Eskişehirliyiz.biz Ana Sayfa Eskişehir Apart Yurt Rehberi  
Üye Ol Üye Giriş
Eskişehir Haber Eskisehir Haberleri Gundem Güncel Konular ve Tartışmalar
Eskişehir Haber
www.eskisehirliyiz.biz
Ana Sayfa
Güncel Polis Spor Politika Kültür-Sanat Ekonomi Otomobil Eğitim Sağlık Bilim Teknoloji Ekoloji Yaşam Magazin
  28 Haziran 2022 Salı  
Cüneyt Arkın hayatını kaybetti
Çin’den sonraki ikinci büyük rezerv alanı! Eskişehir’de kuruluyor
Konya’da Tramvaya Binen Eskişehirlinin Şaşkınlığı
ESTÜ İnsansız Hava Aracı Eğitim ve Test Alanı Törenle Hizmete Açıldı
11 soruda maltodekstrin
11 soruda maltodekstrin
1.7.2021 

Maltodekstrin, gıda katkı maddesi olarak kullanılan polisakkarit yapısında bir karbonhidrattır. Kolaylıkla sindirilebilen ve glikoz kadar hızlı emilen maltodekstrin mısırpirinçpatates nişastası veya buğdaydan üretilebiliyor.

maltodekstrin, takviye, şeker, gıda katkısı, koruyucu

1 • Maltodekstrin güvenli bir katkı mı?

FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) maltodekstrini güvenli bir gıda katkı maddesi1 olarak onayladıysa da bu bileşeni günlük almanız gereken karbonhidrat miktarından düşerek küçük miktarlarda tüketmenizi öneriyorum.

fda, amerikan gıda ve ilaç dairesi, american food and drug administration

2 • Maltodekstrin hangi amaçla kullanılıyor?

Maltodekstrin işlenmiş gıdaların raf ömürlerini uzatmak, topaklanmalarını önlemek, hacimlerini artırmak, dolgunlaşmalarını ve koyulaşmalarını sağlamak amaçlarıyla kullanılıyor. Bunlarla beraber maltodekstrin, karbonhidrat takviyesi olarak kullanılıyor.

süt tozu, beyaz, un, kurutulmuş süt

3 • Maltodekstrinin besin bileşimi nasıldır?

Kısa zincirli bir nişasta şekeri olan maltodekstrin, besin ögelerinden yalnızca karbonhidrat içeriyor. Maltodekstrin, gram başına 4 Kcal enerji veriyor.

maltodekstrin, toz halinde karbonhidrat

4 • Maltodekstrin glüten içeriyor mu?

Adında malt bulunduğu için maltodekstrin, glüten içeren bir besin zannedilebiliyor. Daha önce de belirtildiği gibi maltodekstrin sadece karbonhidrat içeriyor. Bu nedenle maltodekstrinin yapısında glüten proteini bulunmuyor.

analiz, laboratuvar, sağlıkçı, diyetisyen, bal, şurup, gıda incelemesi

5 • Maltodekstrin GDO’lu bir bileşen mi?

Maltodekstrin çoğunlukla genetiği değiştirilmiş (GDO) mısırdan üreterek ucuz bir koyulaştırıcı ve dolgu maddesi olarak kullanılıyor.

etiket okuma, adam, erkek, gıda okuma, market alışverişi, ürün inceleme, ortoreksiya

6 • Maltodekstrin hangi ürünlerde kullanılıyor?

  • tatlılar
  • hazır pudingler
  • toz içecekler
  • jelatinler
  • salata sosları
  • konserve meyveler

Maltodekstrin gıdaları tatlandırmak amacıyla genellikle yapay tatlandırıcılarla birlikte kullanılıyor.

glikometre, kan şekeri ölçümü, diyabet, şeker hastalığı, dm, diyabetus mellitus (3)

7 • Maltodekstrinin glisemik indeksi yüksek mi?

Maltodekstrinin glisemik indeksi 106-136 arasında değişiyor. Bu durum sofra şekerinden daha yüksek glisemik indeks(Gİ) sahip olduğunu gösteriyor. Maltodekstrin kan şekerini çok hızlı yükseltiyor.

kabızlık, göbek, mide, sindirim

8 • Maltodekstrini kimler kullanmamalı?

Ayrıca maltodekstrinin bağırsak iltihabını şiddetlendirebileceğini gösteren hayvan çalışmaları bulunuyor.

kilo kontrolü, tartı, baskül, tartılma, zayıflama

9 • Maltodekstrin ağırlık kaybını engelliyor mu?

İçerdiği yüksek glisemik indeksli karbonhidrat nedeniyle obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybetmeyi hedefleyen bireyler maltodekstrin tüketmemelidir.

maltodekstrin, toz halinde karbonhidrat

10 • Maltodekstrinin yararlı etkileri var mı?

  • Hızlı sindirilen bir karbonhidrat olması nedeniyle maltodekstrin sporcu içeceklerinde ve atıştırmalıklarında kullanılıyor.
  • Vücut geliştiriciler ve ağırlık kazanmayı hedefleyen sporcular, egzersiz sırasında veya sonrasında hızlı bir kalori kaynağı olarak maltodekstrin tercih edebiliyor.
  • Bazı araştırmalar egzersiz sırasında alınan maltodekstrin takviyelerinin anaerobik gücü korumada yardımcı olabileceğini gösteriyor.
  • Maltodekstrinin kan şekerlerini hızlıca toparlayabilmesi nedeniyle kronik hipoglisemili bireyler beslenme tedavilerinin bir parçası olarak maltodekstrin kullanabiliyor.

sarı, bal, kırnap, yemek fotoğrafçılığı

11 • Maltodekstrin yerine neler tüketilebilir?

Endüstriyel bir koruyucu olan maltodekstrin yerine yukarıdaki besinleri tüketebilirsiniz. Peki siz neler tercih ediyorsunuz? Aşağıdaki yorum alanına yazabilirsiniz.

Eğer elit sporcu değilseniz maltodekstrin takviyesi kullanmayın. Hatta maltodekstrin içeren işlenmiş gıdaları da tüketmeyin. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

https://momentumsaglik.com/maltodekstrin/


2118 defa okundu 




Paylaş

Bu habere yorumlar


Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Diğer Yazıları
Diyet muayenesi nedir?
1 Haziran 2022 Çarşamba
4 maddede manda yoğurdu
1 Mayıs 2022 Pazar
İftarda nasıl beslenmelisiniz?
1 Nisan 2022 Cuma
Yağda kızartmalar neden zararlı?
1 Mart 2022 Salı
Görme kalitesini artıran 7 besin
1 Şubat 2022 Salı
Ara öğünlerinizi daha sağlıklı hale getirin
1 Ocak 2022 Cumartesi
Market alışverişlerinde dikkat etmeniz gereken 10 konu!
1 Aralık 2021 Çarşamba
Botilinum tehlikesini göz ardı etmeyin
1 Kasım 2021 Pazartesi
Riboflavin yetmezliğine sahip olabilirsiniz
1 Ekim 2021 Cuma
Krom pikolinat
1 Eylül 2021 Çarşamba
Melisa çayı
1 Ağustos 2021 Pazar
11 soruda maltodekstrin
1 Temmuz 2021 Perşembe

 
En Çok Okunanlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir Apartlar Yurtlar
Eskişehir'i Sosyal Medyadan Takip Edin...

YAZARLAR
 
ORTACA DALYAN’A GİTTİM GEZDİM GÖRDÜM VE YAZDIM
 
MATEMATİK TEMEL ZAYIFLIĞI VE ÇÖZÜMÜ
 
Diyet muayenesi nedir?
 
GÜNDOĞDU YILDIRIM
16 YAŞINDA
 
Hüseyin DÜŞ
Biyolojik alanımız ve şifa
 
Hüseyin GÜVEN
(ESKİŞEHİR TANITIM GÜNLERİ.) MİHALIÇÇIK STANDINDA BU KİTAPLAR OLMALIYDI!
 
Konuk Yazar
Eskişehir Valiliği gençliğe hizmet ediyor ama ne anlarsınız!
 
 
 
Nevzat Laleli
İSRAF İHANETTİR
 
Özgür TIKIZ
Eskişehir Basının Festival Sarmalı
 
 
 

 

 

Eskişehir Kültür Sanat
online ziyaretçi: 512
online üye: 0
 
Telif hakkı saklıdır © 2000-2022 Eskişehir Reklam
Eskişehirliyiz.biz Anasayfa | Giris Sayfan Yap | Sık kullanılanlara ekle| WebMaster Kodu | İletişim  
eskişehir

eskisehir@eskisehirreklam.com