Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Pandemi Gıda Tüketim Anlayışını Değiştiriyor - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  18 Ocak 2021 Pazartesi  
DEVLETİMİZ ESNAFIMIZIN YANINDA, BİZLER DE OLALIM
“Bu suçun üzerini örtemezsiniz”
ESKİŞEHİR’E 450 MİLYON TL DESTEK
YENİ YILDA YENİ DESTEKLER
Pandemi Gıda Tüketim Anlayışını Değiştiriyor
2.12.2020 

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Nevzat Konar, pandemi sürecinde gıda tüketim anlayışının değişmeye başladığını belirterek gıda endüstrisinin yeni gereksinimlere cevap verecek şekilde hareket etmesinin önemine değindi.

Gıdada Etiket Okuryazarlığı Önemli Hale Geliyor

COVID-19 pandemisinin gıda tüketim alışkanlıklarımızın değişmesine neden olduğunu kaydeden Prof. Dr. Konar ESOGÜ Haber’e yaptığı açıklamada bu etkileri şöyle değerlendirdi: “Kaygılı tüketici ve stokçu tüketici tutumları önemli bir yaygınlaşma göstermektedir. Bu durumda sorulması gerekenlerden birisi bu durumun pandemi sonrası, bir başka ifade ile post-pandemi sürece yansımalarının ne olacağıdır. Bu soruya doğru yanıtlar bulunmasının toplum sağlığı yanı sıra gıda endüstrisinin gelişimi ve değişimi için de önemi vardır. Küresel olarak pandemi sürecinde tüketicilerin uzun ömürlü gıdalara ilgi düzeyinin arttığı, ambalajlı ve ileri işlenmiş gıdaları tercih etmeye başladığı, haz amaçlı olarak tüketilen gıdaların tüketiminden ödün verilmediği ancak bu gıdaların da sağlığı destekleyici besin öğeleri ile zenginleştirilmesi beklentisine sahip oldukları görülmektedir. Ayrıca fizyolojik açlığın giderilmesi yanı sıra içerebileceği diğer besin öğelerinin sağlığını (özellikle bağışıklık sistemini) nasıl ve ne kadar destekleyebileceği gıda tercihlerinde daha çok dikkate alınan bir unsur haline geldiğini görmekteyiz. Pandemi sürecinde edinilen alışkanlıkların özellikle bazı yaş grubundaki tüketicilerde post-pandemi sürecinde de devam edeceği öngörülebilir. Bunlar arasında ev-içi tüketim düzeyindeki artış da yer almaktadır. Dolayısı ile post-pandemi süreç için öne çıkan konular arasında gıdaların raf ömürlerinin besin öğelerinde minimal değişim ile arttırılması, gıda ambalajlarının geliştirilmesi, gıda etiketlerinde artacak olası ‘etiket okur-yazarlığı ve hassasiyeti’ esaslı düzenlemelerin gerçekleştirilmesi bulunmaktadır. Özellikle alışılagelmiş gıdaların sağlığı destekleyici bileşenler ile takviye edilerek tüketici beklentilerine yanıt verilmesi büyük öneme sahiptir.”

Obeziteye Karşı Önlem Alınmalı

Prof. Dr. Konar, uzaktan çalışma ve eğitimin yaygınlaşmasının olası post-pandemi senaryoları arasında yer aldığını belirterek şöyle devam etti: “Bu durum hareketsiz yaşam tarzının yaygınlaşmasına, dolayısı ile obez ve aşırı kilolu birey sayısında artış ile karşı karşıya kalınmasına neden olabilir. Bu riski ve etkilerini minimize etmek için ise gıda teknolog ve uzmanlarının yoğunlaşması gereken konular arasında kalori kısıtlaması ilkesine uygun olarak gıdaların yeniden formüle edilmesi bulunmaktadır. Küresel ticaret ve üretim pandemi sürecinden en şiddetli etkilenenler arasında yer almaktadır. Bu durum ‘kendi kendine yetebilirlik’ ve ‘sürdürülebilirlik’in önemleri için farkındalığı arttırmıştır. Bu sadece son üründe değil, hammadde için de büyük öneme sahip olan bir husustur. Dolayısı ile ülkelerin özellikle tarımsal girdilerini kendi topraklarında yüksek verimlilik ile elde edebilmeleri, bu tür kriz süreçlerinden en az hasarla çıkmaları konusunda önemli avantajlar sağlayacaktır. Özellikle tarımsal biyoteknoloji araştırmalarının post-pandemi süreçte daha da önem kazanması beklenmektedir. Sonuç olarak gelecek senaryolarında pandemi sürecinin kısa- ve orta-vadeli olası kalıcı etkilerinin göz önünde tutulması tüketicilere sağlıklı ve yeterli gıdanın arzı açılarından önem taşımaktadır.”

 

Gönderen: haberler
2622 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
Bağışıklık Sistemi İle Uyku, Sağlıklı Yaşamamız İçin Birbiriyle Mesajlaşıyor
BEBEĞİNİZİ BIRAKIN KENDİ YESİN !
Prof. Dr. Tevfik Özlü cevapladı! ’Yerli aşı mutasyon geçiren virüse karşı etkili mi?’ VİDEOLU
KORONAVİRÜSE BAĞLI AĞIR SOLUNUM YETMEZLİĞİNİ VE AKCİĞER HASARINI KÖK HÜCRE İLE TEDAVİ ETMEK MÜMKÜN !
ANNE ADAYLARINA KORONAVİRÜS KONUSUNDA 8 ÖNERİ
Şehir Hastanesinde İLK DEFA MİTRAL BALON OPERASYONU YAPILDI
KARANTİNADA ALDIĞIMIZ KİLOLARIN PSİKOLOJİMİZLE İLİŞKİSİ VAR
COVID-19’UN ŞAŞIRTAN 7 NÖROLOJİK SİNYALİ!
PANDEMİYE ÖZEL 9 ÖNEMLİ BESLENME KURALI!
Sinsi gelişen balonlaşma: Abdominal aort anevrizması !
PANDEMİDE ANNE VE BABALARA ÖZEL 8 TÜYO!
KORONAVİRÜSE KARŞI AKCİĞERLERİNİZİ GÜÇLENDİRİN!
Şehir Hastanesi COVID-19 TAKİP MERKEZİ PİLOT BÖLGE SEÇİLDİ
Kadınlar da Doğum Sonrasına Dikkat !
Prof. Dr. Arıboğan: “Geleneksel kalıplar yıkılıyor, yeni fay hatları ortaya çıkıyor”
 


Sağlık Haberleri
 
 
YEMEKTEN SONRA UYKUNUZ GELİYORSA DİKKAT !
YEMEKTEN SONRA UYKUNUZ GELİYORSA DİKKAT !
ALIN KIRIŞIKLIKLARI YÜZÜ YAŞLI GÖSTERİYOR !
Ciltteki kahverengi lekeler nasıl geçer?
PANDEMİDE SAÇ DÖKÜLMESİNE DİKKAT !
Hamilelik döneminde neden ciltte lekelenmeler olur?
Diş Ağrısı Sebeplerine Dikkat !
BEBEKLERDE DİŞ ÇIKARMA ATEŞİ NEDİR?
Yüksek Tansiyon Hastalarına DASH Diyeti !
PANDEMİ SÜRECİNDE AİLE İÇİ İLETİŞİMİ İYİLEŞTİRMEK İÇİN ÖNERİLER
Böbreklerdeki yoğun ağrı neyin habercisi?
Normal şartlarda bir insanda bulunan börek sayısı ikidir ve bu börekler birbirinden ayrı o...
EVLİLİĞİ BİTİREN 10 SEBEBE DİKKAT !
Psikiyatrist/Psikoterapist Yrd. Doç. Dr. Rıdvan Üney konu hakkında bilgiler verdi.Evlili...
Bel kireçlenmesi yaşam kalitesini düşürüyor
Birçok kişi, en küçük bir harekette bile belinin acıdığını, ağrıdığını, şişt...
Rengarenk Bağışıklık
Bağışıklığınızı güçlendirmeye yarayan dört renkte meyve sebze grupları...Uzmanlar, ...
Yeni yılda sigarayı bırak, sağlıklı bir hayata adımını at
Yeni yılda sigarayı bırak, sağlıklı bir hayata adımını at Geçtiğimiz yılın salgın nedeni...
 


Önceki Başlıklar
Hamilelik Döneminde Diş Bakımının Önemi !
Dt. Denizhan Uzunpınar, hamilelik döneminde diş bakımına dikkat edilmesi konusunda uyarılarda b...
ÇOCUKLARDA AĞIZ KOKUSUNA DİKKAT !
Erişkinlerde çok iyi bilinen ‘‘Sinüzit’’ hastalığı çocukl...
Prof. Dr. Nevzat Tarhan: “En yan etkisiz ilaç alınmayan ilaçtır…”
Prof. Dr. Tuncel Özden ve Prof. Dr. Uğur Atik anıldı Üsküdar Üniversitesi, ...
YENİ YILDA ALDIĞINIZ KARARLARIN ARKASINDA DURUN
Beslenme, diyet ve psikoloji danışmanlık hizmetlerini bir araya toplayan Formteg Danışmanlık Merkezi...
Abdominal aort anevrizması nedir, neden olur? İşte tedavi yöntemleri
Sinsi gelişen balonlaşma: Abdominal aort anevrizması! Peki, nedir bu abdomina aort anevrizması? ...
OMUZ AĞRISI CİDDİ HASTALIKLARIN BELİRTİSİ OLABİLİR !
Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Doç.Dr. Ahmet İnanir konu hakkinda onemli bilgiler verd...
Stres yönetimini kolaylaştıracak 7 adım
Kişinin algıladığı herhangi bir tehdit ile başa çıkamaması nedeniyle oluşan ve günlü...
ÇOCUĞUNUZUN ÖNÜNDE TARTIŞMAYIN !
Uzman Klinik Psikolog Müjde Yahşi konu hakkında önemli bilgiler verdi.   &n...
Bakan Koca aşıyla ilgili merak edilenleri paylaştı
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, sosyal medya hesabı Twitter’dan aşı uygulamasıyla ilgili pratik ... VİDEOLU
Şehir Hastanesinde ERGOTERAPİST GÖREVİNE BAŞLADI
Ergoterapist Berna Erçin. 2020 yılında Hacettepe Üniversitesi Ergoterapi Bölüm...
COVID SONRASI AKCİĞERLERİNİZİ YENİLEYECEK 7 ÖNEMLİ EGZERSİZ!
Bu egzersizler akciğerlerinizi güçlendiriyor!Tüm dünyayla birlikte ülkemi...
Pandemi sürecinde zaman iyi değerlendirilmeli
Gelecekte kişiselleştirilmiş öğretim yönetim sistemleri önem kazanacakPandemi dö...
Ergenlerde davranış değişiklikleri bağımlılık işareti olabilir!
Davranış değişikliği varsa dikkat!Alkol, sigara ya da madde bağımlılığında ergenlik döneminin &...
Sağlık Bakanlığından Kovid-19 aşısının yan etkileri hakkında bilgilendirme
Sağlık Bakanlığı, Kovid-19 aşısı yaptıran vatandaşlarda görülmesi muhtemel ya etkilere kar...
Koronavirüs aşısı yaptıranların sayısı 500 bini geçti
Yeni tip koronavirüsle (Kovid-19) mücadele kapsamında başlatılan aşı uygulamasının ikinci ...
 
ESOGÜ Hastanesi’nde Covid-19 Aşılaması Başladı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Kli...
Sağlık Çalışanları Aşı Olmaya Başladı
Pandemiyle mücadelede en ön sayfa yer alan sağlık çalışanlarımıza CoronaVac aşısı y...
COVID-19’UN ETKİ ETTİĞİ 5 KALP-DAMAR PROBLEMİNE DİKKAT!
Covid-19 virüsü kalp kasına direk zarar verebileceği gibi, akciğerlerde yaptığı hasar sonu...
Kanser hastaları COVID-19 aşısını olmalı mı?
Çok yakın bir zaman içerisinde risk grubunda olan insanlara COVID-19 aşısı yapılmaya b...
OMURGA SAĞLIĞINI KORUMANIN 10 PÜF NOKTASI!
Dikkat! Pandemide bu şikayetler yaygınlaştı!Tüm dünyayı etkisi altına alan Covid-19 pandem...
Hipertansiyon Çocuklarda Büyüme Geriliğine Yol Açabiliyor
Yetişkin sorunu olduğu zannedilen hipertansiyon günümüzde artan oranlarda çocu...
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Koronavirüse karşı CoronaVac aşısı yaptırdı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Ankara Şehir Hastanesi’nde, Türkiye İlaç ve Tı...
Aşı uygulanacak öncelikli grup ve meslekler belli oldu! Aşının yan etkileri de..
Sağlık Bakanlığı covid19asi.saglik.gov.tr adresinde aşı olacak meslek gruplarının sıralı listesini p...
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca o isimleri arayarak aşı olmaya davet etti
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, "Mecliste temsil edilen siyasi parti genel başkanlarını, Anayasa ...
Çocuklara yapıcı problem çözme yöntemleri öğretilmeli
Problem çözme yeteneği, yaşına uygun şekilde geliştirmeliÇocuğun fiziksel, bilişs...
RAHİM AĞZI KANSERİ HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN 10 YANLIŞ
(OCAK AYI - RAHİM AĞZI KANSERİ FARKINDALIK AYI)Pandemide bu şikayetleri ertelemeyin!Dünyada kad...
Her Bel Ağrısı Fıtık Belirtisi Mi?
Hemen hemen her gün televizyon, gazete, internet sitesi gibi birçok mecrada bel, boyun a...
Pandemide antioksidan etkili bitkilere rağbet arttı!
Bağışıklığınızı güçlendirmek isterken zarar görmeyin! Pandemi sürecinde &...
İlk Aşıyı Bakan Koca Oldu
Bilim Kurulu toplantısının sonrasında Sağlık Bakanı Fahrettin Koca koronavirüs aşısı oldu. Koca...
Grip aşısı süreci devam ediyor
COVID-19, Grip ve Soğuk Algınlığı BilgilendirmesiEskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakü...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
GEÇ KALMADAN EVVEL KERVANA YETİŞMEK GEREKİR
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
YAKARAK ÖLDÜRMEK
 
Hüseyin DÜŞ
Bioenerji, Esma-ül Hüsna ve Dua
 
Hüseyin GÜVEN
ÖLÜM YIL DÖNÜMÜ KUTLANIR MI? EY AHALİ!
 
Konuk Yazar
Hem suçlu hem güçlü: Kızına sağlık raporu vermedi diye doktorlara tekme tokat saldırdı
 
Muharrem Akaydın
TÜRK KÜLTÜRÜNDE UZLAŞMA
 
 
 
Nevzat Laleli
BEKÂRLARI EVLENDİRİN
 
Özgür TIKIZ
Peki Şimdi Tepebaşı Bölgesindeki Tüm Tarlalarda PREFABRİKLER Yükselirse!
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 661
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2021 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com