Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Ispanağı Karbonat ile Temizleyin! - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  18 Kasım 2019 Pazartesi  
“Şehir hastanelerinde hasta garantisi yok”
112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonlarına Yenileri Eklendi
ARA TATİLE ÖZEL ETKİNLİK SİTESİ
ARA TATİLİ VERİMLİ GEÇİRMEK İÇİN 5 ÖNERİ
Ispanağı Karbonat ile Temizleyin!
6.11.2019 

İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, gündemde olan ıspanak zehirlenmeleriyle alakalı önemli açıklamalarda bulundu. 

Besinler; temiz koşullarda ve uygun ortamlarda saklanmamaları, hazırlanmaları sırasında kişilerin ellerindeki mikropların bulaşması, yeterli derecede ısı ile pişirilmemeleri veya servis sırasındaki koşulların temiz olmamasından dolayı, mikroorganizmalar tarafından kirletilirler. Bu durumda tüketilen besinlerin içindeki mikroorganizmalar veya bazı besinlerdeki kimyasal toksinler, sindirim sisteminde çeşitli yollarla hasara yol açarak zehirlenmeyi oluştururlar. Ispanak diğer yeşil yapraklı sebzeler gibi; kalsiyum, folik asit, demir, k vitamini açısından zengindir. İçerisinde ayrıca c vitamini lif ve karotenoidler vardır. İçerisinde bulunan kalsiyum kemiklerin güçlenmesine, c vitaminleri de özelikle kolon olmak üzere birçok kanser türüne karşı korumasına yardımcı olur. Folatlar damarlara zarar veren protein seviyesini normal seviyelerde tutar. Böylece kalp hastalıklarına karşı, koruyucu etki gösterebilir. Özellikle yaşlılarda; karşılaşılan katarakt ve görme kaybına karşı etkisi olan lutein içermektedir.

“Besin Zehirlenmesine Birçok Şey Neden Olabilir”

Besin zehirlenmelerine yol açabilecek unsurlar, birkaç yönlüdür. Bunlar; doğal nitrojen kaynaklarının yanı sıra besin pişirme ve saklama yöntemleri olabildiği gibi, besinlerin tarladan sofralarımıza kadar gelen süreci de birebir etkili olabilmektedir. Lif kaynağı ıspanak için; pişirme yöntemleri çok önemlidir. Ispanak pişirilir ve o gün tüketilirse çok daha iyi olur. Lif kaynağı ıspanak taze taze pişirilip hemen tüketilirse; yeşil renginden dolayı insan vücudunu kanser yapıcı zararlı etmenlerden korur ama bekletilirse de, zararlı hale gelebilmektedir.

Ispanağı Pişirdikten Sonra Çok Bekletmeyin!

Ispanak, uzun süre buzdolabı ısısında kalırsa nitrit ve nitrat bileşenleri artacağı için tüketilmemesi gerekir. Nitrat, suda eriyen bir iyondur ve nitrojenin katılaşması sonucunda çevrede doğal olarak oluşur. Kuru baklagiller ve sebzeler de bir miktar nitrat içermektedirler ki; bu topraktaki nitrat ve gübreleme sonucunda oluşmaktadır. Sularda da bir miktar, nitrat bulunmaktadır. Nitrat; ıspanağın bileşiminden nitrite dönüşerek, sindirim sisteminde azotlu bileşiklerle olan metabolik olaylar sonucunda nitrozaminleri oluşturmaktadır. Bu da organizmamıza bakteriyel olmayan toksit sindirim problemlerine yani mide bağırsak problemi yaratıp, baş dönmesi, ishal, mide bulantısına neden olabilir. Bu bilgi doğrultusunda ıspanağın, pişirildikten sonra çok fazla bekletilmeden tüketilmesi en doğru yaklaşımdır.

Sebzeler Toplanılırken Birbirlerine Karışırsa Zehirlenme Olabilir!

Ayrıca sebzelerin yetiştirilip, toplanma ve ihracata sunulduğu bu pazarlama zincirinde, belli başlı yeşil yapraklı ürünlerin birbirlerine karışıp, bozulması da görülebilmektedir. Birbirinden ayırt edilemeyen yeşil yapraklı sebzelerin, ıspanak ve yabani otlar ile birlikte toplanıp, karışabilmektedir. Bu ürünlerin pazara çıkışı ile de, uygun olmayan tüketim oluşabilmektedir. Tüketimi sonucunda da bireylerde sindirim yolu rahatsızlıkları görülebilmektedir.

Meyve ve Sebzeleri Yıkarken Sirke Yerine Karbonat Kullanın!

Sebze ve meyvelerin doğada hasar görmemesi için zararlı organizmaları engellemek veya zararlarını azaltmak amacıyla kullanılan ve biyolojik bir ajan olan pestisitlerin; yararı olduğu gibi insan ve hayvanlar için zararları da vardır. Pestisit; kimyasal bir madde, virüs veya bakteri gibi herhangi bir araç olabilir. Yapılan çalışmalara bakıldığında halk arasında bitkisel gıdaları yıkarken mikroplar ölsün diye kullanılan sirke, pestisitlerin etkisini daha da arttırmaktadır. Bu nedenle; sirke yerine karbonat kullanarak önce pestisitlerden kurtulup, sonra isterseniz sirkeli suyla yıkayabilirsiniz. Ama sakın ikisini aynı anda kullanmayın, zira birbirlerinin etkisini nötralize ederek hiç bir fayda sağlayamazlar.

Gönderen: haber
1268 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
ESOGÜ Hastanesi’nde Hasta Hakları Günü Kutlandı
Eskişehir Şehir Hastanesinde Ozon Tedavisi
Bir Yılda 1 Ton Kilo VERDİRDİLER
Eskişehir Şehir Hastanesi Hasta Kabulüne Başlamasının 1. Yılında
ALIN KIRIŞIKLIKLARI ÇÖZÜMSÜZ DEĞİL !
Sağlık Personeline İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi
ÖĞRENCİ SOKAĞI ETKİNLİĞİ
HANGİ BESİNİ NEDEN DAHA FAZLA TÜKETİYORUZ?
“Türkiye’yi, sağlık alanında dünya çapında bir çekim merkezi hâline dönüştürdük”
HAZIMSIZLIK İÇİN NE YEDİĞİNİZ KADAR NASIL YEDİĞİNİZ DE ÖNEMLİ
Günde 2 adet kırmızı biber tüketmek sağlık veriyor!
Kapalı alanlarda üst solunum yolu enfeksiyonu riski!
Okulda Sağlığın Korunması ve Geliştirilmesi Programı Toplantısı
Kış Mevsimi Gözünüzü Korkutmasın!
Türkiye’de her yıl 20 bin kadın bu hastalıkla tanışıyor
 


Sağlık Haberleri
 
 
Beslenme alışkanlığı iş hayatındaki başarıyı büyük ölçüde etkiliyor
Beslenme alışkanlığı iş hayatındaki başarıyı büyük ölçüde etkiliyor
SİGARADAN UZAK DUR, KANSERE KARŞI ÖNLEMİNİ AL!
LEKELERE KARŞI LİMON MASKESİ !
Giderek yükselen trend “ameliyatsız güzelleşme”
ÇOCUKLAR NEDEN KORKAR?
Metastatik meme kanserinde yenilikçi tedaviler sağkalım süresini uzatıyor
Akciğer kanserinde kemoterapi ihtiyacı azalıyor
UNUTMAYIN, ÇOCUĞUNUZ SİZİ ÖRNEK ALIYOR
Gebelik Şekeri Olan Her 4 Gebeden Birinde Depresyon Görülüyor
17 Kasım Dünya Akciğer Kanseri Farkındalık Günü

Sigaradan kurtulanlarda akciğer kanseri riski 20 dakika sonra azalmaya başlıyor<...

Prematüre bebekler 2 ila 4 yaş aralığında yaşıtlarının boy ve kilo hedefini yakalıyor

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) verilerine göre dünyada her yıl 1...

SİNÜZİTTEN KORUNMANIN 7 PÜF NOKTASI

Dikkat! Sinüzit sonba...

BOZUK DİŞ YAPISI MUTSUZLUK VE DEPRESYON NEDENİ

CİLTTE OLUŞAN LEKELERE DİKKAT !

Medikal Estetik Hekimi Dr.Metehan Özgür konu hakkında bilgiler v...

 


Önceki Başlıklar
“Şehir hastanelerinde hasta garantisi yok”

Sağlık Bakanı Koca, "Şehir hastaneleri ile ilgili açıklamalarımın nasıl saptırıldığın...

ESOGÜ Hastanesi’nde Diyabet Farkındalık Etkinliği Düzenlendi

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık, Uygulama ve Araştırma Hastanesi İ&cced...

ESOGÜ’den Dünya Prematüre Günü Açıklaması

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Has...

112 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonlarına Yenileri Eklendi

Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü bünyesinde hizmet verecek olan 112 Acil Sa...

Önlemek Tedavi Etmekten Daha Kolay!

Reçete Maliyetlerinin Yüzde 14’ünü Antibiyotikler Oluşturuyor

Antibiyotik kullanım oranları ülkemizde de düşüş eğilimi gösterse de hala...

Çocuklarda El, Ayak, Ağız Hastalığına Dikkat

El, ayak, ağız hastalığı, ilkbahar ve sonbahar döneminde özellikle 5 yaş altı ço...

Ergenlik ve yaşlılık riskli dönem…

Antibiyotik kullanımına dikkat edin

Eskişehir İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Uğur Bilge ‘’Akıllı Antibiy...

FAZLA TUZUN YOL AÇTIĞI 5 HASTALIK

Tiroidiniz fazla ça...

PREMATÜRE BEBEKLERİ BEKLEYEN 5 ÖNEMLİ SORUNA DİKKAT!

Anne ve baba adaylarının doğumunu sabırsızlıkla bekledikleri bebekleri, anne ya da bebekten kayna...

Türkiye’de 7 Milyon Kişi Diyabetle Mücadele Ediyor

Polikistik overleriniz varsa nasıl beslenmelisiniz?

Ayağı vuran ayakkabı giymekten ve pedikürden kaçının!

Doğal antibiyotiklerle bağışıklığınızı kuvvetlendirin

Kışa hazırlıksız yakalanmak istemiyorsanız vücudunuzu antibiyotik kadar güçl&uum...

 
“SGK, 2018 Yılında 8.3 Milyon Kişinin Diyabet Tedavi Masrafını Karşıladı”

Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanı Zehra Zümrüt Selçuk, 14 ...

Sağlıkta büyük atama!

Binlerce kişinin beklediği haber geldi. Sağlık Bakanlığı tarafından yapılan çalışmalar son...

DÜNYANIN EN HIZLI ARTAN KRONİK HASTALIĞI: TİP 2 DİYABET

Her yıl olduğu gibi bu yıl da 14 Kasım Dünya Diyabet Günü vesilesiyle diyabet hast...

Düzenli spor ve sağlıklı beslenme diyabete meydan okuyor

 

DİYABET HAKKINDA DOĞRU SANILAN 14 YANLIŞ!

 

Organ bağışıyla sekiz kişinin hayatını kurtarmak mümkün

Diyabet Hastaları Hangi Besinleri Ne Kadar Tüketmeli?

(14 Kasım Dünya Diyabet Günü)


“Diyabetli ...

Diyabet, pek çok kronik hastalığın kapısını açabilir

Türkiye’de yaklaşık 11 milyon insan diyabetle mücadele ediyor. 14 Kasım ...

Şeker ve yüksek tansiyon hastaları yılda bir muayene olmalı

Eskişehir Şehir Hastanesine Bir Unvan Daha. “Anne Dostu Hastane”

Geçtiğimiz günlerde  “Bebek Dostu Hastane” ve “Bebek Dostu Yen...

Çocuklarda Obezite Hakkında Bilgiler Verdi

ESOGÜ Öğretim Üyesi Dr. Öğr. Üyesi Gonca Kılıç Yıldırım, ... VİDEOLU

Çocuklarda Akran Zorbalığına Karşı Yapılması Gerekenler

Çocuklar birbirine zorbalık yapar mı?  Her ne kadar çocuklara yakıştıramasak d...

ZATÜRRE HERKESİN KAPISINI ÇALABİLİR!

Ne cinsiyet ayrımı yapıyor ne de yaş…


BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN ZAYIFLAMASINI BEK...

ÖNERİLERE UYUN, KABIZLIKTAN KURTULUN

Kabızlık knonikleştiğinde kişinin yaşam kalitesini de düşürmeye başlar. Kalın b...

ÇÖREK OTU YAĞI ALERJİK HASTALIKLARA İYİ GELİYOR

 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
Hüseyin GÜVEN
BOZKURT YÜREKLİ ‘ŞÜKRÜ ŞAHİN’
 
Konuk Yazar
RAPOR DEĞİL MAKALE
 
Muhammed Rıdvan SADIKOĞLU
ELENEN ÖĞRENCİ DEĞİL SİSTEMİN KENDİSİDİR
 
Nevzat Laleli
İNSANLAR TOPLUMU OLUŞTURUR
 
Özgür TIKIZ
Canımızı Acıttın BÜYÜKŞEHİR
 
 
 
 
 

Son Yorumlar
Bu belediye kanunları ile sorunlar çözülmez. Sürek... devamı
 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 478
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2019 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com