Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Menü etiketleri obeziteyi önleyebilir mi? - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  28 Haziran 2022 Salı  
Çin’den sonraki ikinci büyük rezerv alanı! Eskişehir’de kuruluyor
Konya’da Tramvaya Binen Eskişehirlinin Şaşkınlığı
ESTÜ İnsansız Hava Aracı Eğitim ve Test Alanı Törenle Hizmete Açıldı
Çalışkan:“Eskişehir’in İmar Planları kimsenin yap-boz tahtası değil!”
Menü etiketleri obeziteyi önleyebilir mi?
26.5.2022 

Tüketici ve çalışanlar bilinçlendirilmeli…

Kafeterya, restoran ve fast – food zinciri benzeri yerlerde besin tüketiminin artması yüksek enerji alımına, vücut ağırlığında artışa ve dolayısıyla obezite riskine neden oluyor. Obezite ile mücadele konusunda küresel ve ulusal düzeyde önem kazanan politikalardan birinin menü etiketleri uygulaması olduğunu belirten uzmanlar, ürünlerin üzerindeki menü etiketlerinin sağlıklı besin seçimi sağlanabilmesi adına tüketicinin bilgilendirilmesi ve bilinçlendirilmesi amacını taşıdığını ifade ediyor. Etiketlerde yer alan bilgilerin doğru değerlendirilmesi için de tüketicilerin ve çalışanların bilinçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.

Üsküdar Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Hatice Çolak, tüketilen ürünlerin besin değerlerini gösteren menü etiketlerinin önemine değindi.

Menü etiketleri sağlıklı seçim yapılmasını sağlıyor 

Araştırma Görevlisi Hatice Çolak, ‘Menü etiketleri sağlıklı besin seçiminin sağlanabilmesi adına tüketicinin bilgilendirilmesi ve bilinçlendirilmesi amacını taşıyan, enerji ve besin ögeleri bilgisinin, menü ya da menü tabelaları aracılığı ile tüketici ile paylaşıldığı bir sağlık eğitimi aracıdır.’ dedi ve sözlerine şöyle devam etti:

“Her gün birçok kişide kafeterya, restoran, yemekhane, hızlı hazır yemek zinciri benzeri yerlerde besin tüketiminin artması yüksek enerji alımına, vücut ağırlığında artışa ve dolayısıyla obezite riskine neden oluyor. Menü etiketleri sayesinde yiyecek-içecek servis noktalarında enerji ve besin ögesi içeriklerinin sunulması, tüketicilerin daha sağlıklı seçimler yapmasına yardımcı oluyor.”

Menü etiketi uygulaması yaygınlaşıyor

Uluslararası düzeyde toplu beslenme hizmeti veren kurum ve kuruluşlarda sunulan yiyeceklerin enerji, yağ, sodyum, protein, alerjen ya da intoleransa neden olan maddeler gibi hedef besin ögeleri açısından tüketiciyi bilgilendirme amacıyla etiketlendirilmesine ilişkin uygulamaların yaygınlaştığını belirten Çolak, “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne göre toplu tüketim yerlerinde satılan ve hazır ambalajlı olmayan gıdaların alerjen, alkol ve intoleransa neden olacak madde içeriğine ilişkin bilgileri, açıkça okunabilecek şekilde menüler, yazı tahtaları, broşür benzeri araçlar vasıtasıyla son tüketiciye sunulması konusunda bilgi verilmiştir.” dedi.

Obezite yaşam kalitesini olumsuz etkiliyor

Araştırma Görevlisi Hatice Çolak, dünya çapında artan obezite ve beslenme ilintili bulaşıcı olamayan hastalıkların yaşam kalitesini ve süresini olumsuz etkilediğine dikkat çekti ve sözlerine şöyle devam etti:

“Obezite ile mücadele konusunda küresel ve ulusal düzeyde önlemlerin alınması gerekliliği konusunda önem kazanan önleme politikalarından bir tanesi de tüketicinin bilgi edinme hakkını savunan ve tüketicinin bilinçlendirilmesini hedefleyen menü etiketleridir. Farklı menü etiketleme yöntemlerinin tüketicilerin tercih ettiği yemekler üzerine etkisinin incelendiği bir çalışmada, menü etiketi yer almayan menüler sunulduğunda tüketicilerin daha yüksek enerji içerikli tercihler yaptığı görüldü. Başka bir çalışmada katılımcılara, sodyum içeriğinin yer aldığı menü etiketi bulunan bir menü sunuldu ve hipertansif katılımcıların yaptığı seçimlerde sodyum içeriğinin daha düşük olduğu saptandı.”

Günlük alınabilecek enerji miktarı azaltılabiliyor

Servis edilen ürünün bir porsiyonunun günlük gereksinmeyi karşılama yüzdelerinin tüketicilerin seçecekleri öğünün bir porsiyonunu değerlendirmelerini sağladığını belirten Çolak, “Bu yüzdeler gün içerisinde daha sonra tüketilecek besinleri de etkileyebiliyor. Bir çalışmada günlük toplam enerji alımının enerji değerinin yanında bireylerin günlük alması önerilen enerji miktarının bilgisi de verilirse azalabileceği tespit edildi.” diye konuştu.

Tüketiciler bilinçlendirilmeli

Araştırma Görevlisi Hatice Çolak, menü etiketlerinin etkinliğin büyük ölçüde tüketicilerin farkındalık ve bilincine bağlı olduğunu söyledi ve sözlerini şöyle tamamladı:

“Tüketicilerin enerji içeriğini daha iyi değerlendirebilmesi için menü etiketlerinde enerji ve besin ögesi değerlerinin yanında günlük 2000 kalorilik diyet baz alınarak diyetin karşılanma değerleri verilmeli. Ayrıca günlük gereksinmelerin kişisel faktörler göz önünde bulundurulduğunda değişiklik gösterebileceği de vurgulanmalı. Tüketicilerin kararsızlığını en aza indirmek ve karışıklıkları engellemek için menü etiketleri en kolay yorumlanabilir formatta paylaşılmalı. Menü etiketleme uygulamalarının sağlıklı beslenmeyi destekleyici tüm bu etkilerinin yanında, etiketlerde yer alan bilgilerin doğru değerlendirilmesi için tüketicilerin ve çalışanların bilinçlendirilmesi gerekiyor. Sağlıklı beslenmenin öğrenilmesi yönünde teşviki, ev ve ev dışında yemek seçimlerinin sağlığını nasıl etkileyeceği konusunda eğitimlerin verilmesi önem taşıyor.”

 

 

Gönderen: journal
414 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
Tiroidce Biliyor musun?
Prof Dr Özdemir’e "Yılın Bilim adamı" ödülü
Çocuklarda Göz Sağlığına Dikkat Edilmeli!
GÜNEŞE KARŞI RİSKİNİZİ 10 SORUDA TEST EDİN!
ÇOCUKLARIN KORKULARI NORMAL Mİ ?
Gergin Boyun Sendromuna Dikkat !
Sigaranın Az Bilinen Zararlarında Dikkat!
Maymun Çiçeği virüsü küçük çocukları daha fazla etkiliyor
NÖROLOJİK VE PSİKİYATRİK HASTALIKLARA İLERİ TEKNOLOJİYLE TEDAVİ UMUDU
Çikolata Kisti Nedir? Nelere Dikkat Etmeliyiz? Nasıl Tedavi Edilir?
Türkiye’de maymun çiçeği vakası var mı? Bakan Koca açıkladı
Sağlık Müdürü Prof. Dr. Uğur Bilge Sivrihisar’daki Sağlık Kuruluşlarını Ziyaret Etti
Kordon kanıyla hangi hastalıklar tedavi ediliyor?
Prof. Dr. Bülent Görenek’e Avrupa’da Yeni Görev
Damar tıkanıklığı son yıllarda giderek yaygınlaşıyor!
 


Sağlık Haberleri
 
 
3 – 5 dakilalık ertelemeler sigarayı bırakmada etkili oluyor…
3 – 5 dakilalık ertelemeler sigarayı bırakmada etkili oluyor…
Pozitif Düşünme Yöntemleri!
Güçlü Bağışıklık için Floramızı Korumanın Önemi
ÇOCUKLARDA YAZ HASTALIKLARINA KARŞI ÖNLEMİNİZİ ALIN
Yağlı Tohumların Faydaları Nelerdir? Ne Kadar Tüketmeliyiz?
Su içemeyenlere 3 aromalı su önerisi
SORUNLU BURUN MUTSUZ EDİYOR !
Akne Tedavisine İz ve Lekeler Oluşmadan Başlanmalı
Sağlıklı cinselliğin yol haritası!
Kas güçsüzlüğünün nedeni Miyastenia Gravis olabilir
Sinirler ve kaslar arasındaki iletişim bozukluğu Miyastenia Gravis hastalığına yol açıyor &nb...
Menapoz Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken 10 Beslenme Önerisi !
Diyetisyen Busenur Altıkulaç konu hakkında bilgiler verdi.Menopoz döneminde kadın hayatı...
HAMİLELİK SÜRECİNDE SEYAHAT ETMEK İÇİN EN UYGUN ZAMAN NEDİR?
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte aileler seyahat planlarını yapmaya başladı. Fakat hamile olan ann...
Çocuklardaki Spor Yaralanmaları İhmal Edilirse Büyüme Gelişmeyi Etkileyebiliyor!
Çocukluk çağında yaşanan spor yaralanmalarının çocuğun büyüme gelişme...
Türk profesör İngiltere’deki bilim insanlarını kendine hayran bıraktı
Türk profesörden Londra çıkarmasıLondra’da yapılan Trust London Birle...
 


Önceki Başlıklar
Vücut direncini artırmak için pH değeri yüksek alkali sular tüketebilirsiniz
Uzmanlar, vücut direncini artırmak ve mineral yetersizliğinden kaynaklanabilecek sağlık sorunla...
YAZIN KULAK TIKANIKLIĞINA KARŞI 5 ÖNEMLİ UYARI
Pek çok insan duş alırken veya yüzerken kulağına su kaçtığında kulak tıkanıklığın...
Mavi ve yeşil gözlüler dikkat! GÖZ SAĞLIĞINI ETKİLEYECEK YAZ RİSKLERİ
Güneşin zararlı ışınlarına karşı çocuk gözü daha savunmasız!GÖZ SAĞLIĞINI...
Vücutta Ödem Neden Olur? Ödemden Nasıl Kurtuluruz? Ödem Atıcı Çay Tarifi!
Diyetisyen Rıdvan Arslan konu hakkında bilgiler verdi. Dokularda aşırı sıvı birikmesi ödem...
Pandemide ‘yaz dalgası’na kapılmamaya dikkat edin!
DOÇ. DR. BERNA KÖMÜRCÜOĞLU TÜM DÜNYADA ARTAN VAKALARI HATIRLATTIPand...
GÖZLERİMİZİ TEHDİT EDEN 7 HATALI ALIŞKANLIK!
Dikkat! Kalıcı görme kaybına yol açmasın! Yaz aylarında bu hataları sıkça ya...
DİNLENME İLE GEÇMEYEN DİZ AĞRILARINA DİKKAT
İlerleyici bir hastalık olan kireçlenme, özellikle 50 yaş üzerinde daha sık gö...
Armut Tipi Vücutlu Kadınlar da Obezite Riski Artıyor!
Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Oğuzhan Karatepe konu hakkında bilgiler verdi. Obezite, vüc...
HAMİLELİKTE AŞIRI KİLO ALMAMAK İÇİN 10 ÖNERİ
Hamilelikte aşırı kilo almak istemiyor fakat sağlıklı hamilelik dönemi geçirmek istiyors...
ÇOCUKLARDA KALP RİTİM BOZUKLUKLARINA DİKKAT !
Çocuk Kardiyolojisi Uzmanı Prof.Dr.Ayhan Çevik konu hakkında önemli bilgiler verd...
Karnitin Nedir? Faydaları Nelerdir?
Diyetisyen Ceren Karahan konu hakkında bilgiler verdi. Karnitin, besinlerin enerjiye çev...
Hamilelikte Yazın Beslenme Önerileri
Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. Meral Sönmezer konu hakkınd...
Dikkat Eksikliği ve Hiperaktiviteyle Karıştırılıyor!
Bipolar bozukluğun beynin biyokimyasal fonksiyonun bozulmasıyla ilgili bir beyin hastalığı olduğunu ...
Emziren Annelere Süt Arttırıcı Öneriler ve Tarifler !
Diyetisyen Ayşenur Saral Gül konu hakkında bilgiler verdi.Bebeğimizin dünyaya gelmesiyle b...
Yaz mevsiminde Mineral Kaybına Karşı Doğal Maden Suyu Tüketin
Sağlıklı bir yaşam için hayatımızın her döneminde yeterli sıvı tüketimi vücudu...
 
ÇOCUKLARDA YAZ ALERJİSİNİ TETİKLEYEN 8 HATA!
Polen alerjisi yaz boyunca sürüyor!Bu renkteki kıyafetleri giydirmeyin, çünk&u...
Miyom Nedir? Miyom kansere dönüşür mü? Nasıl Anlarız?
Kadın Hastalıkları, Doğum ve Jinekolojik Onkoloji Uzmanı Doç. Dr. İlker Kahramanoğlu, miyom k...
Pandemide ‘yaz dalgası’na kapılmamaya dikkat edin!
DOÇ. DR. BERNA KÖMÜRCÜOĞLU TÜM DÜNYADA ARTAN VAKALARI HATIRLATTI&nbs...
Ayda 5 kilo vermek mümkün, ama!
YAZIN KİLO VERMENİN 8 ETKİLİ YOLU!Yaz aylarında artan sıcaklıklarla kıyafetlerin incelip kiloların o...
HAREKETSİZ YAŞAM TARZI VARİSİ TETİKLİYOR
Toplardamarların düzensiz bir biçimde genişlemesi, uzaması ve kıvrımlar oluşturması ile ...
Deniz veya Havuza Girecekler Dikkat !
Kulak Burun Boğaz Hastalıkları Uzmanı Doç.Dr.Yavuz Selim Yıldırım konu ile ilgili bilgiler ve...
TÜP BEBEK TEDAVİSİNDE DOĞRU BİLİNEN 5 YANLIŞ
Kadın Hastalıkları,Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Op.Dr.Numan Bayazıt konu hakkında &...
Duygusal açlık yaşadığınızı nasıl anlarsınız?
30 dakikalık ertelemeler fayda sağlayabilir…Duyguları tanımlamada ya da algılamada zorluk yas...
YAZ AYLARINDA SAĞLIKLI BESLENME TÜYOLARI
Yağlı yiyeceklerden uzak durun Çay ve kahve çok içiyorsanız daha fazla su ...
Yeme Bozukluğu Tedavi Edilmezse Tehlikeli Sonuçlara Neden Olabiliyor!
Yeme bozuklukları sadece beslenmeyle ilgili olmayan aynı zamanda psikolojik ve fiziksel belirtilerle...
SEVGİ GÖRMEYEN SEVGİ GÖSTEREMEZ !
Uzman Klinik Psikolog Müjde Yahşi konu hakkında önemli bilgiler verdi....
DONDURMA YERKEN BUNLARA DİKKAT EDİN
Sıcak yaz aylarının vazgeçilmez serinliği dondurma, uygun koşullarda üretilmediği ve sak...
YAZIN KALP SAĞLIĞI İÇİN 12 ETKİLİ ÖNLEM!
Dikkat! Güneş yorgunluğu kalp krizine yol açabilir!Aşırı sıcaklar kalbi tehdit ediyor!Ya...
Bu İltihap Çocukların Yüzde 90’ında Görülüyor!
Çocuklarda Orta Kulak İltihabına Dikkat!Havaların soğuması ile birlikte çocuklarda &uu...
Doğru güneş gözlüğü güneşten gelecek zararları önlüyor
Havalar ısındı, günler uzadı, gözünüzün zarar görmemesi için do...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
ORTACA DALYAN’A GİTTİM GEZDİM GÖRDÜM VE YAZDIM
 
MATEMATİK TEMEL ZAYIFLIĞI VE ÇÖZÜMÜ
 
Diyet muayenesi nedir?
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
16 YAŞINDA
 
Hüseyin DÜŞ
Biyolojik alanımız ve şifa
 
Hüseyin GÜVEN
(ESKİŞEHİR TANITIM GÜNLERİ.) MİHALIÇÇIK STANDINDA BU KİTAPLAR OLMALIYDI!
 
Konuk Yazar
Eskişehir Valiliği gençliğe hizmet ediyor ama ne anlarsınız!
 
 
 
Nevzat Laleli
İSRAF İHANETTİR
 
Özgür TIKIZ
Eskişehir Basının Festival Sarmalı
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 647
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2022 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com