Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Gıdalarımızın Güvenliğini Kontrol Etmek Elimizde - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  26 Mayıs 2020 Salı  
’Tepebaşı Belediyesi, Yeni Gelir Kaynağı Peşinde mi?’
İçişleri Bakanlığı’ından yeni genelge
Eskişehir’de maske kullanmak zorunlu
Sarıcakaya Belediyesinden Farkındalık Etkinliği: En anlamlı Mektup
Gıdalarımızın Güvenliğini Kontrol Etmek Elimizde
20.06.2019 

Gıda, beslenme ve sağlık konularında geliştirdiği projelerle toplum sağlığının geleceği için çalışan Sabri Ülker Vakfı, gıda güvenliği konusuna dikkat çekerek tüketicilere gıda satın alırken, saklarken ve tüketirken yapılması gerekenlere ilişkin önemli bilgiler paylaşıyor.

Dengeli ve yeterli beslenme, şüphesiz sağlığımızı korumanın en önemli unsurlarından biri. Ancak yeterli ve dengeli beslenirken tükettiğimiz besinlerin güvenliği, doğru saklanması ve hazırlanması da büyük önem taşıyor. Tarlada, bahçede veya ahırda üretimle başlayan besin zinciri; işleme, taşıma, depolama, satış, hazırlama, pişirme ve servis aşamalarıyla sofrada son buluyor. Üretim-tüketim zincirinin her aşamasında tarladan-sofraya besin güvenliğinin sağlanması sağlığımızı korumanın başlıca koşulları arasında yer alıyor. Kurulduğu 2009 yılından bugüne, gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesine katkı sağlamak, topluma bu konulardaki en doğru, güncel ve bilimsel bilgiyi aktarmak hedefiyle çalışmalarını sürdüren Sabri Ülker Vakfı da tüketicilere gıda güvenliğine dair çok önemli bilgiler veriyor.

Satın alırken ürünün etiketine bakın

Sağlıklı besine ulaşabilmemizin öncelikli koşulu üretim aşamasından geçiyor. Ancak tüketicilerin satın alırken, saklarken ve pişirirken de dikkat etmesi gereken noktalar bulunuyor. Tüketici satın aldığı ürünün sağlıklı ve güvenilir olduğundan emin olmak istiyorsa öncelikle açıkta satılan ürünleri tercih etmemelidir. Ambalajlı ürün alırken ambalajın bozuk ve yırtık olup olmadığı kontrol edilmelidir. Ardından bazı gıda ambalajları* üzerinde bulunan Tarım ve Orman Bakanlığı’nca verilen “gıda sicil numarası/çalışma izin numarası/işletme kayıt belgesi numarası:…”, üretici bilgileri ve son tüketim tarihine, ürün içeriğine ve enerji, yağ, protein miktarları gibi bilgilerin yer aldığı beslenme bilgilerine de dikkat edilmelidir.

Çiğ et, tavuk ve balığın yenecek besinlerle temasını önleyin

Satın aldığınız besinleri nasıl sakladığınız da en az ürünlerin içeriği kadar önem taşıyor. Örneğin tahıl, kurubaklagil, şeker gibi kuru besinlerin karanlık, kuru, serin (en fazla 20ºC) ortamda saklanması gerekiyor. Artmış et yemeklerini 1-2 gün, etsiz yemekleri ise 3-4 günden fazla buzdolabında bekletmeyin ve yemeğin tamamını değil tüketeceğiniz kadarını ısıtın. Taze sebze yemeklerini ise günlük pişirmeye özen gösterin. Kıyma, küçük parça etler ve balığı buzdolabında 1-2 gün, büyük parça etleri, salam ve sosisi 3-4 gün, pastörize sütü 1-2 gün, yumurtayı ise 2 haftadan fazla bekletmeyin.

Eti ve sebzeyi aynı tahtada doğramayın

Sağlıklı ve güvenilir olduğundan emin olduğunuz, doğru koşullarda sakladığınız besinleri pişirirken de dikkat edilmesi gereken birçok nokta var. Besin hazırlama ve pişirme sürecinde ilk öncelik hijyen olmalıdır. Bu nedenle eller sürekli temiz tutulmalı, tercihen el dayanır sıcaklıktaki su altında, sabunla en az 20 saniye süreyle yıkanmalıdır. Kullanılacak araç gereçlerin ve yemeğin hazırlanıp pişirileceği alanın temiz olduğundan emin olunmalıdır.

Et ve sebze doğranacak plastik ya da tahtayı mümkünse ayrı kullanın. Eğer bu mümkün değilse et, tavuk veya balık doğradıktan sonra doğrama tahtası sıcak sabunlu suyla iyice yıkayın. Çizilmiş, eskimiş doğrama tahtası veya plastiklerini kullanmayın. Temizliğinden emin olmadığınız suyu kaynatarak kullanın. Meyve ve sebzeleri akan su altında iyice yıkayın, gerekirse yıkama fırçasından yardım alabilirsiniz. Uygun sıcaklık ve sürede pişirilmemiş hayvansal besinler potansiyel tehlike yaratır. Bu nedenle etin iç sıcaklığının en az 75ºC ye ulaşması gerekir. Uygun sıcaklığı kontrol etmek için et termometresi kullanabilirsiniz.

Bunları unutmayın!

  • Besin ambalajı üzerindeki etiketleri mutlaka okuyun.
  • Çiğ besinlerle , pişmiş ve yemeğe hazır besinleri satın alırken, pişirirken veya saklarken birbiriyle temas ettirmeyin
  • Ellerinizi ve besin hazırlandığınız ve pişirdiğiniz araç gereçleri, besinleri sakladığınız ve servis ettiğiniz yerleri temiz tutun.
  • Besinleri uygun sıcaklık derecelerinde pişirin.
  • Çabuk bozulan besinleri ve artan yemekleri bekletmeden buzdolabına yerleştirin.
  • Sıcak yemekleri sıcak, soğuk yemekleri soğuk tutun. Oda sıcaklığında bekletmeyin.
  • Bozulduğundan şüphelendiğiniz hiçbir besini tatmayın.

*T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik, kurban bayramında kesim yapılan yerler, köylerdeki kişisel ihtiyaç amaçlı kesim yerleri, kişisel tüketim amacıyla birincil üretim yapılan yerler, kişisel tüketim amacıyla gıdanın hazırlandığı, işlendiği ve depolandığı yerler, gıdanın; geçici olarak, zaman zaman ve küçük ölçekte kermes, kültürel etkinlikler gibi bireysel gönüllüler tarafından yardım amaçlı hazırlandığı, depolandığı ve sunulduğu yerler,

haricindeki gıda işletmelerini kapsar.

Gönderen: haber
2135 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
Eklem esnekliği için yağ formüllü ürünler daha etkili
Evdeki hareketsizlik obezite sebebi
Koronavirüs Salgını Varken Oruç Tutmak Riskli mi?
Aileler çocuklarına “sıkılabilme” imkânı sunmalı
BAKAN KASAPOĞLU; YURTLARIMIZDA YURT DIŞINDAN GELEN VATANDAŞIMIZ KALMADI
Stres Kansere Yol Açar mı?
GÖZLER İÇİN VİRÜS KALKANI OLAN GÖZLÜK CAMLARINI DEZENFEKTE ETMEYİ UNUTMAYIN
Koronavirüsle ilgili antikor iddiası: Yüzde yüz engelliyor! 4 gün içinde vücuttan atıyor
Kronik kalp hastalıkları COVID-19 döneminde de mutlak takip ve tedavi gerektiriyor
Kalp hastaları Covid-19’a 3 kat fazla dikkat etmeli
Çocuklarınızı Koronavirüs ile korkutmayın!
Sahurda süt için, uzun süre tok kalın
Hamilelere ve Emziren Annelere Ramazanda Sağlıklı Beslenme Önerileri
“Yeni normalde yeni davranışlar oluşturmak gerekiyor”
Bakan Koca tehlikeyi açıkladı: Küçük bir ihmal Türkiye’yi etkileyebilir
 


Sağlık Haberleri
 
 
GENÇLERDE KALIN BAĞIRSAK KANSERİ GÖRÜLME SIKLIĞI ARTIYOR !
GENÇLERDE KALIN BAĞIRSAK KANSERİ GÖRÜLME SIKLIĞI ARTIYOR !
GÖZ ÖNÜNDE UÇUŞAN SİYAH CİSİMLERE DİKKAT !
DİŞ EKSİKLİĞİ KADERİNİZ OLMASIN !
TİROİD HASTALIKLARI HER YAŞTAN İNSANDA GÖRÜLÜYOR
DÜŞÜK KAŞLAR ÖFKELİ VE YORGUN GÖSTERİYOR !
Pandemi günlerinde kalp sağlığı için 20 dakika egzersiz şart
Bakan Koca’dan koronavirüsle alakalı yeni yol haritası
Klimalar koronavirüsün yayılma riskini artıyor mu? Uzmanlardan açıklama
ESKİŞEHİR ŞEHİR HASTANESİNDE BAYRAMLAŞMA
ESOGÜ HASTANESİ HASTALARINI VE PERSONELİNİ BAYRAMDA YALNIZ BIRAKMADI
ESOGÜ Sağlık, Uygulama ve Araştırma Hastanesi tedavi gören hasta ve hasta yakınlarını ziya...
Migren Kabusuna Nöral Terapi Tedavisi
Medikal Estetik ve Tamamlayıcı Tıp Hekimi olan Dr. Meltem Ayran konu hakkında &o...
DİŞ BEYAZLATICI JELLERE DİKKAT !
Diş Hekimi Denizhan Uzunpınar, "Diş beyazlatma işlemi için bir engeliniz yok. Gelişimi t...
Kronik kalp hastalıkları COVID-19 döneminde de mutlak takip ve tedavi gerektiriyor
Atrial fibrilasyon hastaları COVID-19 döneminde tedavilerini bir doz bile atlasa felç ri...
ALZHEIMER VE PARKİNSON HASTALARI İÇİN 2 YENİ MOBİL UYGULAMA
Abdi İbrahim, COVID-19 nedeniyle çoğunlukla evde kaldığımız bu dönemde bir ilke imza ata...
 


Önceki Başlıklar
Koronavirüse karşı uyku (VİDEO)
Karantina sürecinde stres ve kaygı seviyemizin artması her gece sağlıklı bir uykuya dalmayı zor... VİDEOLU
‘BAYRAMDA YAŞANABİLECEK SÜT, ÇİKOLATA VE KURUYEMİŞ ALERJİLERİNE DİKKAT!’
Alerji ve İmmünoloji Uzmanı Doç. Dr. Akgül Akpınarlı Antony; ‘BAYRAMDA YAŞANA...
ÇOCUKLARDAN SAĞLIK ÇALIŞANI AĞABEY VE ABLALARINA DESTEK MEKTUPLARI
Eskişehir Şehir Hastanesi Covid-19 ile mücadele kapsamında birçok hayırseverden ve kurum...
DİŞLERİMİZ İLE İLGİLİ BİLMEDİĞİMİZ GERÇEKLER !
Global Diş Hekimliği Derneği Başkanı Diş Hekimi Zafer Kazak Konu Hakkında Bilgiler Verdi.Dişlerimizi...
Çocukların yüzde 38’inde postür bozukluğu var!
Journal of School Health (Okul Sağlığı Dergisi)’nde yayınlanan bilimsel araştırmalara gör...
BAKAN KASAPOĞLU; YURTLARIMIZDA YURT DIŞINDAN GELEN VATANDAŞIMIZ KALMADI
Gençlik ve Spor Bakanı Dr. Mehmet Muharrem Kasapoğlu, korona virüs (covid -19) tedbirler...
ÇOCUKLARI ‘YENİ NORMAL’E HAZIRLAMA YÖNTEMLERİ!
Koronavirüse karşı fiziksel ve ruhsal sağlıkları için çok önemli öneril...
Bayramda şeker tüketimine dikkat edin, bağışıklığınızı zayıflatmayın
Covid-19 virüsü dünyadaki tüm insanların yaşamında önemli değişiklikler mey...
Ramazan’da Kilo Aldıysanız Bu Detoks Tam Sizlik!
İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, Ramazan ayında ...
ORUÇ SONRASI BESLENMEYE DİKKAT!
Bu bayram diğer bayramlardan farklı. Tüm dünyanın gündemini oluşturan Covid 19’...
Oruç tutanlar ilk kahvaltıya dikkat!
Koronavirüsle mücadele kapsamında alınan önlemler altında geçirilen Ramazan ay...
Bayram Sofrasında Kan Şekeri Dengesine Dikkat
Koronavirüsle değişen yaşam düzenimiz ve tüketim alışkanlıklarımız beslenmemizi de et...
Evden Çalışma Döneminde Hareketli Bir Yaşam Sürdürmeye Devam Etmek İçin Öneriler
Birçok ülkenin evden çalışma şartını da içerecek şekilde “evde kal&r...
RAMAZAN BAYRAMI’NI SAĞLIKLI GEÇİRMENİZ İÇİN 8 ÖNERİ
Bugüne kadar genellikle kalabalık ortamlarda, zengin sofralar ve geleneksel ikramlar eşliğinde ...
BAYRAMDA TATLILARLA SOSYAL MESAFENİZİ KORUYUN
Ramazan ayı ve bayramın bu sene koronavirüs pandemisi dönemine denk gelmesi nedeniyle, yen...
 
RAMAZAN BAYRAMI’NI SAĞLIKLI GEÇİRMEK İÇİN 9 ÖNEMLİ KURAL!
Hem lezzetli hem sağlıklı 5 tatlı ve içecek tarifiyle…Covid - 19 pandemisi nedeniyle, ...
Evdeki hareketsizlik obezite sebebi
Kronik bir hastalık olan obezitenin görülme sıklığı, özellikle de ev izolasyonunun ya...
Türk Oftalmoloji Derneği, göz hekimlerine özel yüz kalkanı üretilmesini sağladı
Hem üyelerin hem de hastaların Covid-19’a karşı sağlığını koruyabilmek için &ccedi...
Ramazan Bayramı’nda aşırıya kaçmadan beslenmenin yolları
Ramazan ayının ardından bayram coşkusuyla birlikte beslenme düzeninde pek çok değişiklik...
Baş dönmesinin sebebi vitamin eksikliği olabilir
Hastaların ‘dönme hissi’ olarak tariflediği vertigonun bir nedeni de vitamin eksikl...
ÖNERİLERE UYUN, BAYRAMDA KİLO ALMAYIN
Ramazan Bayramı’na sayılı günler kaldı. Bir ay süren iftar ve sahur düzeninden ...
“Sağlık sistemlerinin çöktüğü bir dönemde, Türkiye ve Japonya örnek bir başarı sergiliyor”
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi’nin açılış t&oum...
BAHAR ALERJİSİNİ COVID-19 İLE KARIŞTIRMAYIN!
HER ÖKSÜRÜK VE NEFES DARLIĞI COVİD-19 BELİRTİSİ OLMAYABİLİRHER 10 YAŞTA BİR, COVİD-19...
ÇOCUKLARDA ’’KIRMIZI’’ALARM ; EL,AYAK VE AĞIZ HASTALIĞI
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr.Nazlı Karakullukçu Çebi konu hakkında &...
COVID-19’UN BAYRAM SEVİNCİNİ ETKİLEMEMESİ İÇİN 5 ÖNERİ
Bayramda yalnızlık psikolojisine kapılmayın!Yaklaşık üç aydır ülkemizi de etkisine ...
KORONAVİRÜSTEN KORUNMAK İÇİN GÖZ SAĞLIĞINIZA DA DİKKAT EDİN
Dünyayı olduğu gibi ülkemizi de etkisi altına alan koronavirüs, gözlerden de bul...
“Yeni normalde yeni davranışlar oluşturmak gerekiyor”
 Covid-19 salgınıyla mücadelede alınan tedbirlerin aşama aşama kaldırılmasıyla “yeni...
Deniz ve Havuzlar Koronavirüs Riski Taşıyor mu?
Koronavirüs global enfeksiyonunda süreç nasıl ilerliyor? Yaz mevsimine yaklaştığımı...
İkinci dalgada kaygı bozukluğu ve depresyon uyarısı
Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Bilimsel ve Sosyal Platformu olan Psikiyatrim, dünyanın çeşi...
Pandemide ‘Melanom’ hafife alınmamalı
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte uzmanlar, güneş ışınlarının zararlı etkilerine maruz kalma ...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BU ÜLKEYİ SİZE BIRAKACAĞIMIZI MI SANDINIZ
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
KÖYE DÖNÜŞ
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji, Esma-ül Hüsna ve Dua
 
Hüseyin GÜVEN
BEŞİKTEN MEZARA ’NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE’
 
Konuk Yazar
Belediyelerde görevli 2 kardeşle ilgili yeni iddialar da yenilir yutulur gibi değil!
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
 
 
Nevzat Laleli
ENDÜLÜS EMEVİ DEVLETİ
 
Özgür TIKIZ
Kart Akıllı Ama Uygulama İLKEL: Neden İnternetten Yükleme Yapılamıyor
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 416
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2020 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com