Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce 31.01.2023 tarihinde Osmangazi Mahallesinde “Unlu Mamul Üretimi ve Toplu Tüketim İşletmeleri” denetimi gerçekleştirildi.

Söz konusu denetimler, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü  Gıda Kontrol Görevlileri  tarafından  gerçekleştirildi. Yapılan denetimlerde tüketiciye  arz edilen et, tavuk ve diğer gıdaların izlenebilirlik, satış, muhafaza koşulları ile işletmelerin fiziki ve hijyenik şartları kontrol edildi.

2022 yılı içerisinde Eskişehir  İl Tarım ve Orman  Müdürlüğü yetki  alanındaki 6190 adet gıda işletmesine  6980 adet kontrol faaliyeti gerçekleştirildi. Ayrıca 490 adet eğitim kurumunun kantin ve yemekhanesine 593 resmi kontrol faaliyeti gerçekleştirildi.

5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereği aşağıda belirtilen gıda ve yem güvenilirliği şartları kapsamında Eskişehir ilimizde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Denetim Ekiplerince düzenli kontroller yapılmaktadır.

İnsan sağlığı için tehlike oluşturan ve tüketime uygun olmayan gıda, güvenilir olmayan gıda olarak kabul edilmektedir.Denetim ekiplerimizce gerekli işlemler yapılarak güvenilir olmayan gıda, gıda ile temas eden madde ve malzemenin piyasaya arzı engellenmektedir. Gıdanın güvenilir olup olmadığının belirlenmesinde; üretim, işleme ve dağıtım aşamaları ile etiket bilgileri ve sağlıkla ilgili uyarı niteliğindeki bilgiler ve günlük normal kullanım koşulları dikkate alınmaktadır. Gıdanın, insan sağlığına zararlı olup olmadığının belirlenmesinde; tüketenin sağlığı üzerinde ani, kısa veya uzun vadede oluşturabileceği muhtemel etkileri yanında, gelecek nesiller üzerindeki etkileri, birikerek artan muhtemel toksik etkileri ve belirli tüketici gruplarının özel sağlık hassasiyetleri de dikkate alınmaktadır. Herhangi bir gıdanın insan tüketimi için uygun olup olmadığının belirlenmesinde, gıdaya yabancı madde karışması da dâhil olmak üzere her tür bulaşıklığa karşı çürüme, bozulma veya kokuşma nedeniyle kullanım amacına uygun olmaması dikkate alınmaktadır. Bir seri, parti veya sevkiyattaki aynı sınıf veya çeşit gıdanın bir bölümünün güvenilir olmadığının tespiti durumunda, geri kalanı ile ilgili daha kapsamlı yapılan değerlendirme sonucunda güvenilir olduğu ispat edilemez ise; o seri, parti veya sevkiyattaki aynı sınıf veya çeşidin tamamının güvenilir olmadığı kabul edilmektedir. Gıda, Tarım ve Orman Bakanlığınca belirlenen şartlara uygun olsa bile, gıdanın güvenilir olmadığına dair yeterli şüphe veya sebebin oluşması durumunda, Bakanlık söz konusu gıdanın piyasaya arzını kısıtlayabilir veya piyasaya arz edilen gıdayı toplatabilmektedir.

Bundan sonraki süreçte de  Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü denetim ekiplerince halkımızın sağlıklı ve güvenilir gıda tüketmesi için bu koşullar çerçevesinde denetim faaliyetleri yıl boyu aralıksız olarak devam edecektir.