Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
BAYRAMDA DA SAĞLIKLI BESLENMEK MÜMKÜN - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  11 Ağustos 2020 Salı  
Çocuklarda “pandemi” kaygısına dikkat!
KIRSAL KALKINMAYA BÜYÜK DESTEK
TEDBİRİ ELDEN BIRAKMAYIN❗️
Bayramı Güvende Geçirmek İçin Bu Önerilere Dikkat
BAYRAMDA DA SAĞLIKLI BESLENMEK MÜMKÜN
31.07.2020 

KURBAN ETİNİ ÖĞLE YEMEĞİNDE TÜKETİN!

KURBAN BAYRAMINDA  DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

MİDE VE BAĞIRSAK PROBLEMİ OLANLAR DİKKAT! KURBAN BAYRAMI ZEHİR OLMASIN

Kurban bayramında özellikle artan et tüketimi ve her gün yenen tatlılar, kilo almanın yanı sıra sağlığımızı da olumsuz etkiliyor. Bu dönemde şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp-damar, mide, diyabet (şeker) hastalığı olan kişilerin beslenmelerine daha fazla dikkat etmesi gerekir diyen Türkiye İş Bankası iştiraki Bayındır Kavaklıdere Hastanesi’nden Diyetisyen Esra Örün İncekara “Özellikle mide bağırsak hastalığı çekenler kurban etini dolapta dinlendirdikten birkaç gün sonra tüketmeli, kurban etinin pişirilmesinde fırın, haşlama ya da ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli kızartmalardan kaçınılmalı, etlerin yanında muhakkak sebze, salata veya taze sıkılmış meyve suları olmalı, yüksek miktarda yağ ve şeker içeren hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlılar tercih edilmeli” diyerek uyarılarda bulundu.

Kurban bayramında, bayram geleneklerimizden olan tatlı ve şeker tüketimine ek olarak kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı da artıyor. Bayram kahvaltılarında başlayan et kavurmaları, diğer öğünlerde de kırmızın etin tercih edilmesi ve porsiyon kontrollerinin yapılmaması sonucunda mide yanmaları ve bağırsak problemleri de açığa çıkabiliyor.

Kurban bayramında; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılması için alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp her zaman özen gösterilmesi gerekiyor. Bayramda sağlığımıza dikkat etmek için  kırmızı et tüketimine, pişirme şekline ve eti saklama koşullarına da dikkat etmemiz gerekiyor.

ETİ ÖĞLE YEMEĞİNDE TERCİH EDİN

Mide-bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli diyen Bayındır Kavaklıdere Hastanesi Diyetisyeni Esra Örün İncekara Etler sindirimi zor olan besinlerdir. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar, etler buzdolabında birkaç gün bekletildikten sonra, gün içerisinde 1 öğünü geçmeyecek şekilde mümkünse öğle yemeğinde etin yağsız kısmından tüketilmelidir” dedi.

ETİ PİŞİRME YÖNTEMLERİNE DİKKAT EDİN

Etleri yemek kadar pişirmenin de önemli olduğunu vurgulayan Diyetisyen Esra İncekara, etleri pişirirken dikkat edilmesi gerekenleri açıkladı;

  • Etlerin pişirilmesinde fırın, haşlama ya da ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Çok yüksek ısıda, uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli "kanserojen maddelerin" oluşumuna neden olabileceği için tercih edilmemelidir.
  • Etler, C ve E vitaminini içermezler. Bu nedenle etlerin mutlaka sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında C vitamininden zengin sebze/salata/ taze sıkılmış meyve sularının tüketilmesi oldukça önemlidir. Bu yöntem hem besin çeşitliliğini sağlar hem de sebzelerde bulunan C vitamini, demirin emilimini arttırır.
  • Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemelidir. Özellikle kuyruk yağı kullanılmasından kaçınılmalı, sakatatlar tercih edilmemelidir.
  • Etler ızgarada pişirilirken, etle ateş arasındaki uzaklık eti yakmayacak ve "kömürleşme" sağlamayacak şekilde ayarlanmalı. Yüksek ateş yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Etlerin iç sıcaklığı en az 75 ºC olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır.

KURBAN ETİ NASIL SAKLANIR?

Kurban etinin sıcak havalarda çok daha kolay bozulabileceğini vurgulayan Esra İncekara Etler büyük parçalar şeklinde değil kıyma, kuşbaşı gibi küçük parçalara ayrılıp, tek pişirimlik miktarlara bölünüp, buzdolabı poşetlerine koyularak, buzdolaplarının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Buzlukta -2 santigrat derecede 1-2 hafta, derin dondurucuda ise -18 santigrat derecede daha uzun süre etler saklanabilmektedir. Pişirmek için buzluktan çıkartılan etler, yine buzdolabının alt raflarına indirilerek çözdürülmeli, çözdürülen et hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır” diyerek uyarılarda bulundu.

TATLI TERCİHİ NASIL OLMALI?

Bayramlarda karşılaştığımız bir diğer önemli sorun ise fazla miktarda tatlı tüketimidir diyen İncekara “Yüksek miktarda yağ ve şeker içeren hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlıları tercih etmeniz daha doğru bir seçim olacaktır. Yazın güzel yaz meyveleriyle hazırlanmış bir meyve salatası ya da ev yapımı dondurmalar en ideal tatlılardır” dedi.

Gönderen: haber
1761 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
Ebeveynlerdeki Parkinson, çocuğun psikolojisini nasıl etkiler?
Metintaş Kurban Satış ve Kesimlerinde Dikkat Edilmesi Gerekenleri Anlattı
Tarım ilaçları ve hava kirliliği gebe kalma şansını azaltıyor
Ağızdaki En Büyük Tehlike 20 Yaş Dişleri !
Yüz ifadesi azalması ve gevelemek Parkinson habercisi!
Artık ‘Alzheimer hastalığın yok’ diyebiliyoruz
AHEF UYARIYOR: GÜNEŞ ÇARPMASINA DİKKAT
Bakan Koca’dan kritik ’damlacık’ uyarısı: Yoğunluğa bağlı şekilde artar!
YAZ ORTASI BEDENİNİZİ RAHATLATACAK DETOKS ÖNERİLERİ
Güneş lekelerini önlemek için güneşten uzak durmak şart
Bakan Koca açıkladı! Rastgele test yapılan bin kişiden 2.5’inde...
Lanolin İçeren Ürünlere Dikkat!
Kurban Bayramı Çocuğa Nasıl Anlatılmalı ?
YENİLENME HÜCRELERDEN BAŞLANMALI !
Romatizmal hastalıklarda çocuk, erişkinin kopyası değildir
 


Sağlık Haberleri
 
 
DİŞ SIKMAYA ETKİLİ TEDAVİ: BOTOKS
DİŞ SIKMAYA ETKİLİ TEDAVİ: BOTOKS
Ameliyatsız Burun Kaldırma Nedir ? Nasıl Uygulanır ?
Koronavirüs döneminde hangi estetik operasyonlar arttı?
Şehir hastaneleri salgın döneminde en çok gurur duyduğumuz sağlık tesislerimizden biri oldu
İmplant ile Diş Eksikliklerine Son Veriliyor!
Süt Dişlerine Dikkat !
TÜP BEBEK TEDAVİSİNDE BESLENME ÖNERİLERİ
ARILARIN SAVUNMA SİSTEMİ İNSANLARI DA KORUYOR
Badem Göz Estetiği Nedir ? Ameliyatsız Nasıl Uygulanır ?
ÇOCUKLARDA DİKKAT DAĞINIKLIĞI VE ASABİYETE DİKKAT !
Çocuğunuzda dikkat dağınıklığı, ders başarısında azalma, huzursuzluk ve asabiyet varsa sebebi...
ÇOCUKLARI DİŞLERİNİ FIRÇALAMAYA TEŞVİK ETMENİN ETKİLİ YOLLARI
İlk diş genellikle 6.ayda çıkar. Nadir de olsa bazı bebekler bir veya iki dişle doğabilir. S&...
Varikosel Hastalığının Tek Tedavisi Ameliyattır !
Üroloji ve Androloji Uzmanı Doç.Dr.Emre Bakırcıoğlu konu hakkında ön...
Fransız Askısı ile Yıllara Meydan Okuyun !
Dr. Sevgi Ekiyor, Fransız askısı hakkında bilgiler verdi. Fransız askısının ameliyatsız yüz ger...
UZMANLAR UYARIYOR; DİJİTAL ÇAĞ GENÇLERDE GÖZ HASTALIKLARINI ARTIRIYOR
PEKİ GÖZLÜKSÜZ YAŞAM MÜMKÜN MÜ? NASIL KORUNMALI? NELER YAPMALIYIZ...
 


Önceki Başlıklar
Diş çürüğü oluşumunu engellemenin yolları !
Diş Hekimi Zafer Kazak, hemen hemen yer yaşta görülen diş çürüğün&uu...
Pandemide çocuklarda ekran süresi yüzde 500 arttı
Koronavirüs pandemisi çocukların ekran sürelerini önemli ölçü...
OMURLARDAKİ DARALMA BEL KAYMASI SANILABİLİR
Toplumumuzda her 10 kişiden 8’i hayatının bir döneminde bel ağrısı çekiyor. Bu den...
Eskişehir İl Sağlık Müdürü Prof. Dr. Uğur Bilge’den İş Yerlerine Tütün ve Covit-19 Denetimi
Eskişehir İl Sağlık Müdürü  Prof. Dr. Uğur Bilge ve beraberindeki heyet, Kent Me...
Sağlık Kuruluşlarına Pandemi Denetimi
Eskişehir İl Sağlık Müdürlüğü Sağlık Hizmetleri Başkanlığı tarafından 06/08/2020...
Pandemide İnternet Uykuyu İkiye Katladı
Pandemi döneminde internette geçirilen süre, uykuda geçirilen süreyi ik...
GÖZLÜKTE BUĞULANMA SEBEPLİ KAZALARA DİKKAT
Koronavirüs gündemiyle hayatımıza giren koruyucu maskeler, gözlüklerle birlikte ...
TÜSAD: TATİL YAPACAĞIM DİYE KENDİNİZİ HASTA ETMEYİN!
SOLUNUM DERNEĞİ TÜSAD’DAN TÜM VATANDAŞLARA ÖNEMLİ UYARI: Tatil yapacağım d...
HAMİLELERE 14 YAZ ÖNERİSİ Covid-19’a karşı bu kurallara dikkat!
Hamilelik sürecinde gerek bağışıklık sistemi gerekse fizyolojik değişiklikler anne adaylarını v...
Bağışıklık Sistemini Tehdit Eden Gizli Tehlike: Gıdalar ve İlaçlar
Hastalıklara karşı en büyük silahımız olan bağışıklık sistemimiz, çevresel etkenler...
Yeşilay Başkanı Prof. Dr. Mücahit Öztürk’ten Anne, Baba ve Eğitimciler için Rehber Bir Kitap
Çocuklarda Dürtüsellik / Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu Tanı Ve Tedavisi ...
KABURGA KIKIRDAĞINDAN YENİ BURUN OLUŞTURULDU
Eskişehir Şehir Hastanesi K.B.B. kliniği olarak özellikli sağlık hizmetine devam ediyoruz. Klin...
Oyun oynarken yemek yemeyi unutuyorsa dikkat!
Çocuklardaki oyun bağımlılığı hayat kalitesini düşürüyorAileler kısıtlayıcı de...
40 YAŞINDAN SONRA YAKIN VE UZAKTA GÖZLÜKTEN KURTARAN TEKNOLOJİ
Gözlükten kurtulmanın en sık kullanılan çözümü excimer Lazer tedavis...
Açık göz renginde sarı nokta hastalığı riski daha fazla
Halk arasında “sarı nokta hastalığı” diye bilinen yaşa bağlı makula dejenerasyonu gö...
 
KORONAVİRÜS SÜRECİNDE PERİTON DİYALİZİ BÖBREK HASTALARINA UMUT VERİYOR
Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalı Uzmanı Prof. Dr. Özlem Usal...
Bakan Koca o mektubu paylaştı! "Korku veren ifadeler..."
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, yeni tip koronavirüsü atlatan bir vatandaştan gelen mektubu ...
Eskişehir Şehir Hastanesi Yenidoğan Yoğun Bakım 4. Basamakta
Eskişehir İl Sağlık Müdürü Prof. Dr. Uğur Bilge; Eskişehir Şehir Hastanemiz özel...
HER TİROİD NODÜLÜ KANSERE DÖNER Mİ ?
Hisar Hospital Intercontinantal Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Doç.Dr.Yavuz ...
Çocuklarda “pandemi” kaygısına dikkat!
Kaygı ve takıntı var ise alay etmeyin!Yoğun pandemi döneminde sık karşılaşılan sorunlardan biri...
ÇOCUKLARDA İSHALE DİKKAT!
 Bu bebekleri daha sık emzirin!Yeterli yıkanmamış biberon ve emzikler mikrop üretiyor&hell...
Kadınlarda Hormonal Bozukluklar Stres Kırığına Neden Olabiliyor
Uzun süre hareketsiz kalmanın ardından kontrolsüz spora başlamak stres kırığına neden olab...
CİLDİNİZİ COVID STRESİNDEN KORUYUN
Koronavirüs riski ile birlikte el yıkamadaki artışın yanı sıra uzun süredir kolonya, dezen...
40 yaşından sonraki hamilelikler hakkında bilinmesi gereken 9 şey
Günümüzde pek çok insan artık bebek sahibi olmak için 40 yaşına kadar b...
Bakan Koca’dan ’hastaneler yüzde yüz dolu’ iddialarına sert yanıt!
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, resmi Twitter hesabından yaptığı paylaşımda son günlerde Konya...
Vatandaşa Koruna Uyarısı: Eskişehir rehavete kapılmasın!
Eskişehir Bilecik Tabip Odası Yönetim Kurulu adına açıklama yapan Dr. Nesrin Ekici, &ldq...
TATİL GÖRÜNTÜLERİNE TEPKİ: Pandemi bittide bizim mi haberimiz yok?
Bayram tatilinin de araya girmesiyle birçok vatandaşımız turizm bölgelerine akın ettiler...
HAREKETSİZLİK İDRAR KAÇIRMA PROBLEMLERİNE DAVETİYE ÇIKARIYOR
Akşam yemeklerini hafif tüketmemiz gerektiğini söyleyen Kontinans Derneği Başkanı Prof. Dr...
DİKKAT! BU HASTALIK YAZIN ARTIYOR!
Islak mayo ile gelen tehlike!Ülkemizde her yüz erkekten 14’ünde her iki kadında...
Bayramda Yemeği Fazla Kaçırdıysanız Bu Detoks Tam Sizlik!
İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, bayramda yemeği...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
SAHTE SOLUN DİKTATÖR LİDERİ
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
SINAVLAR
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji, Esma-ül Hüsna ve Dua
 
Hüseyin GÜVEN
EMİRDAĞ’DA DEPREM ÜSTÜNE DEPREM – 3
 
Konuk Yazar
Hem suçlu hem güçlü: Kızına sağlık raporu vermedi diye doktorlara tekme tokat saldırdı
 
Nevzat Laleli
REFAH UMRE SEYAHATİ
 
 
 
Özgür TIKIZ
Kart Akıllı Ama Uygulama İLKEL: Neden İnternetten Yükleme Yapılamıyor
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 987
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2020 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com