Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
DONDURMA YERKEN BUNLARA DİKKAT EDİN - Eskişehirliyiz Biz Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  8 Ağustos 2022 Pazartesi  
Eskişehir’de suç mağdurlarına destek oluyorlar
"Eskişehir şebeke suyuna;yönetim zammı ..."
“Kazım Kurt yine her zamanki gibi algı siyaseti peşinde”
TÜRKİYE’YE ÖRNEK OKULA REKOR BAŞVURU
DONDURMA YERKEN BUNLARA DİKKAT EDİN
21.6.2022 

Sıcak yaz aylarının vazgeçilmez serinliği dondurma, uygun koşullarda üretilmediği ve saklanmadığı zaman bazı sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İnsan sağlığını tehdit eden patojen bakteriler, dondurmanın ana maddesi olan süt ve süt ürünlerinde uygunsuz koşulların da etkisiyle çok hızlı bir şekilde çoğalabiliyor. Özellikle çocuklar için besleyici değeri yüksek olan dondurmanın bozulmaması için doğru saklama koşullarına uyulması gerekiyor. Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Betül Merd, dondurmanın nasıl tüketilmesi gerektiği ile ilgili bilgi verdi.

Doğal üretilen dondurma daha sağlıklı

İçeriğinde kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra A, B12 ve C vitaminleri ile protein olan dondurma 7’den 70’e herkesin zevkle tükettiği bir besindir. Günümüzde her bölgede yerel üreticiler tarafından hazırlanan ve katkısız olduğu bilinen dondurma; süte göre %15 fazla protein, 4-5 kat daha fazla yağ ile yaklaşık ve 3-4 kat daha fazla karbonhidrat içermektedir. Ancak eski usullere göre hazırlanmayan bazı paketli dondurmaların içeriğindeki glikoz şurubu gibi tat verici maddeler ile raf ömrünü uzatan stabilizatör ve kıvam artırıcı emülgatör, bitkisel yağ ya da süt yağı kısa sürede bozulmasını engelleyerek besin değerlerinin yok olmamasını sağlamaktadır.

Dondurma bilinen ve güvenilir satıcılardan alınmalı

Yerel üreticiler tarafından katkısız olarak üretilen ve açık olarak satılan dondurma bilinen ve güvenilir adreslerden alınmalıdır. Üretim ve saklama aşamalarındaki genel kurallara uyulmasına ve soğutucuların sterilizasyonuna dikkat edilmesi gerekir. Mikroorganizmalar süt ve süt ürünlerinin içinde çok hızlı çoğalabilmekte ve tüketildiği takdirde sağlık sorunlarına neden olabilmektedir. Kurallara uyulmadığında mikroorganizmalar için uygun gelişme ortamı oluştuğundan dondurma sağlığa zararlı bir besin haline gelebilmektedir. Dolayısıyla dondurmanın pastörize sütten yapılması, uygun hijyen koşullarında üretilmesi ve saklanması çok önemlidir. Paketli dondurmaları alırken ise son tüketim tarihi geçmiş olanlar ile bakanlık izni olmadan üretilenlerinden uzak durulmalıdır. Özellikle bu ürünlerin dağıtımının soğuk zincire uygun olarak yapılması önemlidir. 

Kilo vermek isteyenler için sağlıklı bir tatlı

Kalsiyum ve fosfor nedeniyle okul çağındaki çocukların kemik ve diş gelişimine katkı sağladığı için önemli bir besin kaynağı olan dondurma, kilo vermek ve forma girmek isteyenlerin de günlük beslenme programlarında aşırıya kaçmamak şartıyla olması gereken bir besin kaynağıdır. Un ve şekerden yapılan hamur tatlılarına göre kalori değeri düşük olan 100 gram sütlü dondurmada yaklaşık 190 kalori bulunmaktadır. 100 gram sütlü dondurmada ortalama 148 mg. kalsiyum, 115 mg. fosfor, 63 mg. sodyum, 181 mg. potasyum, 0.1 mg. demir, 440 IU A vitamini, 0.21 mg. E vitamini, 0.21 mg. B2 vitamini ve 0.1 mg niasin bulunmaktadır. Haftada bir veya iki kez ara öğünlerde tüketilen dondurmanın, antioksidan özelliğinin de olduğu unutulmamalıdır. Ancak dondurmanın içeriğindeki yağ, şeker ve kalori miktarına dikkat edilmesi gerekir.

Tüketiminde miktar ve sıklık önemli

İki top light dondurma, 1 porsiyon meyveye; 3 top sade dondurma, 1 dilim ekmek+1 su bardağı süt+1 porsiyon meyveye eşdeğerdir. Dondurma haftada 1-2 kez günlük diyete eklenebilir. Önemli olan sıklığının ve miktarının ayarlanmasıdır. Dondurmanın lezzeti arttıkça kalori ve yağ oranı da artmaktadır. Dondurma almadan önce etiket bilgileri kesinlikle okunmalıdır. Meyveli ve sütlü olan dondurmalar ise genelde daha düşük yağ oranına sahiptir.

Evde yapılabilecek limonlu şekersiz dondurma tarifi:

Malzemeler:

1.5 su bardağı süt

1 limonun suyu (Limon çok sulu değilse daha fazla kullanabilir)

1 limon kabuğu

1 yemek kaşığı bal

1/2 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra bir kalıba alıp dondurucuya koyun. İyice donana kadar karışımı dondurucuda bekletin. Donduktan sonra karışımı bir mutfak robotuna koyup karıştırın. Kıvamına göre 4-5 yemek kaşığı kadar süt ilave edebilirsiniz. Tekrardan hazırladığımız karışımı 30 dakika kadar dondurucuda bekletip afiyetle tüketebiliriz.

  

Gönderen: journal
457 defa okundu 





Paylaş

Bu habere yorumlar


Sağlık Haberleri
En Çok Okunanları
Kırka’ya Entegre Sağlık Merkezi Yapılıyor
ESOGÜ Hastanesi Başhekimliğinde Bayrağı Prof. Dr. Nurettin Erben Devraldı
BEBEKLİ TATİL İÇİN 8 ÖNEMLİ ÖNERİ
HAFIZAYI GÜÇLENDİREN BESİNLER
BAŞ AĞRISINA KARŞI ALABİLECEĞİNİZ 5 ÖNLEM
1-2 Yaş Çocuklar da Beslenme ve Öğün Sayısı Nasıl Olmalı?
KAVURMA HANGİ SAATTE TÜKETİLMELİ ?
Kurban etini, doğru saklayarak ömrünü uzatın…
Ailenin sosyal bağlarını güçlendirmede bayramlar fırsat sunuyor
Koronavirüs hatırlatma dozu randevuları açıldı!
Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenme
Bakan Koca’dan kritik uyarı: Kovid-19 yeniden gündeme geliyor! VİDEOLU
Üzümün Faydaları Nelerdir?
BAYRAMDA ETİ SAĞLIKLI TÜKETMENİN 5 ÖNEMLİ KURALI!
Hamilelikte Psikolojik Değişimler Bebeği Etkiler mi? Nelere Dikkat Edilmeli?
 


Sağlık Haberleri
 
 
İL SAĞLIK MÜDÜRÜNDEN ACİL SAĞLIK İSTASYONALARINA ZİYARET
İL SAĞLIK MÜDÜRÜNDEN ACİL SAĞLIK İSTASYONALARINA ZİYARET
Temel eğitimde 10 bin okul projesi ağustos ayı sonunda tamamlanacak
Haftalık Vaka Sayıları Açıklandı: Sayılar Yükselişte
İlerleyen Yaş Göz Kapaklarını Etkiliyor!
Yaz Meyvelerinin Faydaları Saymakla Bitmiyor !
YAZ İSHALİ TEHLİKELİ OLABİLİR!
Kırgınlık ve Yorgunluk Neden Olur? Nelere Dikkat Etmeliyiz?
YAZ TATİLİNDE ÇOCUK SAĞLIĞI İÇİN 6 ÖNEMLİ ÖNERİ
Sıcak havalar erken doğum riskini tetikliyor
BÖĞÜRTLENİN FAYDALARI NELERDİR ?
Uzman Diyetisyen Mazlum Tan konu hakkında önemli bilgiler verdi.Gülgiller ailesinden olan ...
Bağışıklığımız Görünmez Maskemiz
Mayıs sonu itibarıyla hastaneler hariç tüm kapalı mekânlarda maske kullanma zorunl...
Yaz nezlesini Covid-19 ile karıştırmayın
Yaz aylarında aşırı sıcaklarda maruz kalınan klima, tüketilen soğuk içecek ve yiyecekler...
YAZIN SOLAR ÜRTİKER TEHLİKESİ
‘Ütopik’ Değil ‘Ürtiker’! Bireyler gerek D vitamini iç...
14 MADDEDE ANNE SÜTÜNÜN VE EMZİRMENİN FAYDALARI
Yeni doğan bebeğin ilk 6 ay boyunca tüm ihtiyaçlarını karşılayan anne sütü, ay...
 


Önceki Başlıklar
Yüzme Sonrası Omuz ya da Boyun Ağrınız İki Günden Uzun Sürüyorsa Dikkat!
Özellikle tatil dönemlerinin en sevilen aktivitelerinden biri olan yüzme sırasında bo...
Yaz hamilelerine 11 önemli tavsiye
Hamileler, sıcak havalarda zorlanabiliyorlar. Hamilelikte hormonlardaki değişimlere ve kan akımındak...
Yoğun İş Hayatında Beslenme Tüyoları
Diyetisyen Çağla Aytaç konu hakkında önemli bilgiler verdi.Yoğun ve tempolu ge&cc...
ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR ? BELİRTİLERİ NELERDİR ?
Diyetisyen Bahadır Su konu hakkında önemli bilgiler verdi.Son zamanlarda yaygınlaşan &cced...
Yaşlıları Yalnız ve İlgisiz bırakmayın
Yalnız Yaşayan Yaşlılarda İntihar Düşüncesi GelişebiliyorPsikolog ve Aile Danışmanı Ebru &...
MAYMUN ÇİÇEĞİ 6 KITAYA YAYILDI
Koronavirüs salgınından sonra dünya maymun çiçeği hastalığıyla karşı karşıya...
AĞRILAR KABUSUNUZ OLMASIN !
Beyin Sinir ve Omurilik Cerrahisi Uzmanı Op.Dr.Mustafa Örnek konu hakkında ö...
GÜNEŞLENME HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN 5 YANLIŞ!
Güneşin zararlı ışınlarına karşı bu önlemlere dikkat! Güneşin tüm cöme...
UZMANLAR UYARIYOR: ÖLÜMCÜL ARI SOKMALARINA DİKKAT
Arı sokmasına bağlı "Akut-alerji krizi" nedir?Nasıl önlenir? ERKEKLER İKİ KAT DA...
İşte tatil sonrasındaki zor süreci atlatmanın tüyoları…
Motivasyonu tekrar sağlamak basit yöntemlerle mümkünTatil dönüşlerinde yaşa...
Bitkisel bazlı gıdaların önü açılmalı
Hem sağlıklı yaşamı hem de sürdürülebilirliği desteklemesiyle bitkisel bazlı gıdalara...
Aşırı Zayıf Kişiler Nasıl Beslenmeli? Nelere Dikkat Edilmeli?
Diyetisyen Rıdvan Arslan konu hakkında bilgiler verdi. Kilo vermek gibi kilo almakta,...
Kalp hastaları sıcak yaz günlerinde dikkatli olmalı!
Altınbaş Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi, Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. ...
ROMATOİD ARTRİT HAKKINDA DOĞRU SANILAN 12 HATALI BİLGİ!
İşte bilimsel gerçekler!Kaplıca tedavisi iyi gelir mi?Sadece ilaç kullanmak yeterli ol...
YAZIN SAĞLIKLI BİR HAMİLELİK İÇİN ÖNEMLİ ÖNERİLER
Hava sıcaklıklarının yılın en yüksek seviyelerine çıktığı yaz aylarında pek çok s...
 
Hepatit’te kritik süre 6 ay
Kan ve cinsel temasla bulaşan Hepatit B ve C’ye dikkat edilmeli!Hepatit, belirtileri ve etkile...
GÖZLERDE OLUŞAN SARILIĞA DİKKAT !
Sinsi ilerleyen Pankreas kanseri ölümcül kanser türlerinden biridir.Genel Cerrah...
GoStudent uzmanından sıcak havalarda çocuklar için rahat bir uykunun sırları
Hem Avrupa’da hem de ülkemizde yaşanan sıcak havalar şüphesiz hem bizim hem de &cced...
HANGİ MEYVEYİ NE ZAMAN YEMELİYİZ ?
Dr.Fevzi Özgönül konu ile ilgili bilgiler verdi. Yaz mevsimiyle beraber meyveler...
Böbrekleriniz Gerçekten Sağlıklı mı?
Böbreklerin Sağlıklı Olup Olmadığını Görmek İçin İdrar Tahlili ve Kan Kreatin Değer...
GÜNEŞ LEKELERİNDEN KORUNMANIN 12 YOLU
Güneş lekeleri veya melazma, kadınlarda en sık görülen cilt problemleri arasında yer ...
KARACİĞER YAĞLANMASI OLAN KİŞİLER NE TÜKETMELİ? NELERDEN UZAK DURMALI?
Diyetisyen Elif Bilgin Baş konu hakkında bilgiler verdi.Toplumdaki kötü...
Hangi meyve suyu neye iyi geliyor?
Uzmanlar, hastalıklardan korunmak ve sağlıklı bir yaşam sürmek için güçl&uum...
Tatil Sonrası Adaptasyon Yaşanmasında 10 Önemli Koruyucu Faktör
Tatil sonrasında ruh sağlığında sıkıntıya yol açabilecek belirtiler; Tatil sonrası iş ha...
Obezite Tedavisinde 2 Önemli Noktaya Dikkat!
Genel Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Çetin Altunal konu hakkında bilgiler verdi.Fiziksel Ak...
Karaciğer Yağlanması Neden Olur? Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Beslenme Danışmanı Yasemin Özen İpek konu hakkında bilgiler verdi.Karaciğer, vücudumuzun d...
Yurt Dışı Seyahatlerinde Sağlığınızdan Olmayın
Yazın özellikle yurt dışına seyahat edeceklerin atlamaması gereken en dikkat çek...
Bitki çaylarında doğru tercih önemli
Sağlıklı olmak adına tüketilen bitki çayları, üretim ve saklama koşulları nedeniyle...
Kalp Sağlığı İçin Mutlaka Hareket Etmeliyiz!
Kalp ve Damar Hastalıkları Uzmanı Uzm. Dr. Muharrem Arslandağ konu hakkında bilgiler verdi...
“Hepatit B ve C, havuzdan bulaşmaz”
“Hepatit B ve C, siroza ya da karaciğer kanserine yol açabilir”“Dövme ...
 
 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
BU KOCA ŞEHİRDE EVSİZİM
 
MATEMATİK TEMEL ZAYIFLIĞI VE ÇÖZÜMÜ
 
Saçlarım neden ağarıyor? 6 maddede saçınızın beyazlamasını önleyin!
 
Suriyeli Mehmetçikler
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
16 YAŞINDA
 
Hüseyin DÜŞ
Biyolojik alanımız ve şifa
 
Hüseyin GÜVEN
(ESKİŞEHİR TANITIM GÜNLERİ.) MİHALIÇÇIK STANDINDA BU KİTAPLAR OLMALIYDI!
 
 
 
Konuk Yazar
Eskişehir Valiliği gençliğe hizmet ediyor ama ne anlarsınız!
 
Nevzat Laleli
EVLENDİRİN GÖREVİ HEPİMİZİN
 
Özgür TIKIZ
Kendileri Kaçak Yapmaya Alışkın Olunca HER İNŞAATI KAÇAK SANIYORLAR
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 371
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2022 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com