Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
KESTANE TOK TUTUYOR VE MUTLULUK VERİYOR - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  27 Mayıs 2022 Cuma  
TR41 BÖLGESİNDE 9 İLÇEYE DAHA AVANTAJLI DESTEK
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’ne bir iptal daha
BU ZARARI KİM KARŞILAYACAK “Mahkeme de olmaz dedi”
“Eskişehir’deki tramvaylarda yerlilik oranı yüzde 0”
KESTANE TOK TUTUYOR VE MUTLULUK VERİYOR
20.1.2022 

Soğuk kış günlerinde ilk akla gelen yiyeceklerden biri olan kestane; kavrulmuş, haşlanmış ve tatlı olarak tüketilebiliyor ya da pilavlara, yemeklere lezzet veriyor. Kalorisi düşük bir besin olan kestane yüksek miktarda lif, protein ve karbonhidrat barındırıyor. Aynı zamanda potasyum, magnezyum, demir ve fosfor içeriğiyle zengin bir mineral kaynağı olarak tanımlanıyor. Memorial Şişli Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Nur Sinem Türkmen, kestanenin faydaları hakkında bilgi verdi. 

Vitamin ve mineral kaynağı 

Bir kuruyemiş olan kestane ceviz, badem ve fındığın aksine daha az yağ, yüksek oranda nişasta ve C vitamini içerir. Hafif tatlı bir tada sahiptir ve nişasta oranı yüksek olduğu için un olarak da kullanılabilir. Kestane unu glüten içermez, ekmek ve hamur işlerinde kullanılabilir. Kestane C, E ve B vitaminlerini (B1, B2, B3, B6 ve B9) içerir. Ayrıca fosfor, magnezyum, kükürt ve kalsiyum gibi diğer mineralleri de içerir. Ayrıca sindirim sisteminin düzgün çalışması için gerekli olan iyi lif kaynağıdır. Ayrıca lifler besinlerin emilimini yavaşlatır, şeker ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. 3 adet orta boy pişmiş kestane, 1 ince dilim ekmek değişimi olarak tüketilebilir.

Tok tutuyor ve kabızlığı önlüyor

C vitamini içeriği ile kolesterol düşürücü etkisi vardır. Ayrıca kestanenin içinde bulunan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri kolesterol seviyesini olumlu yönde etkiler. Kestane yüksek bir antioksidan potansiyele sahiptir ve vücuttaki iltihaplanmayı önler. Antioksidan özellikleri ile kalp hastalıklarına ve kansere karşı da koruma sağlamaktadır. Kestane, lif ve karbonhidratları nedeniyle oldukça doyurucu bir besindir ve uzun süre tokluk sağlar. Bağırsak florasını destekler, kabızlığı önler. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda yavaş emilir ve kan şekerinin çabuk yükselmesine neden olmaz. Bu özelliği ile şeker hastaları da kontrollü olarak bu besini tüketebilirler. 

Sinirleri güçlendiriyor ve mutluluk veriyor

Kestane kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriğiyle kemikleri ve dişleri sağlıklı tutar. Kestanedeki fosfor ve B vitaminleri sinir sistemi için faydalıdır. B vitamini sinirleri güçlendirir ve beyindeki mutluluk hormonu serotonin üretimini destekler. Sinir sistemi, vücudun birçok bölgesini kontrol etmekten sorumlu olduğu için çok önemlidir. Kestane, vücudunuza bol miktarda antioksidan sağlayarak sinir sistemi için faydalıdır ve bu da zihinsel sağlığın gelişmesine katkıda bulunur. Kestane, zengin amino asit içeriğine sahiptir. Bu nedenle vegan beslenen kişiler, yaşlılar ve sporcular da kestane tüketebilirler.  İster bütün ister un şeklinde olsun kestane, çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan kişiler için iyi bir kaynaktır. 

Şeker hastaları kontrollü tüketmeli

Özellikle şeker hastaları için nişasta ve şeker dikkat edilmesi gereken gıda bileşenleridir. Kestanenin, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle şeker hastalığı, kolit veya obezite hastalarına kontrollü tüketilmesi önerilmektedir. Kestane çiğ tüketildiğinde sindirim sorunlarına neden olabilecek bazı aktif maddeler içermektedir. Hazımsızlık veya gastrit gibi bağırsak sorunlarına neden olabilir. Kestanenin pişirilerek yenmesi gerekmektedir. 

KESTANELİ KIŞ SALATASI

Malzemeler (4 kişilik)

400 gr çiğ kestane veya 300 gr pişmiş kestane

200 gr taze mantar karışımı

200 gr balkabağı

1 adet rezene 

150 gr ıspanak veya su teresi

400 gr haşlanmış ve kıyılmış tavukgöğsü

1 çay kaşığı tuz

Salata sosu;

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı elma sirkesi

2 yemek kaşığı su

1 çay kaşığı bal

Yapılışı

Kestaneleri ayıklayıp tuzlu suda pişirin. Sağlam ve parçalanmadan çıkarın. Kestaneleri soyun ve ayırın. Sebzeleri ve mantarları yıkayın. Rezeneyi 8 parçaya, bal kabağını küplere ve mantarları dörde bölün. Salata sosunun tüm malzemelerini bir karıştırıcıda karıştırarak sosu hazırlayın.

Kestaneleri, sebzeleri ve tavuğu bir fırın tepsisine koyun, sosun yarısını malzemelerin üzerine ekleyin ve 140ºC'de 20-30 dakika fırında pişirin. Kalan salata sosunu yarım saat sonra veya gerekli değilse piştikten sonra ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.

 

Gönderen: journal
521 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
Eskişehir Şehir Hastanesi Mayıs Ayı Mesai Dışı Poliklinikleri
Bu sendrom kalp krizini taklit ediyor!
BAYRAM AKŞAMI HAFİF PİŞMİŞ SEBZE YEMEKLERİ TÜKETİN !
BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENMENİN 6 KURALI
Altın dönemde temas eksikliği bebekte güven duygusunu zedeliyor
BAĞIMLILIKLA MÜCADELE ÇALIŞTAYI
Türk doktordan ülkemize bayram hediyesi
Bayılan çocuğu dik tutmaya çalışmayın
BAYRAM ŞEKERİNİZ İNSÜLİN OLMASIN!
Pandemi bitmiş değil bayramda tedbirli olalım
BAYRAMDA ŞEKER VE ÇİKOLATA ALERJİLERİNE DİKKAT!
Tek Port VATS yönteminde aynı anda tanı ve tedavi imkanı!
Nikotin Bağımlılığı
İlerleyen yaşlarda ortaya çıkabilen yeni sağlık sorunu: “Sarkopeni”
ESOGÜ Hastanesi Yönetimi Personelini ve Hastalarını Bayramda Yalnız Bırakmadı
 


Sağlık Haberleri
 
 
Cep Telefonları Alerjik Hastalıklara Yol Açar mı?
Cep Telefonları Alerjik Hastalıklara Yol Açar mı?
Maymun çiçeği virüsünde bu belirtilere dikkat!
Hamilelikte Tetanoz Aşısı Yaptırılmalı Mı?
Güne kahvaltı ile başlamanın önemi nedir?
Maymun çiçeği virüsünde deri döküntüsü ve kas ağrıları görülüyor
MS TEDAVİSİ KİŞİYE ÖZELDİR
Menü etiketleri obeziteyi önleyebilir mi?
ÇOCUKLARDA DÜŞMEYEN ATEŞ VE GEÇMEYEN YORGUNLUĞA DİKKAT!
40 yaş altının aymun çiçeği kabusu!
Havuz Enfeksiyonlarından Korunmak İçin Öneriler
Ilık geçen bahar ayları yerini sıcak ve nemli yaz aylarına bıraktı. Halka açık y&...
Yulafın Bilinmeyen Faydaları
YULAFIN BİLİNMEYEN FAYDALARIDiyetisyen Salih Gürel konu hakkında önemli bilgiler verdi.Diy...
35 YAŞ ÜZERİ ANNE ADAYLARINA ÖZEL 8 ÖNERİ
Hamilelikte hiçbir şikayete yol açmayabiliyor, ama!Sağlıklı bir hamileliğin püf n...
DİŞ AĞRISINA İYİ GELECEK UYGULAMALAR
Diş ağrısı en sık görülen ağız ve diş hastalıkları arasında yer alıyor. Diş ağrısına;...
İleri yaştaki bireyler beslenmede nelere dikkat etmeli?
Hazır melatonin kaynağı ceviz, sofradan eksik edilmemeliİleri yaştaki bireylerin beslenmelerinde dik...
 


Önceki Başlıklar
Türkiye’de her 5 kişiden 1’i aşırı kilolu veya obez
Yetersiz sağlık okuryazarlığı toplum sağlığını riske atıyor Türkiye’de her 5 kişiden 1&rs...
Uzman Mikrobiyolog, Maymunçiçeği Virüsü Hakkında Tüm Merak Edilenleri Yanıtladı
Uzman Mikrobiyolog, Endişe Yaratan Maymunçiçeği (Monkeypox) Virüsü Hakkında ...
COVİD-19 Geçirdiniz Peki Sonrası?
Uzamış Covid’e Dikkat2 yılı aşkın süredir hayatımızda olan Covid-19’un etkileri hal...
Sporcu takviyeleri kalp krizine sebep olur mu? Neler dikkat etmeliyiz?
Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Doç. Dr. Deniz Çevirme konu hakkında bilgiler...
MAYMUN ÇİÇEĞİ VİRÜSÜ MONKEYPOX HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER
Son dönemlerde dünyada hızla yayılmaya başlayan ve maymun çiçeği vir...
Damar, çapının iki katı genişlerse…
“Bir damarın çapının olması gerekenden iki misli genişlemesine anevrizma denir&...
PARKİNSON HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKEN 5 NOKTA!
Dinlenirken eliniz titriyorsa!Parkinson’un 5 önemli belirtisi!Parkinson hastasına beyin p...
Bebeğiniz Hırıltılı Soluyorsa Dikkat!
Bebeklerde müdahale edilmediğinde ciddi sorunlara neden olabilen pnömotoraks, kendini hırı...
Yanlış ve Bilinçsiz Spor Kasık Fıtığına Sebep Oluyor!
Genel Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Çetin Altunal konu hakkında bilgiler verdi. Kasık...
MS tedavisi için umut ışığı olabilir
MS ile Epstein-Barr virüsü ilişkisi araştırılıyorMS atakları sırasında kişide felç,...
“DS֒nün çabaları yetersiz kaldı”
Bakan Koca, 75. Dünya Sağlık Asamblesi’ne KatıldıSağlık Bakanı Dr. Fahrettin Koca, İsvi&c...
Aç Olmadığımız Halde Neden Yemek İsteriz?
Diyetisyen Pınar Demirkaya konu hakkında bilgiler verdi. Karnımız aç olmamakla...
PRP VE MEZOTERAPİ DÖKÜLMEYİ ÖNLEYEREK SAÇLARA SAĞLIK KATIYOR
Dış görünüş ve estetiğin önemli bir parçası olan saçların dök...
Evcil hayvanınızla uyumak güvenli mi?
Birçok evcil hayvan sahibi, yatağını veya yatak odasını evcil hayvanıyla paylaşıyor. Köp...
ÇOCUKLARDA SALMONELLAYA DİKKAT!
Karın ağrısı, ateş ve ishal gibi belirtilerle kendini gösteren salmonella, yetişkinlerde olduğu...
 
DEĞERSİZLİK DUYGUSU İLE NASIL BAŞ EDİLİR ?
Uzman Klinik Psikolog Müjde Yahşi konu hakkında önemli bilgiler v...
Aralıklı oruç diyeti her gün uygulanmamalı
Havaların ısınması ve yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte son yılların popüler diyeti...
Ebeveynler içe dönük çocuğa nasıl yaklaşmalı?
Zayıf ilişki kuran çocuk dışlanıyorBazı çocuklar sosyal ve dışa dönük bir ya...
Gebelikte kaç kilo alınması uygundur? Nelere dikkat etmeliyiz?
Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. İhsan Atabay konu hakkında bilgiler verdi.· Eğer g...
FAZLA KİLOLARINIZ ANNE OLMANIZI ENGELLEYEBİLİR
Obezite üreme sağlığını da olumsuz etkiliyor. Fazla kilolu olan kadınların büyük &cce...
Kardeşler Arası Rekabeti Önlemek İçin Çocuklarınızı Birbiriyle Kıyaslamayın
Kardeşler zaman zaman kavga edebiliyor, aralarında kıskançlık krizleri yaşanabiliyor. Bu duru...
Bakandan Eskişehir Şehir Hastanesinin Videolarıyla Obezite Mesajı
ÇOCUKLARDA OBEZİTE Pandemi dönemindeki hareketsiz yaşam sebebiyle arttı. Obezite, ergenl... VİDEOLU
Fahrettin Koca: Maymun çiçeği pandemiye yol açmaz
Tüm dünyayı alarma geçiren maymun çiçeği hakkında açıklama yap...
Ayakkabınızı doğru seçin, ayak sağlığınızdan olmayın
Ayak sağlığı için günlük hayatta tercih edilen ayakkabılar dikkatli seçilmel...
Uzmanı uyardı: “Güneş, görünmese de deriye nüfuz eder.”
UV ışınlarının %80’i bulutlardan geçiyor.Günümüz şartlarında hem yaz hem...
Yaza girerken ‘klima hastalığı’na dikkat
Isınan havalar ile çalışmaya başlayan klimalar, tehlikeyi de beraberinde getiriyor. ‘Kl...
Çocuklar Diş Hekiminden Neden Korkar? Korku Nasıl Engellenir?
Global Diş Hekimliği Derneği Başkanı Diş Hekimi Zafer Kazak Konu Hakkında Bilgiler Ve...
Obeziteyle mücadelede doğru beslenme öğretilmeli
Türkiye’nin obezitede Avrupa’da birinci ve dünyada 3.-4. sırada olduğunu belir...
HAMİLELİKTE SIK İDRARA ÇIKMA NEDEN YAŞANIR ?
Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op.Dr.Aslı Alay konu hakkında önemli bilgiler verdi. &n...
AĞRI KESİCİLER HİPERTANSİYON RİSKİNİ ARTIRIYOR
Hipertansiyon Hakkında Bilinmesi GerekenlerÜlkemizde her 3 kişiden 1’inde görül...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
ADANA’YI HİÇ BÖYLE BİLMEZDİK!
 
MATEMATİK TEMEL ZAYIFLIĞI VE ÇÖZÜMÜ
 
İftarda nasıl beslenmelisiniz?
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
16 YAŞINDA
 
Hüseyin DÜŞ
Biyolojik alanımız ve şifa
 
Hüseyin GÜVEN
KORUCU CAMİ YIKILACAK MI? YAPILACAK MI?
 
Konuk Yazar
Eskişehir Valiliği gençliğe hizmet ediyor ama ne anlarsınız!
 
 
 
Nevzat Laleli
SİSTEM HAK ÜZERİNE OTURMALIDIR
 
Özgür TIKIZ
Yerel Medyanın Anketle İmtihanı!
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 530
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2022 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com