Pişirme, fırın ve ızgara etlerin hazırlanması için en sağlıklı pişirme teknikleridir. Tereyağı, margarin yerine yapıştırmayan tencere/tava gibi ekipmanları; az yağ kullanmak için ise sprey şeklinde yağdanlık kullanın. Sığır eti, dana eti ve kuzu etinden oluşan kaliteli proteininizi yüksek yağlı soslar ve salçayla sunmaktan kaçının.

ÖRDEK VE KAZ YERİNE TAVUK YİYİN
Tavuk göğsü, düşük yağlı ve protein açısından zengin olduğundan iyi bir seçimdir. Yağlı oldukları için ördek ve kaz etini sık tercih etmeyiniz. Pişirmeden önce, kırmızı ette de önerdiğimiz gibi görünür yağlar mutlaka etin üzerinden temizlenmelidir. Kümes hayvanlarının etini tüketmek için en sağlıklı pişirme tekniği, fırın ve ızgaradır. Derisiz et (tavuk göğsü gibi) tavada sotelenmiş veya fırınlanmış olarak tüketilebilir. Tereyağı veya margarin yerine yapıştırmayan tencere/tava ekipmanlarını veya yağ tüketimini azaltmak için sprey şeklinde yağdanlık kullanın.

BALIĞI HAŞLAYIN, BUHARLI FIRINDA PİŞİRİN VEYA IZGARA YAPIN
Çoğu deniz ürünü, yüksek miktarda çoklu doymamış yağ içerir. Somon balığı ve soğuk-su alabalığı gibi bazı balıklarda Omega-3 yağ asitleri daha fazla bulunur. Haftada iki kez deniz ürünleri yemeye çalışın. Taze bir balık kokusuz, elastik olmalı ve canlı gözlere sahip olmalıdır. Taze balık mevsimi değilse, donmuş balıkları tercih edebilrsiniz. Balığı sağlıklı bir şekilde tüketmek için haşlayabilir, buharda pişirebilir fırınlayabilir veya ızgara tercih edebilirsiniz. Fırınlanacak balığın 180 derecenin altında pişirilmesi tavsiye edilmektedir.

ET NİYETİNE KURU FASULYE, BEZELYE, MERCİMEK
Et gibi kıymetli, bitkisel proteinden zengin baklagilleri (kuru fasulye, bezelye ve mercimek…gibi) de sofranızdan ihmal etmeyin. Baklagiller et gibi kolesterolü ve doymuş yağ içermezler, yapılarında bitkisel protein ve bol lif barındırırlar. Bu grup, kısmi vejetaryen veya katı vegan olanlar için temel besinlerdir.

Bunların yerine;
- Fırınlanmış balık kroketleri, yağda konserve edilmiş balık ya da tereyağı ile hazırlanan ya da yüksek yağlı sos ile servis edilen deniz ürünleri
- Yağlı etler
- Dana kıyması
- Öğle atıştırmaları, örneğin kırmızı etli sandviçler
- Sosisli sandviçler
- Tütsülenmiş veya kurutulmuş etler

Bunları deneyin;
- Balıklar (taze, dondurulmuş veya konserve), ızgarada balık veya karides gibi az yağlı, kabuklu deniz ürünleri
- Yağsız sığır eti
- İnce bonfile, hindi pastırması
- Yağsız kıyma, çift çekilmiş dana kıyması
- Sağlıklı sandviçler, örneğin hindi, tavuk, balık gibi beyaz etle hazırlanmış sandviçler

DİL PEYNİRİ VE YAĞSIZ YOĞURT
Kısmi vejetaryen veya katı vegan olanlar gibi soya, pirinç, badem sütü gibi yağsız sütleri veya az yağlı/yağsız inek sütü tercih edin. Tariflerinizde az yağlı veya yağsız peynirler deneyin. Salatalarınızda yüzde 1 yağ içeren süzme peynir kullanın. Dil peyniri, düşük yağlı, yüksek kalsiyumlu olması sebebi ile bir çerez seçeneği gibi kabul edilebilir.

Yağsız yoğurt bir çok tarifte yerini alabilir. Bu ürünleri meyvelerle karıştırmayı deneyerek bir tatlı çeşidi hazırlayabilirsiniz. Yağsız dondurulmuş yoğurdun yağ oranı dondurmadan daha düşüktür unutmayın.

Bunların yerine;
- Tam veya yüzde 2 yağlı süt
- Süt tozu
- Ayran
- Tam yağlı yoğurt, manda yoğurdu
- Krem peynir
- Dondurma

Bunları deneyin;
- Soya, pirinç, badem veya ceviz sütü gibi yağsız süt (yüzde 1) veya yağsız inek sütü
- Yağsız süt tozu
- Az yağlı, yağsız yoğurt
- Porsiyon başına 3 gramdan daha az yağ içeren az yağlı peynir, örneğin köy peynir, dil peyniri, süzme peynir, az yağlı veya yağsız beyaz peynir…gibi
- Az yağ içeren yağsız krem peynir
- Az yağ içeren dondurulmuş yoğurt

MEYVE SULARI, SODA, ENERJİ İÇECEKLERİ YERİNE SU İÇİN
Yağ oranı yüksek gıdalar diyetinize aşırı kalori eklemektedir. Bu, kilo almanıza ve obezite problemi yaşamanıza yol açabilir veya kalp sağlığı riskinizi artırabilir. Kalp hastalığı, şeker hastalığı ve bazı kanserler, osteoartrit, yağ oranı yüksek diyetlerle bağlantılı olabilmektedir. Yüksek oranda doymuş yağ veya trans yağ tüketmeniz, koroner kalp hastalığı riski arttıracaktır.

Sağlık için sıvı tüketimi önemlidir. Ancak, şeker ilaveli içecekler çok miktarda şeker ve kalori içermektedir. Meyve suları, soda, spor ve enerji içecekleri, tatlandırılmış veya aromalı süt ve şekerli çay bu içeceklere örnektir. Bu içecekler yerine su veya şekersiz, kalorisiz içecekler tercih edin.

Bunlar yerine;
- Kurabiye
- Tereyağı ve margarin
- Mayonez
- Salata sosu

Bunları deneyin;
- İncir kurusu ve pekmez kurabiyesi
- Kuru meyveler
- Zeytin yağı, fındık yağı
- Yağsız mayonez
- Yağsız veya hafif salata sosu
- Yağ spreyi

EGZERSİZİ UNUTMAYIN
Sağlıklı olmak, sadece beslenmenize dikkat etmenizden daha fazlasıdır. Bu bir yaşam tarzıdır. Sağlıklı beslenme seçeneklerini düzenli egzersiz ve sağlıklı alışkanlıklar ile birleştirin. Yetişkinler her hafta en az 150 dakika egzersiz yapmalıdır. Çocuklar ve gençlerin her gün en az 60 dakika egzersiz yapması önerilmektedir. Eğer sigara içiyorsanız, bırakmalısınız. Alkolü veya sigarayı bırakmak için yardıma ihtiyacınız varsa mutlaka ilgili sağlık kuruluşlarına başvurun.

Sağlıklı bir yaşama başladığınızda obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser gibi bazı kronik hastalıkların risklerini azaltabilirsiniz. Endişeleriniz ve sorularınız varsa; hekiminize, beslenme uzmanınıza danışın."


 

Gönderen: eskisehirgundem
1478 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
SAKARYA HASTANESİ’NE SÖZLEŞME İPTALİ
Kemik metastazı olan kanser hastalarında ağrı tedavisi
SGK’nın tedavi bedelini ödediği kaplıcalar: Listede Eskişehir de VAR
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALI?
Access The Bars™ BİREYSEL SEANSLARI
Bu haberi okumadan zayıflama ilacı almayın
Onur Ödülü Prof. Dr. Atilla Cavkaytar’a
ESOGÜ Hastanesi’nde Bayramlaşma
RADYOTERAPİ CİHAZI HİZMETE GİRDİ
ÖĞLE TATİLİNDE HOLLYWOOD GÜLÜŞÜ
ESOGÜ’den Dünya Emzirme Haftası Açıklaması
Fıtıklara Ameliyatsız Çözüm Fizyomer Terapia’da
Anneler Özel Ümit’le doğuma hazırlandı
ÇAĞIN HASTALIĞI DEPRESYONA YENİ TEDAVİ
ESKİŞEHİR ULUSAL FENİLKETONÜRİ ÇALIŞTAYI
 


Sağlık Haberleri
 
 
BESİN ALERJİLERİ SON 20 YILDA 3 KAT ARTTI
BESİN ALERJİLERİ SON 20 YILDA 3 KAT ARTTI
BU BESİNLER HEM KİLO VERDİRİYOR HEM KANSERDEN KORUYOR
Şeker hastaları tedaviye sabah erken saatte gitmeli
Sağlıklı çocukların en önemli göstergelerinden biri normal büyüme hızı
BAHAR GİBİ CİLT İÇİN TÜYOLAR
MİGREN AĞRILARININ ESİRİ OLMAYIN !
AŞIRI TERLEMENİN 7 NEDENİ
VEJETERYANLIK DİŞ SAĞLIĞI AÇISINDAN RİSKLER TAŞIYOR!
Her 4 kalp krizinden biri sessiz geliyor
Obezite Okulu Nisan Ayı Mezunlarını Verdi

Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğümüzce açılan Obezite Okulu nisan ayı...

10 KURAL İLE ZAYIFLAMAYIN KÜÇÜLÜN !

Yaza az kaldı, hava sıcaklığı artıp kıyafetler inceldikçe herkeste bir kilo verme telaşı b...

UYKUYLA İLGİLİ BİLİNMEYENLER

Güne zinde başlayabilmek, çeşitli hastalıklara yakalanmamak için iyi bir uyku ...

KANAL TEDAVİSİYLE İLGİLİ DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR!

Tedaviyi ertelemek diş kaybıyla sonuçlanabiliyor

Diş sağlığı konusunda en yaygı...

Sırtüstü yatmak bel ağrısı sebebi

İstatistiklere göre toplumda çok yaygın görülen ve hemen hemen herkesin hay...

 


Önceki Başlıklar
5 adımda libidonuzu yükseltin

Testosteron hormonu birincil olarak libidodan sorumludur. Diğer görevleri ise metabolizmamız...

ANNE SÜTÜ ENFEKSİYONDAN KORUYOR

SİGARA, HALI VE ALERJİ KULAĞI DA VURUYOR!


Çocuğunuzun çarşafını 3 gü...

REFLÜ HASTALARINA 10 ETKİLİ ÖNERİ

Yemek yerken su içmeyin!

Günümüzün yoğun ve stresli ç...

Demir eksikliği çocuklarda davranış bozukluğuna neden oluyor

Dirim Yaşam Akademisi’nden Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Cengizhan Elmas,...

Ucuz bakıcı televizyon, konuşmayı geciktiriyor

Üsküdar Üniversitesi’nde düzenlenen II. Çocuk Gelişimi ve Nö...

MEVSİM GEÇİŞİNDE BOĞAZ AĞRILARINA DİKKAT!

Boğaz ağrısı, genellikle bademciklerde iltihap oluştuğu zaman karşılaşılan bir durumdur. Hem yeti...

Çocuğunuzun burnu kanarsa bunu asla yapmayın!

Herkes o hatayı yapıyor!

Çocuğunuzun burnu kanarsa başını geriye mi eğiyorsunuz...

İŞİTME KAYBINA KARŞI GÜRÜLTÜDEN UZAK DURUN!

Her 10 kişiden biri bu sorunu yaşıyor!


Günümüzde 10 kişiden biri işitme ...

BEL AĞRISINDA KÖK HÜCRE DÖNEMİ BAŞLADI

Geleceğe damgasını vuracak gelişme: BEL AĞRISINDA KÖK HÜCRE DÖNEMİ BAŞLADI!
<...

DİZ AĞRILARINDA EKLEM İÇİ YENİLEYİCİ HÜCRE TEDAVİSİ

Diz, kalça, omuz gibi eklemlerdeki kıkırdak dokusunun yaş veya çeşitli sebeplerle b...

HAMİLELİĞİNİZ AĞRILARLA GEÇMESİN

Hamilelik sürecinde annelik heyecanının yanında vücutta birtakım hormonal ve anatomik d...

Grip Sandığınız Aslında Alerjik Rinit Olabilir

Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Başkanı, Hacettepe Üniversitesi...

OBEZİTE OKULU AÇILDI

Eskişehir Sağlık Müdürlüğünce 17 Nisan’da açılan  obezite o...

Hasta ve Yakınlarına Konaklama Hizmeti

İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Uğur Bilge konuk evine ziyarette bulundu. Es...

HAREKETSİZ YAŞAM VE YANLIŞ EGZERSİZ SAKATLAYABİLİR

Tüm günü oturarak, araba kullanarak ya da ayakta çalışarak geçiren k...

 
SAĞLIKLI BİR AYAKKABI İÇİN 6 ÖNERİ

Yaş ilerledikçe ayak tabanında oluşan çökme sonucu, ayaklar uzar ya da genişli...

Monoton iş hayatı boyun kireçlenmesi sebebi

Modern yaşamın en ağır faturalarından biri de vücudun belirli bölgelerinde baş gös...

PROSTAT KANSERİNDE UMUT VEREN YÖNTEM: FOKAL TEDAVİ

İki önemli yan etki yaşanmıyor!

Prostat kanseri erkeklerde en sık görül...

İlkbaharda ani ve şiddetli baş ağrısına dikkat

Ani başlayan, çok şiddetli seyreden, geçmeyen ve ilaç tedavisine yanıt verme...

DİKKAT! KALP NEZLESİ BAHARDA ARTIYOR!

“Kalbimizden Geçenler” etkinliğinde kalp sağlığı için önemli t&uum...

Eskişehir’in sağlık üssünde sona doğru

Sağlık Bakanlığı Sağlık Yatırımları Genel Müdürlüğü’nün kamu-ö...

YAĞ YAKAN BESİNLERLE YAZA HAZIRLANIN

Hava sıcaklıklarının artması ile birlikte pek çok insan, kışın rehavetinden kurtulup kilo ...

5 adımda düz karın

Yaz mevsimi için geriye saydığımız bahar aylarında egzersiz yapma isteği de artıyor. Bir t...

GÖZLERİNİZİ BAHAR ALERJİSİNDEN KORUMANIN 5 YOLU

Bahar ayları pek çok insan tarafından en güzel mevsim olarak tanımlanırken alerjisi o...

BADEMİN 9 ÖNEMLİ FAYDASI

Günde 20 adetten fazla tüketmeyin!

Bir avuç badem sağlık açısı...

ÇOCUKLARIN DİŞ HEKİMİNE GÜLE OYNAYA GİTMESİNİN TÜYOLARI

Bırakın macun ve fırçasını kendisi seçsin


Amerikalıların yüzde 20 ka...

METABOLİZMADA BAHAR DOPİNGİ!

Bahar aylarının gelmesiyle metabolizmada da kelebekler uçuşmaya başlar. Bedende oluşan değ...

D Vitamini Eksikliği Baharda Daha da Yorgun Hissettiriyor

D vitamini eksikliğinde uyuklama hali, yorgunluk hissi ve fiziksel aktivite isteksizliği yaşanıyo...

VÜCUTTA ANİ TİTREMEYE YOL AÇAN 8 FAKTÖR

İstemsiz kasılma ve seğirmeler ile kasların kısa süreli kasılması; vücutta, ellerde, ay...

Yüksek Tansiyon Riskini Süt İçerek Azaltın

Kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyen yüksek tansiyon riskine karşı uzmanlar süt i&...

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
TAŞLAR NE ZAMAN YERİNE OTURACAK?
 
BATUHAN ÇİTEMEL
SAĞLIKLI KİLO YÖNETİMİ
 
Berk DİLEK
Eskişehir de yapilan hizmetlerde neden belediye ve devlet işbirliği yapmiyor.
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
BEŞ YILDIZLI TÜKETİM
 
Hüseyin DÜŞ
Niyet hayır, akıbet hayır
 
Hüseyin GÜVEN
BU DAVAYA YUSUF’TA ŞAHİT, YUSUF’TA ŞEHİD...
 
Konuk Yazar
10 milyon kesseniz ne olur!
 
 
 
Mehmet KIZILKAYA
Düşmanın En Zor Olanı “Nefis”
 
Mehti Saraç
SÜPERBAHİS(BAHİS SİTESİ)CİDDİ ŞEKİLDE DOLANDIRIYOR
 
Nevzat Laleli
İSLAM SARAYININ TEMELİ İMAN
 
Ödem ÖZDEMİR
ETO Seçim Süreci
 
Özgür TIKIZ
Bu Sorunun YANITI VAR MI? Asfalt Parası Alınmasın da Diyen Aynı Kişilerdi
 
ÖZLEM PÖLENT
RENGİ DE KENDİ DE GÜZEL MEYVELERİMİZDEN BİR TANESİ: NAR
 
 
 

Son Yorumlar
Hasan kalın önce seyitgazi kırka arası 26 km yolu... devamı
Eskişehir e bu güne kadar kötü bir bürokrat gelmed... devamı
100 defa söyledim.
yine söylüyorum boşuna yeni... devamı
Yeni takım daha güçlü olucak geçen seneya göre. devamı
Şimdi o beton yeşil beton, sayın k. Kurt keşfetmiş... devamı
Rakuna okuma yazma öğretmişler, uyarı levhalarını ... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesini... devamı
Bir de kentsel dönüşümden geçen arka sokakların ha... devamı
Mahmudiye yarış tayı i̇dman merkezi projesi ,... devamı
Hediyelerimize volkan bisikletten 5 adet zefal sul... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 358
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2018 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com
 
eskişehir apartlar  eskişehir günlük kiralık